Phali atau mkhali adalah makanan ringan tradisional Georgia, atau lebih tepatnya sekelompok hidangan yang dibuat dari sayuran atau sayuran yang dikombinasikan dengan saus kacang tebal. Hidangan yang lezat dan ringan dapat dengan mudah disesuaikan dengan selera Anda, yang utama adalah mengamati proporsi, sehingga bagian-bagiannya terjaga dengan baik, dan sisanya dibiarkan begitu saja.
Resep bit dan bayam Phala
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- bayam - 500 g;
- kacang tanah walnut - 1 butir;
- bawang putih - 1 pc.;
- peterseli - 1/3 abad;
- Ketumbuk tanah - 1/4 sdt.
- bubuk fenugreek - 1/4 sdt.
- cuka - 10 ml;
- siung bawang putih - 3-4 pcs.;
- air -1/4;
- biji delima - 1/4 sdm.
Persiapan
Bayam dicuci dan pucat dalam air mendidih, pra-garam itu. Rebuslah bit secara terpisah. Rebus bayam diremas dan dihancurkan. Kami menggosok bit pada parutan kecil. Cincang halus bawang dan biarkan bawang putih melalui pers. Kami menggabungkan semua sayuran yang disiapkan bersama dan bercampur dengan baik. Tambahkan kenari parut, air dan ngengat secukupnya. Biarkan campuran di dalam kulkas selama 30 menit, dan kemudian pahat dari bola-bola kecil dan lemparkan ke piring. Kami taburi biji-bijian dari buah delima.
Bagaimana cara memasak phalis dari bit dan wortel?
Bahan-bahan:
- wortel - 1 buah;
- bit - 1 pc.;
- siung bawang putih - 2-3 pcs.;
- ketumbar hijau - 4-5 cabang;
- kenari tanah - 1/2 st.;
- jus lemon - secukupnya;
- cabai, garam - secukupnya.
Persiapan
Tanaman akar yang dikupas dan dicuci dibungkus dengan foil dan dipanggang pada 200 derajat sampai lunak. Sayuran yang didinginkan dihancurkan dengan parutan kecil dan dicampur dengan bumbu cincang, digosok dengan pasta dengan siung bawang putih, tepung kenari dan jus lemon. Secukupnya, kita bumbu dasar untuk phalis dengan garam dan merica. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gulunglah. Sebelum disajikan, kami mendinginkan phalas selama 30 menit, dan kemudian melayani, menyiram dengan herbal.
Phali dari bit dengan kacang
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- walnut - 100 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- parsley, ketumbar - 1 genggam masing-masing;
- Cuka balsamic - 10 ml.
Persiapan
Kupas bit direbus, didinginkan dan digosok halus. Campurkan beetroot dengan tepung kenari, garam, lada dan pasta bawang putih. Kami melengkapi campuran dengan satu sendok makan cuka balsamic dan herbal cincang. Membentuk bubur bit dari bubur bit dan memberi mereka makan ke meja, setelah pendinginan setidaknya selama setengah jam.