Cupcakes pada burger fermentasi dibedakan oleh remah padat dan elastis yang mempertahankan kelembapan, dan pada itu, baking ternyata jauh lebih juicy dan tidak basi untuk waktu yang lama. Dengan bantuan resep yang disajikan di bawah ini, Anda dapat menyiapkan sebagai satu cupcake besar, dan muffin dengan porsi kecil.
Resep untuk muffin cokelat
Bahan-bahan:
- tepung - 2 item + 2 item. sendok;
- bubuk kakao - 3/4;
- bubuk untuk memanggang - 1 sdm. sendok;
- soda - 1/2 sendok teh;
- garam - 1/4 sdt.
- telur - 2 buah;
- gula - 1 1/4 dari artikel;
- wanita yang difermentasi - 1 item;
- mentega - 1/2 sdm.;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh;
- coklat hitam - 180 g.
Persiapan
Sebelum Anda membuat cupcakes pada bir fermentasi , panaskan oven hingga 200 derajat dan tutup cetakan cupcake dengan dasar kertas. Dalam mangkuk, campur tepung terigu dengan bubuk coklat, baking powder, soda, dan garam. Dicampur dengan baik dengan pengocok.
Dalam mangkuk, aduk lebih banyak telur dengan gula dan tambahkan ke ryazhenka dengan mentega cair. Sekali lagi, kocok semua bahan dan tambahkan ekstrak vanili. Terus-menerus mencampur campuran bahan basah, kami memperkenalkan campuran kering dalam beberapa tahap, tanpa menghentikan pencampuran. Tambahkan potongan adonan cokelat hitam yang sudah jadi.
Formulir untuk 2/3 isi tes yang disiapkan dan masukkan muffin ke dalam oven selama 16-18 menit.
Cupcakes pada fermentasi yang dipanggang dengan aprikot kering
Bahan-bahan:
- tepung - 2 1/2 item;
- gula - 1 butir;
- bubuk untuk memanggang - 1 1/2 sdt.
- garam - 1 sendok teh;
- soda - 1/2 sendok teh;
- pala - pinch;
- ryazhenka - 1 1/4 st .;
- minyak sayur - 2/3 item;
- telur - 2 buah;
- aprikot kering, ceri kering dan kacang - secukupnya.
Persiapan
Langkah pertama adalah menyiapkan tambahan untuk cupcakes kami dalam bentuk aprikot kering, ceri dan kacang. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan buah kering. Sewenang-wenang memotong campuran buah-buahan kering dan kacang menjadi potongan besar.
Dalam satu mangkuk, campurkan bahan kering: tepung terigu dengan soda, baking powder, garam dan pala. Secara terpisah, kocok telur dengan gula putih, tambahkan minyak sayur dan ryazhenka kepada mereka. Secara bertahap gabungkan bahan-bahan kering dan basah untuk membentuk adonan yang tebal, tambahkan campuran kacang dan buah-buahan kering dan campur dengan lembut semuanya.
Formulir dilumasi dan diisi dengan tes untuk 2/3. Panggang muffin di oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit.
Jika Anda ingin membuat cupcakes di burger dalam multivark, maka gunakan mode "Baking" selama 1 jam.