Gulungan wangi adonan ragi yang manis, diisi dengan poppy manis yang lembut, sekarang paling sering tuan rumah memanggang hanya pada malam Paskah dengan kue . Dan sebenarnya itu diingat, ketika hampir setiap kita nenek sering menikmati kelezatan yang lezat ini. Cobalah untuk memanggang roti lezat di resep di bawah ini.
Resep untuk gulung dengan biji poppy
Bahan-bahan:
- mentega - 75 g;
- margarin krim - 75 g;
- susu berlemak - 320 ml;
- tepung (kelas tertinggi) - 750 g;
- ragi - 45 g;
- gula pasir - 270 g;
- telur (besar) - 3 buah;
- krim asam tebal - 2 sdm. sendok;
- mac - 140 g;
- gula bubuk - 5 sdm. sendok;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
Ragi dipecah menjadi potongan-potongan kecil dan dimasukkan ke dalam susu, dipanaskan sebelumnya di suatu tempat hingga 45-50 derajat. Kami berharap pembubaran ragi lengkap dan setelah itu kami perkenalkan gula. Mentega yang dileleh bersama dengan margarin juga dituangkan ke dalam susu. Tambahkan beberapa sendok krim asam tebal, masukkan telur ayam segar dan aduk rata seluruh campuran dengan sendok besar, sambil secara bertahap mencampur tepung kelas tertinggi. Kami menempatkan adonan yang indah ini di tempat yang paling hangat dan kami mengaduknya setiap 40 menit, dua kali.
Dalam mangkuk dengan biji poppy, tuangkan air mendidih yang dingin. Biarkan dia berdiri selama sekitar 20 menit dan dengan lembut mengalirkan air, tuangkan lagi poppy untuk waktu yang sama. Kami menyebarkannya ke dalam kasa bersih dan ketika air yang tersisa mengalir, kami memindahkannya kembali ke mangkuk. Kami menuangkan bubuk gula dan mencampur isinya.
Kami menaruh adonan di atas meja dan menggulungnya dengan penggulung, dilumasi dengan minyak sayur. Kami menyebarkan isian poppy manis, menyebarkannya secara merata dengan jari-jari dan dari tepi nyaman untuk Anda, kami memutar adonan ke ujung, setelah menerima gulungan yang indah. Dengan menggunakan kuas, tutup permukaan luarnya dengan kuning telur yang rusak, masukkan ke dalam loyang yang nyaman dan panggang dalam oven pada suhu 190 ° C selama 25 menit.
Resep untuk roti manis dengan biji poppy dan kacang
Bahan-bahan:
- adonan ragi siap pakai - 2 bungkus 450 g;
- susu - 300 ml;
- mentega - 100 g;
- poppy - 200 g;
- kernel kenari - 150 g;
- gula halus - 160 g;
- kuning telur telur ayam - 1 pc.
Persiapan
Kami mengekstrak dari paket adonan yang akan kami gunakan untuk memanggang roti gulung dengan biji poppy dan kacang, lalu pergi
Poppy selama 4-6 menit mendidih dalam susu yang baik, tuang sisanya, dan opium itu sendiri harus didinginkan. Selanjutnya, kami tambahkan kacang walnut, gula cincang, dan semua dicampur bersama-sama melalui penggiling daging.
Kami membagi adonan dari masing-masing paket menjadi dua, gulung masing-masing potongan dan sebarkan dengan mentega lembut. Di keempat piring adonan membagikan isian, kami melilitkannya menjadi gulungan, yang kami letakkan di atas loyang kue. Di atas kita tutup dengan kuning telur dan memanggang semuanya di dalam oven selama sekitar setengah jam pada 185 derajat.