Pada akhir pekan, untuk makan malam keluarga, itu baik untuk memasak ayam dengan jamur dalam pot dengan cara yang kasar.
Dari bangkai ayam sebaiknya menggunakan fillet dari payudara - di bagian ini paling sedikit lemak. Cocok dan lebih banyak daging berlemak tanpa lubang, dipotong dari paha dan kaki bagian bawah.
Jamur, tentu saja, lebih baik digunakan segar, tumbuh artifisial, karena jamur yang tumbuh dalam kondisi alami dapat dengan cepat menumpuk zat berbahaya. Jadi jika Anda tidak mengambilnya sendiri, lebih baik tidak mengambil risiko.
Resep untuk ayam dengan jamur dan kentang dalam pot
Persentase dikurangi - untuk 1 pot.
Bahan-bahan:
- daging ayam - sekitar 150-200 g;
- Jamur segar (putih, champignons, jamur tiram) - sekitar 100 g;
- kentang - 1-2 pcs. (ukuran kecil);
- bawang - 1/4 bagian dari umbi sedang;
- rempah-rempah tanah (lada, daun salam, cengkeh, dll.);
- sedikit minyak sayur atau lemak ayam untuk menggoreng;
- hijau berbeda segar;
- bawang putih - 1 cengkeh.
Persiapan
Akan lebih mudah untuk memasak beberapa porsi sekaligus. Jika Anda tidak duduk dengan diet ketat, cincang bawang dan jamur (dihitung pada semua bagian) goreng ringan secara terpisah dalam wajan sampai rona emas terang - sehingga akan terasa lebih enak. Ayo masukkan sedikit bawang dan jamur di setiap pot. Tambahkan daging ayam, potong kecil-kecil atau potongan pendek, dan kentang, potong menjadi irisan yang lebih besar. Taburi dengan bumbu dan sedikit. Dalam setiap pot kita akan menanamkan sekitar 100 ml air. Kami menutupnya dengan penutup atau foil (atau kami mengeluarkan kue dari adonan). Kami menaruh pot di oven atau oven Rusia yang dingin. Siapkan panggang ini sekitar 40-50 menit. Jika tungku sangat panas, lalu lebih cepat, maka Anda perlu menuang sedikit lebih banyak air atau menutup panci dengan rapat (untuk menutup dengan uji).
Panggang siap saji disajikan, meletakkan panci saji di piring, dengan serbet linen yang indah, dibumbui dengan bumbu cincang dan bawang putih. Kami juga menyajikan roti kasar. Kami makan dengan garpu atau sendok, tergantung pada kerapatan.
Anda bisa memasak ayam dengan jamur dan kentang dalam panci saus krim asam .
Ayam dengan jamur dalam saus krim asam dalam panci
Untuk melakukan ini, tidak perlu (karena beberapa pemikiran) untuk jamur jamur dengan bawang dalam krim asam. Krim asam umumnya tidak perlu dikenakan perlakuan panas yang berlebihan, ketika terkena suhu lebih dari 80 derajat C, itu memperoleh rasa yang menjijikkan, kehilangan bau alami dan tekstur.
Karena itu, ada dua jalan keluar. Pada akhir persiapan, tambahkan sedikit krim asam (atau krim alami) ke dalam panci, campurkan dengan lembut dan kembalikan ke oven pendingin (oven) selama 5-8 menit lagi. Baik menghangatkan krim asam dalam air mandi selama 10 menit, dan sajikan secara terpisah dalam panci - biarkan masing-masing menuangkan ke dalam dirinya sendiri, selama itu menyenangkan.