Iga babi, jika disiapkan dengan benar, hanyalah rasa ilahi. Hidangan ini dapat disajikan dengan martabat sebagai panas untuk meja meriah, dan memasaknya di hari kerja, mendapatkan kenikmatan sejati dari rasa yang luar biasa, aroma dan tanggapan yang antusias dari rumah tangga.
Bagaimana cara memasak iga babi dalam wajan?
Bahan-bahan:
- iga babi - 750 g;
- bawang - 90 g;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- daun laurel - 1 pc.;
- kacang polong paprika - 3-4 pcs.;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- Rempah -rempah dan rempah-rempah untuk dipilih - secukupnya;
- minyak olahan nabati.
Persiapan
Iga babi bilas dengan air dingin, keringkan dan potong porsi satu rusuk. Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, hangatkan minyak dengan baik dan oleskan tulang rusuk ke dalamnya. Sikat selama sepuluh hingga lima belas menit dengan api besar, aduk sesekali, lalu tambahkan bawang yang sudah dikupas sebelumnya dan cincang onion ring dan bawang putih cincang halus. Kami menurunkan intensitas api di bawah penggorengan ke daging sedang dan lemah dengan bawang dan bawang putih selama sekitar lima hingga tujuh menit, diaduk.
Sekarang tuangkan sekitar setengah gelas air matang, bumbui daging dengan garam, lada hitam dan bumbu, lemparkan daun laurel dan kacang manis, tutup piring dengan penutup dan tepuk, aduk selama sekitar tiga puluh hingga empat puluh menit atau sampai daging lunak.
Bagaimana lebih baik memasak iga babi dalam multivark?
Bahan-bahan:
- iga babi - 750 g;
- kecap - 90 ml;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- madu - 20 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- lada hitam - secukupnya;
- Akar jahe (opsional) - secukupnya.
Persiapan
Dalam mangkuk terpisah, campur kecap, minyak sayur, madu diperas melalui bawang putih, lada hitam, dan jika diinginkan, parutan jahe di parutan yang dangkal.
Iga babi dibilas, diseka kering dengan serbet, dipotong-potong pada satu tulang rusuk dan direndam dalam bumbu yang disiapkan selama sekitar satu jam.
Selanjutnya, kami menyiapkan multivarier untuk fungsi "Baking" atau "Frying", meletakkan rusuk yang direndam dalam mangkuk, tutup perangkat dan siapkan hidangan selama empat puluh menit. Saat siap, kami campurkan iga dengan saus yang tersisa di bagian bawah multicast, letakkan di atas piring dan sajikan.
Bagaimana Anda bisa memasak iga babi rebus lezat?
Bahan-bahan:
- iga babi - 950 g;
- bawang - 150 g;
- Apel Antonov - 250 g;
- krim kental - 250 ml;
- madu - 35 g;
- lada hitam - 5 g atau secukupnya;
- garam - 15 g atau secukupnya;
- kaldu - 250 ml;
- minyak olahan nabati.
Persiapan
Wajan penggorengan dengan alas yang tebal diletakkan di atas api yang kuat, tuang ke dalam minyak dan ketika dipanaskan, tuangkan madu dan aduk. Ketika campuran mendidih, secara bergantian dalam satu baris kita berbaring pra-dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi bagian-bagian rusuk. Kami memberi mereka coklat di semua sisi selama satu menit, dimasukkan ke dalam kuali atau panci rebus dan memuat batch berikutnya. Setelah menggoreng semua iga, tuangkan ke dalam kaldu panas yang mendidih dan didihkan di bawah penutupnya sampai lunak.
Dalam sisa minyak dari iga, goreng pra-dikupas dan dipotong
Pada kesiapan rusuk, kami menuangkan krim pada mereka, biarkan mereka mendidih lagi, cobalah untuk garam dan, jika perlu, tentukan. Kami menyimpan hidangan di atas api, diaduk, sampai saus mengental. Anda juga dapat menambahkan setengah sendok makan tepung tumpah yang disimpan dalam penggorengan kering untuk kerapatan yang lebih besar.
Rusuk ini baik dengan lauk atau sayuran segar.