Ikan mas dalam krim asam

Ikan mas - sangat populer di negara kita ikan, dan semua karena memiliki rasa yang sangat baik dan harga yang terjangkau. Satu-satunya kelemahan ikan ini adalah kelimpahan tulang. Tetapi ada cara untuk membuatnya dalam hidangan siap yang tidak begitu terlihat. Mari kita simak beberapa resep untuk persiapan wortel dalam krim asam.

Masak dalam oven dengan krim asam

Bahan-bahan:

• crucian - 4 buah;
• bawang - 3 pcs.;
• bawang putih - 2 siung;
• krim asam - 1 butir;
• wortel - 1 buah;
• minyak sayur;
• garam, lada - secukupnya.

Persiapan

Bagaimana cara memasak wortel dalam krim asam? Kami mengambil ikan, mencuci, bersih dan usus. Lalu dengan hati-hati potong sirip dan ekor dengan gunting. Selanjutnya, dengan menggunakan pisau tajam, buat sayatan kecil dalam bentuk rhombuses ke punggungan, tutupi ikan dengan jaring dari kedua sisi dan dengan lembut potong tulang-tulang kecil. Sekarang biarkan gurame menjadi asin dan dibiarkan terendam selama beberapa menit. Wajan penggorengan, seperti seharusnya, panaskan kembali, tuangkan minyak sayur dan goreng ikan dari kedua sisi sampai terbentuk kerak emas. Di wajan lainnya, kami memotong bawang yang dipotong menjadi setengah lingkaran dan wortel digosok ke parutan besar. Kemudian kita menggeser bangkai itu menjadi loyang dengan sisi-sisi yang tinggi dan taburi bawang goreng dan wortel. Isi semua krim asam dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat selama 30 menit. Ketika ikan mas, panggang dengan krim asam, siap, tambahkan bawang putih melewati pers, taburi buncis halus cincang dan sajikan ke meja.

Gurame goreng dalam krim asam

Bahan-bahan:

• karper - 2 kg;
• tomat - 2 pcs.;
• bawang - 3 pcs.;
• wortel - 2 buah;
• krim asam - 500 ml;
• tepung terigu - 0,5 item;
• sayuran dari dill, peterseli, basil - jika diinginkan;
• jus lemon - 30 ml;
• garam, lada - secukupnya;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Persiapan

Kami menyiapkan ikan terlebih dahulu: kami membersihkannya, usus, saya. Kemudian tambahkan ke panci, bumbui dengan garam, merica, taburi dengan jus lemon, dan aduk perlahan. Biarkan menit selama 20 sampai ikan dengan benar, direndam. Sementara itu, cincang halus sayuran, potong tomat menjadi irisan tipis. Selanjutnya, di setiap ikan beri potongan tomat dan sedikit sayuran. Wortel gosokkan pada parutan besar dan wesser bersama dengan bawang dalam minyak sayur hingga cokelat keemasan. Carousel digulung dalam tepung gandum dan digoreng dalam wajan panas. Lalu kami memanggang sayuran di atas ikan, taburi dengan bumbu dan tuangkan semua krim asam. Tutup penggorengan dengan penutup dan masak hidangan selama sekitar 5 menit.

Resep untuk wortel direbus dalam krim asam

Bahan-bahan:

• karper - 1 kg;
• minyak sayur - 40 ml;
• tepung terigu - 2 sdm. sendok;
• krim asam - 100 ml;
• bawang - 1 pc.;
• garam, lada merah - secukupnya;
• sayuran dill, peterseli - sesuka hati.

Persiapan

Jadi, pertama-tama masukkan wortel dalam panci dengan air dingin asin dan biarkan selama 30 menit untuk menghilangkan bau lumpur. Lalu kita memotong ikan, memusnahkan, mencuci, memotong kepala dan ekor. Lalu kami garam mereka untuk merasakan dan runtuh tepung. Setelah ini, kita menggeser bangkai ke penggorengan panas dan menggoreng dari keduanya pihak dalam minyak sayur sampai kerak kemerahan selera terbentuk. Geser dengan hati-hati ke dalam panci, bumbui dengan garam, lada merah, dan bawang goreng. Selanjutnya, tuangkan sedikit air dan rebus selama 15 menit dengan api kecil. Pada bagian paling akhir kita taruh krim asam, cicipi, dan jika perlu, sekali lagi kita menambahkannya dengan membiarkannya rebus selama 5 menit lagi. Kita meletakkan ikan siap menjadi piring, taburi dill yang dicincang halus, dan sajikan bangkai yang direbus dalam krim asam di atas meja.

Selain wortel dalam krim asam, Anda bisa memanggang ikan gurame , atau ikan yang lebih mulia - ikan trout . Selamat makan!