Sup krim yang indah dapat disiapkan dengan makanan laut, misalnya, dengan udang. Bahan-bahan yang tersisa akan mencoba untuk memilih, dipandu oleh rasa harmoni rasa.
Memberitahu Anda bagaimana membuat sup krim dengan udang.
Dalam hal apapun, siapkan udang secara terpisah. Saat pembelian kami memilih segar, dipandu pada penampilan, bau dan tanggal kedaluwarsa pada pengepakan (lebih baik, ukuran rata-rata). Masak mereka secara terpisah selama 3-10 menit (tergantung apakah udang mentah yang Anda beli atau sudah masak). Kami mengekstrak daging dari cangkang chitinous. Kemudian siapkan sup dan tambahkan udang langsung ke dalamnya sebelum makan.
Krim krim sup dengan udang dan sayuran - resep
Perhitungan untuk 2 porsi
Bahan-bahan:
- udang - 10-12 buah;
- bubur muscat squash - 200 g;
- brokoli 200 g;
- lada manis - 2 pcs.;
- krim - 150 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- cabai merah;
- rempah-rempah tanah (pala, cengkeh, kayu manis, kapulaga, jahe);
- hijau (bawang, ketumbar, peterseli, rosemary);
- vermouth putih atau merah muda - 30 ml.
Persiapan
Udang masak secara terpisah dan bersih.
Daging labu dipotong-potong dan didihkan selama 15 menit dalam jumlah sedikit air. Kami menambahkan brokoli dan potongan paprika, dibongkar menjadi cengkeraman kecil. Rebus 3 menit lagi dengan panas terendah. Sedikit dingin, keluarkan sayuran yang sudah dimasak dan kami menggosoknya dengan blender bersama dengan sayuran dan bawang putih.
Tambahkan krim, bumbu dan anggur. Untuk mendapatkan massa dari konsistensi yang diinginkan, kami membiakkan kaldu sayurannya. Kami menuangkan ke dalam cangkir sup, menyebarkan udang dengan indah di permukaan, menghias dengan daun hijau. Kami melayani dengan roti tidak beragi .
Sup krim dengan udang, salmon, dan nasi
Perhitungan untuk 3 porsi
Bahan-bahan:
- udang dimasak dikupas - 15 pcs.;
- krim - 100 ml;
- perut salmon - 300 g;
- wortel - 1 buah;
- akar parsley - 1 buah;
- nasi - 2 sdm. sendok;
- kentang - 2 buah;
- rempah-rempah tanah (adas, jinten, cengkeh, lada hitam, pala, kunyit, jahe);
- hijau (serai, basil, dill, peterseli, ketumbar);
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Potong potongan daging salmon dari kulit. Kami akan memotong bawang dan wortel dan ikan berukuran kecil. Nasi dicuci.
Kami menaruh kentang, wortel, beras, bawang, dan mengupas seluruh parsley dalam panci. Isi dengan sedikit air dan masak selama sekitar 15 menit. Tambahkan irisan salmon, masak lagi 5 menit. Kami tuangkan krim. Tuangkan ke dalam cangkir sup, taburi dengan sayuran cincang, dengan indah menyebarkan udang di permukaan. Sebelum makan, Anda bisa sup musim ringan dengan kecap dan lada hitam atau cabai merah.