Sejarah memasak lavash Armenia tanggal kembali beberapa ribu tahun. Tortilla tipis, segar atau tebal, sedikit payau tidak hanya luar biasa lezat, tetapi juga berguna. Lagi pula, tidak ada aditif sintetis dan baking powder di dalamnya, hanya satu produk alami dan tangan ajaib Anda yang menciptakan hidangan yang menggugah selera ini!
Hari ini, lavash Armenia populer tidak hanya di kalangan masyarakat Kaukasus, tetapi di seluruh dunia. Dan itu tidak mengherankan. Bagaimanapun, itu lezat baik sendiri dan sebagai dasar untuk berbagai hidangan.
Semua produk yang digunakan untuk membuat lavash Armenia sederhana dan murah, yang berarti mereka tersedia untuk setiap nyonya rumah. Mari kita simak bersama Anda cara cepat dan mudah menyiapkan lavash Armenia di rumah.
Lavash Armenia baik-baik saja di rumah - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 2 item;
- air - 0,5;
- telur - 1 buah;
- garam - 0, 5 sendok teh.
Persiapan
Bagaimana cara memasak lavash Armenia? Dalam mangkuk, pecahkan telur, tambahkan garam dan aduk rata. Lalu tuangkan sedikit air mendidih, tuangkan sedikit tepung dan remas adonan elastis homogen untuk lavash Armenia. Selanjutnya, tutup dengan handuk dan biarkan selama sekitar 40 menit. Setelah memotong adonan dalam potongan-potongan kecil, gulung masing-masing menjadi lapisan tipis dan panggang dalam panci di kedua sisi selama 2 menit. Siap lavash segera dimasukkan ke dalam kantong plastik dan biarkan selama 5 menit, jika tidak maka akan rapuh dan kering.
Resep untuk lavash Armenia yang tipis
Bahan-bahan:
- tepung - 2,5 item;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- air - 1 item;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - cubit.
Persiapan
Bagaimana cara memanggang lavash Armenia? Dalam panci kecil tuangkan air dan panaskan di atas api kecil hingga suhu sekitar 45 °. Tepung dengan hati-hati menyaring melalui saringan. Larutkan ragi kering dalam air hangat, tambahkan gula, minyak sayur, tepung diayak dan sedikit garam. Semua dengan hati-hati mencampur dan meremas adonan halus dan elastis. Setelah itu, tutup dengan handuk dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat.
Kemudian dengan benar remas adonan dan potong menjadi 10 bagian. Setiap gulung keluar menjadi kue tipis dan panggang dalam wajan panas yang kering selama 15 detik di setiap sisi. Roti pita siap ditumpuk di atas nampan dan ditutup dengan handuk dapur. Ketika roti Armenia benar-benar dingin, taruh dalam kantong yang bersih dan simpan di kulkas.
Dari lavash siap pakai, Anda dapat memasak berbagai makanan ringan, roti gulung, kue puff. Ini juga merupakan pengganti yang sempurna untuk roti biasa. Dan Anda bisa mencelupkan potongan roti pita ke dalam mentega cair atau selai dan mencuci dengan teh panas. Ini sangat lezat!
Resep untuk lavash Armenia yang tebal
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 kg;
- ragi - 80 g;
- air - 600 ml;
- gula - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 2 sdt;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur.
Persiapan
Bagaimana cara membuat lavash Armenia? Kami menyaring tepung dan mencampurnya dengan garam. Dalam air hangat, larutkan ragi, tuang ke dalam tepung dan aduk adonan lembut dan elastis. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama 20 menit di tempat hangat. Kemudian uleni adonan secara menyeluruh, potong menjadi 5 bagian yang sama dan gulung masing-masing menjadi kue kecil dan tebal. Telur dicampur dengan gula dan minyak zaitun. Sebarkan kue-kue di atas loyang, olesi campuran telur yang sudah disiapkan dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kami memanggang roti pita selama sekitar 7 menit pada suhu 180 ° C. Lalu keluarkan dari oven dan taburi dengan air. Selamat makan!