Kombinasi ayam dan nanas telah lama berhenti terdengar tidak biasa. Semakin sering seekor burung, dan daging apa pun, kita dengan murah hati mengonsumsi buah dan berry suplemen. Siapkan ayam dengan nanas di bawah kekuasaan bahkan nyonya yang paling tidak kompeten, dan sebagai hasilnya, hidangan ini sangat beragam baik makanan sehari-hari dan menu meriah.
Ayam, diisi dengan nanas, dengan hiasan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ayam:
- ayam - 1 potong;
- bacon - 100 g;
- adas hijau - 30 g;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Untuk kentang:
- kentang - 500 g;
- mentega - 100 g;
- rosemary - 1 sendok teh;
- basil - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dari seluruh ayam dengan lembut kita memisahkan kulit dari sisi payudara. Dalam rongga yang dihasilkan kita meletakkan potongan-potongan lemak bacon sehingga dapat menutupi seluruh area fillet ayam. Teknik ini akan membantu melindungi daging ayam dari kekeringan. Ayam itu sendiri dioleskan di luar dengan campuran minyak sayur, adas hijau, garam dan lada. Saat memanggang, berkat minyak sayur, burung akan ditutupi dengan kulit emas yang lezat. Dan, tentu saja, jangan lupa tentang bahan utama - kami menempatkan nanas di rongga ayam, dan kemudian memperbaiki lubang dengan tusuk gigi.
Unggas unggas tersebar di nampan yang dilapisi lemak.
Dari kentang kita membuat akordeon: untuk ini, seluruh, umbi dicuci bersih sering memotong di 2/3, jarak antara sayatan yang berdekatan tidak boleh melebihi 0,5 cm.Setiap sayatan diisi dengan campuran mentega lunak dengan bumbu dan rempah-rempah. Kami meletakkan akordion kentang di sekitar ayam dan meletakkan panci di oven. Ayam dengan kentang dan nanas akan dipanggang pada 220 derajat 40-45 menit.
Ayam dengan nanas dan keju
Bahan-bahan:
Untuk ayam:
- paha ayam - 8 pcs.;
- cincin nanas - 1 pot;
- keju keras - 250 g;
- champignons - 250 g.
Untuk saus:
- mustard - 2 sdm. sendok;
- mayones - 1 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- pati - 1 sendok teh;
- garam - secukupnya;
- air - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Sebelum Anda memasak ayam dengan nanas, Anda perlu menyiapkan bumbu rendaman, yang perannya akan disajikan dengan saus mustar. Jadi, dalam panci, masak sirup dari air dan gula, begitu sirup mulai menggelembung, tambahkan satu sendok teh (tanpa slide) pati, angkat panci tumis dari api dan dinginkan. Dalam sirup yang didinginkan kita tambahkan mustard dan mayones, semua kocok dengan whisk dan garam. Paha ayam dibersihkan dari kulit dan tulang, diminyaki dengan bumbu mustard dan kami kirim direndam dalam kulkas selama 30-60 menit.
Sementara itu, tiga keju di parutan besar, dan jamur dipotong menjadi piring dan goreng sampai air menguap. Di dasar loyang yang dipanggang dengan minyak, sebarkan paha ayam, di atas sepiring jamur, kemudian, potongan nanas dan akhirnya, keju parut. Ayam dengan jamur, nanas dan keju panggang 180 derajat selama 30-40 menit.
Resep ayam dengan nanas, dipanggang di lengan baju
Bahan-bahan:
- paha ayam - 6-8 pcs;
- nanas - 100 g.
Untuk marinade:
- air - 2 item;
- kecap - 1 item;
- bawang putih - 6 dentikel;
- jahe (parut) - 1 sendok teh.
Untuk glasir:
- jahe (parutan) - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 4 siung;
- jus nanas - 2 item;
- gula cokelat - ¼ satu abad;
- kecap - ¼ sdm.;
- saus tomat - ¼ st.;
- cuka beras - ¼ st.
Persiapan
Air, kecap, parutan jahe dan bawang putih yang dihancurkan dicampur dan diaduk dengan lembut untuk keseragaman.
Setelah itu, potongan ayam dikeringkan dari bumbu perendam, potong nanas menjadi kubus dan taruh semuanya dengan lengan. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua bahan untuk glasir, taruh campuran di atas api dan simpan hingga kental (15-20 menit). Glaze yang dihasilkan sedikit didinginkan dan dituangkan ke dalam selongsong ke ayam, memperbaiki ujung-ujung lengan dengan klip khusus dan dengan hati-hati menggoyangkan isinya, mencoba untuk menutupi dengan glasir semua potongan ayam. Ayam dipanggang dengan selendang dengan nanas selama sekitar 30-40 menit pada 180 derajat. Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan nasi. Selamat makan!