Cutlets dari cauliflower adalah hidangan sayuran yang sangat ringan dan empuk yang dapat dibeli oleh semua orang, terutama mereka yang duduk dalam diet. Mereka dipersiapkan dengan sangat cepat, dan hasilnya melebihi semua harapan. Kami menawarkan Anda beberapa resep!
Resep untuk irisan kembang kol
Bahan-bahan:
- cauliflower - 300 g;
- daging cincang - 150 g;
- bawang putih - 2 siung;
- bohlam - 1 buah;
- serpih oatmeal - 2 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- rempah-rempah;
- minyak sayur;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- hijau.
Persiapan
Daging dan bawang diproses dan dipilin dengan penggiling daging. Kembang kol mentah dipotong kecil-kecil dan remukkan kombinasinya. Bawang putih dibersihkan dan diperas melalui pers, dan dill hijau dicuci dan cincang halus. Serpihan Oat digiling dengan penggiling kopi. Sekarang gabungkan daging cincang dengan telur, bawang putih, kembang kol dan sayuran. Tambahkan garam secukupnya, merica dan tuangkan oatmeal. Campur daging cincang yang homogen, kocok beberapa kali dan bentuk potongan daging.
Selanjutnya, goreng dengan minyak panas di kedua sisi dengan api yang lambat sampai coklat kemerahan. 10 menit sebelum siap, tutup wajan dengan penutup. Jangan buang waktu dengan sembarang memasak sampai saus kental . Untuk melakukan ini, campurkan krim asam, bumbu dan garam dalam blender. Kami melayani irisan daging yang sudah selesai dengan saus hangat dan menyiram.
Irisan daging ayam dengan kembang kol
Bahan-bahan:
- daging ayam - 500 g;
- cauliflower - 300 g;
- bohlam - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Daging ayam dengan bawang yang dimurnikan dilewatkan beberapa kali melalui penggiling daging. Kubis yang kita masukkan ke dalam air asin mendidih, masak selama 5 menit dan masukkan kembali ke dalam saringan, untuk membuat gelas menjadi cair. Kemudian cincang halus dan campur dengan daging ayam. Kemudian taburkan sedikit tepung, buang bawang putih yang diperas, tekan telur, garam dan lada secukupnya. Kami mencampur semuanya dengan seksama, membentuk bakso cincang dan menggorengnya pada minyak sayur yang dihangatkan sampai siap.
Irisan ikan dengan kembang kol
Bahan-bahan:
- cauliflower - 150 g;
- fillet cod - 150 g;
- telur - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- hijau - sesuka hati;
- pati - 1 sdm. sendok;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Fillet ikan dipotong kecil-kecil. Kubis mendidih dalam air asin sampai siap dan juga menggiling. Bulb dan bawang putih dibersihkan dari sekam, potong dadu, dan sayuran dicuci dan diparut. Sekarang kami menggabungkan ikan, kubis, bawang, bawang putih, sayuran dalam mangkuk, tambahkan krim asam, pecahkan telur, lemparkan tepung dan bumbu. Campurkan forcemeat yang sudah disiapkan dengan sendok hingga halus.
Wajan penggorengan dengan minyak, disebarkan dengan forkemeat sendok, dan berikan irisan potongan berbentuk pancake. Goreng hidangan sampai cokelat keemasan di atas api sedang di kedua sisi. Kami melayani irisan daging panas cincang dengan hiasan apapun sesuai kebijaksanaan Anda.
Sayuran cutlets dari kembang kol
Bahan-bahan:
- kembang kol segar - 1 kg;
- telur ayam - 2 pcs.;
- rempah-rempah;
- remah roti - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Kami membagi cauliflower menjadi perbungaan, bilas secara menyeluruh dan pucat dalam air mendidih hingga lunak selama sekitar 15 menit. Kemudian dibuang dalam saringan dan biarkan kering. Selanjutnya, kami mengaduk kubis dengan bantuan naksir, tambahkan bumbu, telur, garam, dan remah roti. Kami mencampur massa dengan baik dan membuat irisan kecil yang dibasahi dengan air. Setelah itu, kami mencelupkannya ke dalam tepung roti dan menggoreng dalam wajan dalam minyak sayur sampai terbentuk kerak emas.