Sauerkraut Braised adalah garnish tradisional Jerman. Hidangan ini cukup mudah disiapkan dan sangat cocok bahkan di pos. Satu-satunya kelemahan adalah bau asam yang tidak menyenangkan ketika memadamkan, tetapi ini hanyalah fenomena sementara. Mari kita cari tahu cara memasak sauerkraut rebus.
Sauerkraut rebus dengan sosis
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 buah;
- sauerkraut - 550 g;
- sosis susu - 200 g;
- bohlam - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- kecap pedas - secukupnya;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami mengambil sauerkraut, tiriskan cairan dari dalamnya, masukkan ke dalam wajan dan didihkan dengan bawang putih di api terlemah selama 20-30 menit. Dalam mangkuk lain, kami menyerahkan minyak yang sudah dibersihkan dan bawang cincang halus. Saat sedikit gelap, taburi dengan bumbu dan aduk rata. Setelah itu, taburkan fillet ayam cincang, tutup dan goreng. Dalam kubis, masukkan kecap secukupnya, tuangkan sedikit air dan tushim selama beberapa menit lagi. Kemudian masukkan kubis dan daging ke dalam panci yang dalam, garam secukupnya, aduk dan masak selama 20 menit lagi. Pada akhirnya kami melemparkan sosis cincang dan setelah hanya beberapa menit, sauerkraut rebus lezat kami sudah siap.
Sauerkraut rebus dengan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- sauerkraut - 550 g;
- air mendidih - 50 ml;
- minyak sayur - 30 ml;
- bohlam - 1 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jadi, pertama ambil kentang, bersihkan dan rebus seluruhnya. Kami mengolah bohlam, memotongnya menjadi setengah dan mencabik setiap setengahnya. Di atas piring taruh pot, tuangkan minyak dan buang bawang selama 3 menit, sampai lunak. Setelah itu, kita sebarkan sauerkraut, tuang ke dalam air dan tekan di bawah tutup selama sekitar 15 menit, kemudian kita buang kentang dan masak selama 20 menit lagi. Pada akhirnya, kita menuangkan garam, merica secukupnya dan menyajikan hidangan siap dengan krim asam atau rempah segar.
Sauerkraut direbus dalam bahasa Jerman
Bahan-bahan:
- air mendidih - 0,5 st.;
- mentega -100 g;
- bohlam - 2 buah;
- kubis asin - 1 kg;
- jinten - secukupnya.
Persiapan
Kami mengolah bohlam, mencabik-cabik semifinal dan mengopernya dengan penggorengan. Kemudian tambahkan sauerkraut dan tuangkan setengah gelas air matang biasa. Tutupi piring di atas dengan tutup dan didihkan sayuran selama sekitar 40 menit, aduk. Setelah sekitar setengah jam, tambahkan sejumput cumin. Garam hidangan ini tidak diperlukan, tapi bumbui dengan merica secukupnya. Untuk menentukan kesiapan hidangan, coba: jika kubis keras dan crunches, biarkan dibasahi, dan jika empuk dan lunak itu berarti siap. Kami menyajikan sauerkraut yang sudah direbus tidak hanya dalam bentuk panas, tetapi juga sebagai hiasan dingin.
Sauerkraut direbus dengan fillet ayam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- sauerkraut - 700 g;
- pasta tomat - 4 sdm. sendok;
- bohlam - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami membersihkan umbi, sedikit mencabik, dan memotong fillet ayam. Lemparkan bahan-bahan ini dalam panci, aduk dan goreng selama sekitar 10-15 menit dalam minyak sayur. Kemudian tambahkan sedikit pasta tomat, encerkan semua dengan air mendidih dan didihkan. Lalu kami menyebarkan sauerkraut, tetapi jika asam, cuci dengan air dingin. Aduk kubis dengan ayam, lada, jika perlu dan podsalivaem. Rebus semuanya hingga kesiapan penuh selama sekitar 40 menit. Beberapa menit sebelum akhirnya kita membuang bawang putih, membersihkannya dan memerasnya terlebih dahulu melalui pers.