Dari semua metode pengalengan, persiapan kolak raspberry untuk musim dingin tanpa sterilisasi adalah yang paling sederhana dan, pada saat yang sama, melestarikan lebih banyak vitamin dan sifat menguntungkan karena waktu minimum untuk perlakuan panas buah beri.
Di bawah ini dari resep kami, Anda dapat belajar cara menutup kolak yang lezat dari raspberry untuk musim dingin dengan cara ini.
Resep untuk kolak raspberry untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk satu toples tiga liter:
- buah raspberry - 300-400 g;
- gula pasir - 0,3 kg;
- air murni - sekitar 2,7 liter.
Persiapan
Jika Anda mengumpulkan raspberry di kebun Anda, itu bersih, dan Anda segera setelah memanennya menjadi daur ulang, maka tidak perlu dicuci. Dalam kasus lain, kami memasukkan raspberry ke dalam saringan, beberapa kali menempatkannya dalam piring yang dalam dengan air dingin, sehingga mencuci kontaminasi dan membiarkannya terkuras.
Kemudian kami memasukkan buah beri ke dalam botol tiga liter yang disiapkan sebelumnya dan disterilisasi, atau dalam botol tiga liter, dan tuangkan perlahan-lahan, agar pot tidak meledak, sirup yang mendidih, yang kami siapkan dengan menambahkan gula ke air, dan masak selama lima menit. Segeralah menggulungnya dengan penutup steril dan letakkan di bawah selimut dan biarkan selama dua puluh empat jam atau sampai benar-benar dingin.
Kolak yang sangat menarik, disiapkan untuk musim dingin dari campuran buah ceri dan raspberry, yang ketika dikombinasikan menciptakan duet rasa dan aroma yang unik.
Kumpulan raspberry dan ceri dengan tulang untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk satu toples tiga liter:
- ceri dengan tulang - 1 kg;
- raspberry - 100 g;
- gula pasir - 0,3 kg;
- air murni - sekitar 2,7 liter.
Persiapan
Buah ceri dicuci dengan air dingin, biarkan mengering, dan dimasukkan ke dalam toples yang bersih dan disterilisasi. Lalu kami mengirim raspberry dengan hati-hati. Tambahkan gula, tuangkan sedikit air mendidih, aduk sampai gula larut dan taburkan kaleng di bahu. Segera gulung dengan tutup yang direbus terlebih dahulu, putar bagian bawah ke atas dan letakkan di bawah selimut hangat sampai benar-benar dingin.
Sempurna melengkapi satu sama lain dalam kolak adalah harum manis dan kismis harum, baik hitam dan merah, dengan asam yang diucapkan. Hal utama adalah memilih proporsi yang paling sukses untuk kombinasi yang harmonis.
Komposisi raspberry dan kismis untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk satu toples tiga liter:
- raspberry - 200 g;
- buah kismis - 200 g;
- gula pasir - 0,35 kg;
- air murni - sekitar 2,7 liter.
Persiapan
Raspberry raspberry segar dicuci bersih dengan air dingin dan biarkan mengering. Kismis yang sudah dicuci (Anda dapat mengambil kismis merah dan hitam atau campuran dari mereka) ditempatkan dalam botol steril yang bersih, kami juga mengirim raspberry ke dalamnya. Air dipanaskan hingga mendidih, tuangkan gula, masak selama tiga atau lima menit dan kemudian tuangkan sirup beri yang dihasilkan dalam botol. Kami menggulung tutupnya yang sudah direbus dan meletakkannya di bawah selimut hangat, sampai benar-benar dingin, sekitar satu hari, terbalik.
Menambahkan raspberry dalam kolak gooseberry akan menghemat minuman dari rasa yang agak tidak bahagia, monoton dan akan menjenuhkannya dengan aroma yang indah dan menambah penyempurnaan.
Komposisi raspberry dan gooseberry untuk musim dingin
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk satu toples tiga liter:
- raspberry - 200 g;
- buah beri gooseberry - 200 g;
- gula pasir - 0,35 kg;
- air murni - sekitar 2,7 liter.
Persiapan
Gooseberry dicuci dalam air dingin, dan raspberry, menurunkan saringan dengan buah beri dalam wadah air. Kami membiarkannya mengalir, dan menaruhnya dalam botol yang bersih dan disterilkan. Kami menyiapkan sirup dari air dan gula pasir, rebus selama tiga menit dan tuangkan ke dalam stoples sedikit, isikan ke gantungan. Lalu kita menutupnya dengan penutup yang steril, membaliknya dan membungkusnya dengan sesuatu yang hangat sampai benar-benar dingin, rata-rata selama sehari.