Physalis adalah berry manis, dibawa ke kami dari Amerika. Biasanya kami menggunakannya sebagai hiasan pencuci mulut dan koktail. Dan tahukah Anda bahwa memasak selai yang luar biasa lezat dari Physalis? Mari kita cari tahu cara melakukannya bersama.
Selai dari fizalis dengan jeruk
Bahan-bahan:
- physalis sayuran - 950 g;
- gula pasir - 950;
- oranye - 1 buah;
- kayu manis - secukupnya.
Persiapan
- Physalis dicuci, diproses, dipindahkan ke panci dan diisi dengan gula. Biarkan selama satu hari, agar berry mengalokasikan jus.
- Kemudian kami meletakkan selai di tengah api dan mendidihkannya. Secara berkala, campurkan massa dan keluarkan busa yang terbentuk.
- Jeruk dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi kubus kecil bersama dengan semangat. Kami mencampur irisan jeruk dengan selai dingin dan melemparkan kayu manis jika diinginkan. Dengan hati-hati kita akan mengaduk semuanya dan pergi selama sehari.
- Kemudian, lagi, biarkan selai mendidih, dinginkan, dan tuangkan makanan di atas stoples yang disterilkan. Kencangkan penutup dan keluarkan selai yang disiapkan di ruang bawah tanah untuk disimpan.
Selai dari physalis sayuran
Bahan-bahan:
- Physalis - 900 g;
- gula - 1 kg;
- lemon - 130 g;
- oranye - 220 g;
- jahe segar - sepotong;
- air - 1 sdm.
Persiapan
- Sebelum Anda mulai memasak selai, bersihkan physalis dan cuci bersih. Selanjutnya, setiap buah ditusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat dan dijatuhkan ke dalam sirup gula panas.
- Jeruk dan lemon tersiram air panas dengan air mendidih, kering kering dan memotong jeruk menjadi irisan, menghilangkan tulang. Sekarang kita bergerak dengan blender bersama-sama, menambahkan potongan jahe yang sudah dibersihkan.
- Lay out massa jeruk ke physalis dan masak bersama semua menit 5-7. Kemudian tutupi piring dan tutup isinya sepenuhnya. Ulangi prosedur untuk memanaskan dan mendinginkan beberapa kali, hingga kekentalan selai yang diinginkan diperoleh.
- Kami akan mengemas makanan pada guci steril, gabus dan simpan setelah pendinginan di tempat yang dingin.
Jam dari fizalis dan lemon
Bahan-bahan:
- stroberi fetalis - 540 g;
- gula - 455 g;
- lemon - 1 buah;
- air 75 ml;
- kayu manis - 0,5 batang.
Persiapan
- Physalis kami akan mencuci, mengobati dan menusuk masing-masing berry dengan tusuk gigi.
- Untuk persiapan sirup, tuangkan air ke dalam panci, tuangkan gula dan hangatkan, aduk, sampai kristal benar-benar larut. Sekarang tambahkan kayu manis dan potongan lemon cincang. Masak bersama selama sekitar 10 menit, lalu tuangkan fisik yang disiapkan.
- Mari kita masak kelezatannya 20 menit, dan matikan api. Kami mengambil sebatang kayu manis dengan hati-hati, tutup piring dengan penutup dan biarkan selai sampai benar-benar dingin. Ulangi proses ini beberapa kali lagi, setelah itu kita akan membungkus sajian panas pada guci steril, menyegelnya dan setelah menyimpannya, kita akan menyimpannya di penyimpanan di pantry.
Resep untuk selai dari physalis dengan apel
Bahan-bahan:
- gula - 3 kg;
- Physalis matang - 2 kg;
- apel hijau - 1 kg;
- asam sitrat - 0,5 sdt.
Persiapan
- Physalis akan dibersihkan dari daun kering, dicuci dan disiram dengan air mendidih.
- Kami juga mencuci apel, potong-potong dan buang inti.
- Kami memotong semua buah dalam potongan kecil dan menaruhnya ke dalam baskom.
- Kami mengisi isinya dengan gula, campurkan dengan sendok kayu dan biarkan selama beberapa jam, sampai sejumlah besar jus diisolasi.
- Selanjutnya, masak camilan dengan api kecil, aduk, hingga rona emas yang indah.
- Kami memeriksa kesiapan macet sebagai berikut: dengan menjatuhkannya ke piring, itu tidak menyebar, sudah siap.
- Pada akhirnya, buang sedikit asam sitrat dan tuangkan ke atas stoples yang disterilkan. Kami meletakkan tutupnya, membungkusnya dan meletakkan selai dari physalis untuk disimpan di tempat yang sejuk dan gelap - sebuah gudang atau pantry.