Yang menarik, ketika datang ke ceri, kita semua mengerti bahwa ini adalah buah "normal", domestik, alami, asli dan favorit, atau lebih tepatnya, buah batu. Tapi mengapa, maka buah ini sama-sama melahirkan hampir seluruh dunia - di dunia ada lebih dari 4.000 varietas ceri manis dan mereka semua "asli" di tanah mereka.
Ada teori bahwa distribusi ceri manis di seluruh dunia telah dibantu oleh burung. Dalam bahasa Latin, tanaman ini disebut Cerasus avium, yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "burung ceri". Tidak mengherankan, setelah semua, pohon ceri sangat "rolya" - 20 m dianggap sebagai ketinggian normal pohon, hanya burung yang bisa berpesta buah. Bulu, pada utamanya, mengkonsumsi langsung dengan tulang, dan sering bebas melewati esofagus dan tumbuh di tanah baru.
Tentu saja, nenek moyang kita yang jauh terilhami oleh "akulturasi" pohon bukanlah zat dan vitamin yang berguna dalam ceri. Buah ini, sayangnya, tidak termasuk dalam koleksi resep obat tradisional - kita harus mengakui bahwa kita menghargai rasanya. Tetapi ini tidak berarti bahwa kandungan vitamin dalam buah ceri telah kehilangan relevansinya - kami ingin tahu apa yang kami makan!
Apa zat bermanfaat dalam ceri dan kandungan kalorinya?
Mari kita mulai, mungkin, dengan minat apa yang bahkan mereka yang dengan tegas memutuskan bahwa itu tidak akan menurunkan berat badan. Artinya, dengan kalori. Dalam 100 g ceri manis hanya 47,8 kkal. Rasio rasa, kemanisan, dan diet yang menyenangkan ini dicapai karena kandungan air yang tinggi dalam ceri (karena ini dikenal sebagai makanan paling banyak yang kita miliki) - dalam buahnya hingga 85%.
Sisanya 15% didistribusikan sebagai berikut:
- Protein - 1,1%;
- lemak - 0,4%;
- karbohidrat - 10-11%.
Mari kita menghitung vitamin yang terkandung dalam cherry:
- beta-karoten - seperti produk lain dari warna merah dan asal tumbuhan, cherry mengandung karoten, suatu zat dari mana vitamin A disintesis di tubuh kita;
- vitamin E;
- vitamin C;
- vitamin B1, B2;
- vitamin PP.
Dengan vitamin, semuanya jelas. Sekarang kita akan mempertimbangkan apa zat dan nutrisi yang berguna yang mengandung ceri manis:
- potassium;
- natrium;
- kalsium;
- fosfor;
- magnesium;
- seng;
- besi;
- kobalt;
- mangan;
- tembaga.
Asam organik dalam ceri sedikit - mereka jauh lebih banyak dalam cherry, meskipun karena ketiadaan mereka, ceri manis jauh lebih manis, yang membuatnya jauh lebih populer daripada adik "berguna" (ternyata tidak adanya asam organik hanya menguntungkan).
Pada prinsipnya, catatan untuk komposisi vitamin dan manfaat lain dari cherry tidak, meskipun, di sisi lain, semua sifat yang berguna dari zat-zat di atas menemukan manifestasinya di dalamnya:
- ceri menghilangkan pembengkakan, berguna untuk ginjal dan hipertensi, karena efek diuretik selalu dikombinasikan dengan menurunkan tekanan darah;
- itu mencairkan darah, berguna untuk orang yang menderita aterosklerosis dan tromboflebitis;
- Ini berguna untuk anemia, anemia, sebagai sumber zat besi asal tumbuhan;
- memperbaiki kondisi pasien dengan atonia usus, kolitis spastik, konstipasi;
- karena tingginya kandungan serat (dalam ceri liar itu lebih dari pada yang berbudaya),
Membersihkan tubuh dari racun, produk pembusukan, radikal bebas, menghilangkan kolesterol; - di cherries ada phytohormones - dalam tindakan mereka mirip dengan hormon seks wanita, dan untuk akun ini, beri membantu menyingkirkan neurosis, depresi, dan hanya perubahan suasana hati.
Yah, dan akhirnya, kita ingatkan bahwa ceri itu segar, lebih awet di dalamnya zat-zat yang berguna. Identifikasi buah segar dari yang tidak terlalu segar - batangnya harus berwarna hijau jelas, dan batang yang kering dan gelap menandakan bahwa buah beri terlalu masak dan akan segera memburuk, atau lama menunggu kliennya.