Zaitun dan zaitun adalah buah dari satu tanaman, perbedaan dan bayangan mereka menentukan tingkat kematangan. Istilah "zaitun" hanya digunakan di negara-negara bekas Uni Soviet, dunia membedakan antara zaitun hijau dan hitam. Zaitun hijau dan cokelat memiliki warna alami. Hitam mereka menjadi setelah diproses dengan oksigen dan glukonat dari besi , namun untuk tujuan ini lebih banyak buah matang yang dipilih.
Untuk menjawab pertanyaan, yang lebih bermanfaat daripada zaitun atau zaitun, sederhana - komposisi biokimia mereka kurang lebih sama. Dalam minyak mentah kurang minyak, mereka lebih keras dari gelap. Buah dari pohon zaitun itu enak rasanya dan bergizi, memiliki struktur berserat, sehingga mereka sempurna dicerna. Namun, yang tidak kalah penting adalah pertanyaan tentang seberapa berguna buah zaitun. Untuk menjawabnya Anda perlu mempertimbangkan komponen apa yang dikandungnya.
Bahan zaitun
Zaitun dan zaitun bukan untuk apa-apa di Mediterania dianggap buah pemuda dan umur panjang, karena mereka mengandung gudang vitamin dan mineral:
- vitamin grup B;
- asam folat;
- vitamin E, A, C dan K;
- kolin (B4).
- kalsium;
- magnesium;
- seng;
- mangan;
- fosfor;
- besi;
- selenium;
- tembaga;
- potassium.
Hal utama yang zaitun hitam berguna adalah fakta bahwa mereka mengandung lebih banyak minyak yang kaya asam Omega
Apa manfaat dari buah zaitun dan zaitun kalengan?
Meskipun pengalengan, buah zaitun mempertahankan sebagian besar sifat yang menguntungkan, tentu saja, tunduk pada kepatuhan terhadap teknologi. Cukup sulit untuk menjawab dengan tepat kegunaan zaitun dan zaitun, karena mereka memiliki efek menguntungkan pada hampir semua organ dan sistem:
- Tingkatkan kerja sistem kardiovaskular. Berkontribusi untuk memperkuat dan memurnikan kapal dari plak kolesterol. Mengurangi risiko serangan jantung dan patologi.
- Karena kandungan seratnya yang tinggi, mereka membantu membersihkan usus dan memperbaiki mikroflora.
- Asam lemak dalam komposisi zaitun berkontribusi pada peremajaan sel dan meningkatkan daya tahan tubuh.
- Dengan menurunkan kolesterol, pastikan fungsi hati normal.
- Memperbaiki proses metabolisme dan mengisi kekurangan nutrisi.