Tampaknya semua resep ayam sudah dicoba oleh hostes kami. Hanya karena senang, mereka tidak akan pergi untuk menyenangkan diri mereka sendiri dan orang-orang yang mereka cintai. Dan bagaimana jika Anda lupa tentang memasak yang rumit dan kembali ke resep sederhana dan minimalis? Misalnya, panggang ayam garing dan tidak enak dengan lemon.
Ayam panggang dengan lemon - resep klasik
Saya berpikir bahwa untuk memulai memasak adalah dengan klasik dari setiap pesta - ayam harum panggang seluruhnya dan ditutupi dengan kulit renyah pedas.
Bahan-bahan:
- ayam - 1,5 kg;
- lemon - 1 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam laut - 1 sdm. sendok;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- rosemary - 3 cabang;
- thyme - 1 sendok teh.
Persiapan
Sebelum Anda memasak ayam di oven dengan lemon, yang terakhir harus dibuang ke dalam oven microwave, secara harfiah selama 10 detik pada daya maksimum - metode ini akan menyebabkan jeruk memberikan lebih banyak jus pada ayam daripada biasanya. Kami menusuk lemon panas beberapa kali dengan pisau dan meletakkannya di dalam rongga karkas bersama dengan cabang rosemary segar.
Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega lunak, thyme dan sedikit garam, dalam mangkuk terpisah kami menyiapkan campuran bawang putih tanah. Kami meletakkan minyak di bawah kulit di fillet untuk membuatnya lebih juicy dan menyimpannya dari kekeringan, dan garam dengan bawang putih harus dengan hati-hati melapisi seluruh bangkai secara menyeluruh.
Sekarang ayam diisi dengan lemon siap untuk dipanggang, yang pada 180 derajat akan memakan waktu sekitar satu jam. Sebelum disajikan, kami sarankan untuk menyimpan burung selama 10-15 menit di bawah kertas, agar jus tidak bocor saat memotong, tetapi tetap di dalam daging.
Ayam dengan lemon dan bawang putih
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- paha ayam - 6-8 pcs.;
- bawang merah bawang merah - 8 potong;
- bacon - 100 g;
- lemon - 1 buah;
- oregano - 5 cabang;
- anggur putih - 100 ml;
- kaldu ayam - 200 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kentang saya, bersih, dipotong, dioleskan di atas loyang, dituangkan dengan minyak zaitun dan dibumbui secukupnya. Panggang irisan kentang sampai berwarna cokelat keemasan.
Sementara itu, ayam dibumbui dengan baik dan ditempatkan pada nampan kue terpisah dengan oregano, bawang merah utuh, irisan lemon dan lemak bacon. Panggang ayam 20 menit sebelum kerak emas di 200 derajat, dan setelah menuangkan campuran kaldu dan anggur dan rebus selama 20 menit.
Ayam juga dapat disiapkan di lengan dengan lemon, bawang merah dan rempah-rempah, meskipun dengan setengah jumlah cairan.
Ayam goreng dengan lemon
Dada ayam - mencari semua berat badan turun, atlet dan hanya penikmat makanan diet. Tapi apa yang harus dilakukan ketika daging kaya protein itu sudah penuh sesak? Anda dapat menggunakan resep berikut, yang tentu saja akan memperbarui minat Anda pada hidangan sehat ini.
Bahan-bahan:
- fillet ayam (bagian) - 4 pcs.;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- lada - ¼ tsp;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- jus lemon - 3 sdm. sendok;
- thyme - ½ sdt;
- lemon - 4 irisan;
- kaldu ayam - 1 item;
- hijau - untuk dekorasi.
Persiapan
Fillet ayam dan bumbui dengan garam dan lada. Pada minyak sayur goreng irisan bawang hingga berwarna keemasan
Dada ayam menyebar dalam bentuk yang tahan panas, tuangkan saus, dan untuk setiap fillet kami menempatkan lingkaran lemon segar dan tutup dengan foil. Kami memanggang fillet ayam pada 180 derajat 25-30 menit. Selama 5 menit terakhir, kita menghapus kertas timah untuk membuat ayam menjadi coklat, dan kita sudah menghias hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.