Lezat ceri - sumber vitamin C dan banyak zat bermanfaat lainnya, tentu saja, paling berguna dalam bentuk mentahnya, tetapi kadang-kadang Anda ingin memperlakukan diri sendiri dengan sesuatu yang lezat. Mudah untuk menyiapkan hidangan - vareniki dengan ceri . Cerah, bergizi, akan memungkinkan Anda memberi makan keluarga dengan mudah dan cepat, adonan asam dengan amplop yang berair dan wangi seperti pemakan yang cukup teliti.
Untuk menyiapkan pangsit, Anda harus terlebih dahulu menguleni adonan. Mungkin ada pertanyaan, apa adonan untuk vareniki dengan ceri yang berbeda dari yang lain? Pertama, dimasak dengan sedikit gula, karena ceri biasanya berry yang cukup asam. Perbedaan kedua - berry ini memberi banyak jus. Untuk membuat amplop tidak berantakan selama persiapan, adonan untuk ceri harus lebih padat.
Mulai persiapan hidangan, tentu saja, dengan persiapan buah beri: pergi melalui ceri, buang ekor, bilas sampai bersih. Saat dikeringkan, keluarkan tulang. Masukkan buah dalam saringan, untuk mengeringkan jus, dan sementara itu, jagalah bahan kedua. Memberitahu Anda bagaimana membuat adonan untuk vareniki dengan ceri.
Adonan segar untuk kue ceri
Bahan-bahan:
- air - sekitar 350 ml;
- tepung terigu diayak - 4-4,5 gelas tanpa slide;
- garam - 1 sejumput;
- gula - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 2-3 sdm. sendok.
Persiapan
Tepung, tentu saja, perlu diayak - terbaik dari semuanya - segera ke dalam mangkuk, di mana Anda akan menguleni adonan. Panaskan air, larutkan gula dan garam di dalamnya. Air tidak boleh hangat, tetapi kira-kira suhu tubuh atau suhu kamar. Tuang air dalam porsi kecil, secara bertahap hubungkan dengan tepung. Butuh waktu lama untuk bercampur, pada awalnya mungkin tampak bahwa ada banyak siksaan. Jangan tambahkan air, terus uleni, secara bertahap semua tepung "akan hilang." Pada akhir proses, remas adonan dengan minyak. Jika tidak ada zaitun, Anda bisa menggunakan sayuran apa saja.
Kue dumpling dengan ceri di atas air itu padat, elastis, sebelum membiarkannya berdiri, biarkan berdiri.
Anda dapat sedikit mengubah resep dengan menambahkan telur - sehingga adonan akan menjadi lebih elastis dan menyenangkan.
Kue dumpling dengan ceri di atas air dengan telur
Bahan-bahan:
- telur puyuh - 3-4 buah;
- tepung terigu - 3 gelas (700-750 g);
- air mineral - 200 ml;
- garam - secukupnya;
- gula - 2-3 sdm. sendok;
- Mentega - 50 g.
Persiapan
Dalam tepung yang diayak, tuangkan telur, kocok dengan gula dan garam, tambahkan minyak lunak (tidak perlu mencairkannya) dan, tambahkan sedikit air soda, remas adonan. Ini akan menjadi jauh lebih lembut dan lebih halus daripada di resep sebelumnya.
Adonan untuk pangsit dengan ceri pada yogurt
Pilihan lain yang menarik dan relatif sederhana. Kefir lebih baik memilih setidaknya 2,5% lemak, adonan dalam hal ini akan jauh lebih lembut dan lebih lembut. Anda bisa menggunakan susu asam atau yogurt tanpa pemanis.
Bahan-bahan:
- tepung terigu dalam / s - tidak kurang dari 3 gelas;
- garam - secukupnya;
- kefir - 200 ml;
- minyak sayur - 30 ml.
Persiapan
Untuk resep ini, penting untuk mengingat aturan: kefir harus pada suhu kamar. Campur tepung dengan garam dan tabur ke dalam mangkuk. Tuang kefir, tambahkan minyak sayur. Aduk adonan dengan hati-hati, sampai
Anda dapat menambahkan gula dan telur ke daftar bahan-bahan, tetapi dalam hal ini, jumlah tepung harus ditambah setengah cangkir, jika tidak, adonan tidak akan cukup padat dan saat memasak vareniki akan dikupas.
Jadi, adonan untuk pangsit ceri sudah siap, resep hidangan ini diketahui semua orang. Adonan harus digulung cukup tipis, potong berlian atau lingkaran, masukkan isinya dan lindungi ujungnya. Vareniki Siap dapat direbus dalam air mendidih atau beku untuk digunakan di masa depan.