Liburan dan pesta apa tanpa salad? Hanya di sini untuk semua Olivier biasa dan herring di bawah mantel bulu sudah lama muak. Saya ingin sesuatu yang tidak biasa dan enak. Dalam situasi seperti inilah pengetahuan tentang persiapan salad dari hati akan membantu Anda. Mereka sangat halus dan memuaskan.
Kami menawarkan Anda beberapa resep untuk salad lezat dengan hati - untuk dipilih.
Bagaimana cara menyiapkan salad dari hati?
Kadang-kadang Anda ingin melakukan diversifikasi makan malam dengan salad lezat yang tidak memerlukan banyak persiapan. Sangat cocok untuk salad sederhana ini dari hati. Sangat mudah untuk makan malam, tetapi pada saat yang sama memuaskan.
Bahan-bahan:
- hati sapi - 500 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- mentimun acar - 250 g;
- mayones;
- minyak sayur;
- hijau;
- garam.
Persiapan
Hati sedikit mencair dan potong tipis-tipis. Dalam wajan panas tuangkan sedikit minyak sayur dan masukkan ke irisan penggorengan. Panggang hati dengan api sedang, aduk terus sampai berubah warna. Setelah hati siap, matikan api, tuangkan sedikit air dan tutup. Potong bawang menjadi setengah lingkaran, dan parut wortel pada parutan besar. Sayur yang digoreng dengan sedikit minyak sayur. Mentimun asin dipotong menjadi strip. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan bumbui dengan mayones. Aduk rata dan letakkan di piring datar. Buatlah kisi mayones dan hiasi dengan sayuran hijau.
Salad Bogatyr dengan hati
Bahan-bahan:
- hati sapi - 250 g;
- panggangan dada ayam - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- mentimun acar - 3 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak zaitun;
- jus lemon;
- garam;
- gula.
Persiapan
Hati hati dalam sedikit air asin dan potong-potong. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan goreng sedikit minyak sayur. Tambahkan bawang untuk wortel irisan tipis. Garam dan lada. Taburi dengan jus lemon dan tambahkan gula secukupnya. Bawang putih diperas melalui pers, tambahkan wortel dan aduk rata. Dengan kulit dada ayam, dan potong potongan daging. Aduk semua bahan dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan bumbui dengan minyak zaitun.
"Objorka" salad dengan resep hati
Bahan-bahan:
- hati ayam - 400 g;
- kentang - 3 pcs.;
- telur - 4 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- keju - 100 g;
- mayones;
- garam.
Persiapan
Wortel, kentang dan telur mendidih. Bilas hati-hati dan rebus dengan air yang sedikit asin. Agar hati tidak menjadi kaku, biarkan sebentar di dalam panci berisi air, tempat ia dimasak. Selanjutnya, letakkan lapisan salad. Lapisan pertama - kentang pada parutan besar dan lemak dengan mayones. Lalu telurnya juga di parutan besar dan mayones. Letakkan lapisan ketiga hati, cincang halus dan diolesi dengan mayones. Selanjutnya disajikan keju dengan parutan halus dan mayones. Dengan lapisan terakhir, masukkan wortel parut, dan di atasnya digoreng dengan bawang warna keemasan. Biarkan salad terendam selama 2-3 jam dan dapat disajikan ke meja.
Salad "Berburu" dengan hati
Bahan-bahan:
- hati sapi - 400 g;
- jamur segar - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- salad hijau - 100 g;
- seledri - 1 batang;
- mentega - 50 g;
- Cuka balsamic - 1 sdm. sendok;
- hijau;
- garam, lada.
Persiapan
Cuci hati dan bersihkan dari film. Potong dadu dan goreng sampai matang mentega. Jamur dan seledri dipotong-potong, dan potong bawang dengan jerami. Dalam minyak yang sama tempat hati digoreng, goreng sayuran dengan jamur sampai siap. Tambahkan sayuran cincang, lada dan garam. Taruh jamur dan hati dalam satu wadah, tuangkan balsamic vinegar. Di atas piring datar, taruh daun selada, dan letakkan salad dengan lembut di atasnya. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan biji wijen.