Forshmak dari ikan haring - makanan ringan yang sederhana namun sangat asli dan mengejutkan, yang dapat Anda hias dalam versi klasik, dan dengan beberapa penyimpangan dari resep aslinya. Kemungkinan kombinasi kombinasi komponen dan teknik untuk pemrosesan mereka dalam pemilihan resep berikut.
Bagaimana cara memasak forcemeat dari herring?
Banyak camilan favorit dijadikan dasar dan jika ada rekomendasi dengan proporsi komponen yang benar di tangan dan tahap utama memasak, siapa pun dapat mengatasi tugas tersebut.
- Resep paling populer untuk minum dari ikan haring melibatkan kombinasi fillet ikan asin dengan apel, kentang rebus dan telur. Untuk kesibukan dalam hidangan pembuka tambahkan bawang, dan untuk mentega kelembutan.
- Bahan-bahan dipelintir sekali melalui penggiling daging, dipotong halus dengan pisau atau melewati parutan, setelah itu musim dibumbui dan dicampur. Grinding bahan-bahan di blender diperbolehkan, maka forcemeat dari herring itu lapang, subur dan lembut.
Forshmack herring - resep Yahudi klasik
Resep forshmak dari herring dalam bahasa Ibrani mengandaikan awal penggorengan bawang dalam mentega. Ciri khas lain dari camilan adalah teksturnya. Pastikan untuk merasakan potongan-potongan bahan, sehingga ikan, seperti komponen lainnya, lebih baik memotongnya halus dengan pisau.
Bahan-bahan:
- herring - 2 buah;
- bawang - 3 buah;
- kentang - 2 buah;
- telur - 3 buah;
- apel - potongan 1,5-2;
- minyak - 100 g;
- garam, merica, cuka - secukupnya.
Persiapan
- Ikan haring, potong, pisahkan fillet dari tulang.
- Rebus, kupas, kentang dan telur.
- Hancurkan ikan, cabut dan goreng bawang dalam minyak.
- Campur makanan yang disiapkan, tambahkan apel, musim.
- Ready forschak dari ikan hering asin disajikan, dihias dengan sayuran hijau.
Bagaimana cara mempersiapkan forschak dari herring di Odessa?
Forshmak dari herring di Odessa dibuat tanpa kentang dengan tambahan roti putih kering, yang direndam dalam susu. Anda hanya dapat memutar komponen dalam penggiling daging dengan parutan besar, atau melakukan sedikit berbeda: dua pertiga dari jumlah total bahan digiling dengan blender dan dicampur dengan sisa potongan dengan pisau.
Bahan-bahan:
- herring - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- roti putih - 2 potong;
- telur - 2 buah;
- apel - 2 buah;
- minyak - 100 g;
- garam, lada, mustar, cuka - secukupnya.
Persiapan
- Fillet ikan dan produk lainnya disiapkan dan digiling dengan benar.
- Dalam massa yang dihasilkan, aduk dalam minyak lunak, bumbui dengan garam, lada, mustar, cuka.
- Masukan forschak Odessa dari ikan haring selama satu jam di lemari es dan sajikan.
Forshmack dari ikan haring dengan wortel - resep
The foreshmak yang benar dari herring - tidak hanya dihiasi oleh teknologi klasik. Menambahkan bahan-bahan non-tradisional ke hidangan ini disambut baik, jika cara ini berhasil menekankan rasa hidangan pembuka dan membuatnya lebih hidup. Efek ini membuat penambahan komponen piringan direbus, wortel potong dadu.
Bahan-bahan:
- herring (fillet) - 400 g;
- bawang bombai - 0,5 lembar;
- wortel - 2 buah;
- telur - 1-2 buah;
- mentega dan krim keju - 100 g;
- garam, lada, mustard, jus lemon - secukupnya.
Persiapan
- Ikan haring, bawang dan telur dipilin dengan penggiling daging.
- Wortel yang direbus dan dikupas diparut dalam kubus-kubus kecil dan dicampur bersama dengan mentega lunak dan keju menjadi massa yang bengkok.
- Musim forcemeat dengan wortel dari herring secukupnya, dinginkan sedikit.
Forshmack herring dengan keju meleleh - resep
Ide dari resep sebelumnya dapat diterapkan lebih dari sekali, setelah mengeluarkan, misalnya, sebuah foreshmak klasik dari ikan haring dengan keju cair. Komponen dapat digiling menggunakan blender atau penggiling daging, dan memotong bawang dan menggoreng dalam minyak. Apel lebih disukai untuk mengambil varietas asam, misalnya, simirenko.
Bahan-bahan:
- herring (fillet) - 400 g;
- bawang dan apel - 1 pc.;
- wortel - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- krim keju dan mentega - 100 g;
- garam, lada, bumbu - secukupnya.
Persiapan
- Semua komponen disiapkan dengan benar dan digiling.
- Masukkan keju parut dan mentega lembut, bumbui camilan secukupnya.
Kentang goreng dengan ikan haring
Untuk pengagum kombinasi kentang yang hebat dengan ikan resep berikut ini. Dalam hal ini forshmak dari ikan haring dimasak dengan kentang yang dimasak dan dipotong bersama dengan fillet ikan. Pembuka yang tajam dan menarik akan memberikan bawang, tetapi melunakkan rasa telur rebus, yang dapat diparut atau dihaluskan dengan garpu.
Bahan-bahan:
- herring - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- kentang - 3-4 potong;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 25 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Kentang rebus, ikan dan bawang ditumbuk semaksimal mungkin.
- Tambahkan telur dan minyak ke dasar yang dihasilkan, bumbui camilan secukupnya, dan campurkan.
- Kudapan siap pakai dari ikan haring disajikan segera atau didinginkan sedikit sebelumnya di kulkas.
Resep for forcemeat dari herring dengan apel
Forshmak dari ikan haring dengan apel, dimasak dengan mempertimbangkan proporsi yang ditunjukkan dalam resep ini, memiliki rasa segar yang harmonis dengan rasa asam apel yang menyenangkan. Jika diinginkan, tambahkan satu atau dua irisan roti putih, rendam terlebih dahulu dalam susu, dan kemudian digiling bersama dengan bahan-bahan lain dari hidangan.
Bahan-bahan:
- herring (fillet) - 400 g;
- apel - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- roti putih (opsional) - 2 irisan;
- telur - 2 buah;
- cuka - 1,5 sdm. sendok;
- mentega - 100 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Telur rebus dan kupas, potongan bawang, roti dan setengah apel digiling dengan blender.
- Ikan fillet dan apel lainnya dipotong dadu dan dicampur ke dalam kentang tumbuk yang dihasilkan.
- Tambahkan minyak lunak, cuka, garam, lada, aduk dan letakkan campuran tersebut sebentar di dalam lemari es, untuk pendinginan dan infus.
- Saat menyajikan, sertakan forshmak dari herring dengan rempah segar.
Forshmack dari ikan haring di Lithuania
Resep Lituania untuk menyiapkan forschmack dari herring berbeda secara signifikan dari analog klasik sebelumnya dari hidangan. Di sini ikan berdekatan keju cottage dan krim asam, dan komposisinya dilengkapi dengan parutan keju keras dan hijau (peterseli, dill, ketumbar atau basil). Sajikan ini dengan mayones buatan sendiri .
Bahan-bahan:
- herring (fillet) - 400 g;
- keju cottage - 400 g;
- keju - 200 g;
- krim asam tebal - 300 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- hijau - 1 ikat;
- garam, lada, mayones buatan sendiri.
Persiapan
- Fillet ikan dipotong halus dan digiling dengan keju cottage, mentega, dan krim asam.
- Bentuk bola dari massa yang dihasilkan, celupkan ke dalam campuran keju yang digiling dan potongan sayuran hijau, diletakkan di atas piring.
- Pada pengarsipan, produk yang diterima disiram dengan mayones dan ditaburi dengan keping keju.
Forshmack dari ikan haring segar
Resep lain yang tidak konvensional untuk shak dari herring disajikan di bawah ini. Sebagai dasar hidangan dalam hal ini, fillet ikan goreng digunakan , yang dilengkapi dengan jamur, tomat, bawang, tanah, dicampur dengan saus krim asam telur dan dipanggang ke kerak panggang di oven. Berikan makanan, potong menjadi beberapa bagian dan disiram dengan mentega cair.
Bahan-bahan:
- fillet herring segar - 0,5 kg;
- jamur - 300 g;
- bawang - 3 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- telur - 2 buah;
- terigu - 100 g;
- krim asam - 100 g;
- garam, merica, sayur dan mentega.
Persiapan
- Fillet dilapisi tepung dan digoreng.
- Dalam mentega, biarkan bawang dengan tomat dan jamur rebus ditambahkan, dibumbui dan, bersama dengan ikan, mereka dipilin dalam penggiling daging.
- Passeruyut 2 sdm. sendok tepung, tambahkan kaldu jamur kecil dan krim asam untuk membuat saus kental.
- Tambahkan campuran ke dalam massa yang dipelintir, tambahkan bumbu dengan telur kocok, taruh ke dalam bentuk, oleskan dengan krim asam dan panggang sampai merah.
Forshmak dengan daging dan ikan haring
Forshmack dari daging sapi dengan ikan haring, seperti versi sebelumnya dengan ikan segar, dipanggang di oven setelah menggiling bahan, yang dilengkapi dengan mengisi telur dan krim asam. Permukaan cawan dalam hal ini ditaburi keju parut dan disemprot dengan minyak olahan nabati untuk menjaga juiciness.
Bahan-bahan:
- fillet herring - 400 g;
- daging sapi rebus - 350 g;
- krim asam - 100 g;
- krim dan minyak sayur - 50 g;
- bawang besar - 1 pc.;
- telur - 3 buah;
- kentang direbus dengan jaket - 3 pcs.;
- keju - 50 g;
- garam, lada.
Persiapan
- Ikan haring, daging sapi muda, bawang asin dan kentang rebus dilewatkan melalui penggiling daging, dicampur dengan mentega, krim, krim asam, kuning telur, dibumbui secukupnya.
- Tuangkan massa dengan blender, tambahkan whipped whipped protein.
- Sebarkan alasnya ke dalam cetakan, taburi dengan keju, tuang minyak, panggang selama 35 menit.