Lobio bersinar dengan rasa witticism cerah yang dipadu dengan ramuan pedas dan rempah-rempah aromatik. Hidangan seperti itu dapat dibuat selalu bervariasi, menambah pilihan kacang, jamur, telur, daging asap atau jenis daging apa pun. Selain itu, lobio dapat dimakan baik dingin maupun panas, disajikan secara sederhana atau dalam kombinasi dengan hiasan.
Bagaimana cara memasak lobio dari kacang merah?
Bahan-bahan:
- kacang merah - 600 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- merica pedas merah - 0,5 polong;
- kernel kenari - 20 g;
- bawang - 2 buah;
- sayuran pedas (peterseli, ketumbar, seledri) - masing-masing 10 gram;
- bumbu (ucco-suneli, ketumbar, gurih) - masing-masing dengan 0,5 sendok teh;
- garam - secukupnya;
- jus buah delima - 3 sdt.
Persiapan
Ini sangat nyaman ketika mungkin untuk memilah dan merendam kacang, dalam air dingin untuk malam. Di pagi hari, tiriskan air dari situ, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air bersih, taruh di atas kompor selama sekitar 1,5 jam.
Kupas bawang putih dan cabe merah dipotong dan ditumpuk dalam lumpang, tambahkan kacang dan sedikit garam. Ambil alu dan masukkan isi mortir ke dalam pasta. Bawang, bersihkan dan potong menjadi setengah lingkaran. Semua sayuran pedas dicincang halus dengan pisau.
Sekarang kita akan menyatukan kembali semua bahan untuk membuat lobio yang lezat dari kacang. Dalam kacang jadi (tanpa menguras sisa cairan), kami menyebarkan bawang dan pasta yang disiapkan oleh kami, menuangkan dan mencampur dengan kacang. Setelah 3-5 menit tambahkan sayuran, bumbu aromatik, dan untuk asam, tuangkan jus buah delima. Sekali lagi, setelah pencampuran, biarkan lobio kita mendidih selama 10 menit. Sangat lezat untuk menyantap hidangan ini dengan tortilla Georgia, tetapi Anda dapat menggantinya dengan roti segar.
Resep lobio dari kacang putih kalengan
Bahan-bahan:
- kacang (putih kalengan) - 0,5 l;
- bawang - 1 buah;
- Rempah-rempah (cabe merah, basil, hops-suneli) - pada satu cubitan masing-masing;
- tomat - 1 pc.;
- garam - secukupnya;
- bawang putih - 2 gigi;
- hijau (peterseli, seledri) - masing-masing 10 gram;
- minyak sayur - 4-5 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam panci, hangatkan minyak tanpa lemak dan goreng, sampai siap untuk memotong bawang setengah lingkaran. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak kacang, maka ambil kaleng, buka dan sebarkan semua isi kaleng ke bawang. Kami memotong tomat dengan kubus kecil dan juga mengirimkannya ke panci. Selanjutnya, tambahkan bawang putih dan sedikit dari masing-masing bumbu yang tersedia melalui pers. Saling lobio secukupnya, aduk dan timbang piring di atas api yang sangat lemah 10-12 menit. Pada akhirnya, kami memperkenalkan sayuran yang harum, cincang halus dan, setelah menahan api selama beberapa menit, kita dapat mempertimbangkan lobio siap.
Lobio dari kacang hijau dengan ayam
Bahan-bahan:
- kacang hijau - 450-500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- fillet ayam - 300 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- wortel - 1 buah;
- Rempah-rempah (ketumbar, kunyit, cabai merah panas) - 1/3 sdt.
- hijau (ketumbar, seledri) - masing-masing 15 g;
- garam - satu cubitan.
Persiapan
Daging dada ayam, cuci dengan air, keringkan dan potong-potong dalam bentuk kubus besar. Kami menyebarkannya di penggorengan, dipanaskan dengan minyak sayur, dan menggoreng sampai ayam tidak membiarkan jus. Kemudian, kami tambahkan
Resep ini terutama akan sesuai dengan selera mereka yang menyukai kombinasi sayuran dengan daging.