Untuk menjaga kesehatan kita, agar selalu dalam kondisi yang baik dan terlihat bagus, kita semua hanya perlu makan makanan vitamin setiap hari. Tapi bagaimana dengan musim dingin, ketika tidak banyak buah dan sayuran? Pada saat ini, jus labu akan menjadi solusi yang sangat baik bagi orang-orang yang peduli dengan kesehatan mereka.
Sifat yang berguna dari jus labu telah lama diketahui. Ini bukan untuk apa-apa bahwa dokter dan ahli gizi menyarankan Anda untuk memasukkannya ke dalam diet harian Anda. Bagaimanapun, labu - itu hanya gudang zat yang berguna untuk tubuh! Selain vitamin A, E, B, K, T, karoten, seng, mengandung pektin, yang sangat berguna untuk memperbaiki pencernaan, mempengaruhi metabolisme tubuh dan menghilangkan racun. Selain itu, labu kaya akan asam askorbat, yang sangat diperlukan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Jus labu harus digunakan untuk diabetes, penyakit jantung, obesitas, insomnia, penyakit gastrointestinal, beri-beri.
Untuk melestarikan semua sifat berharga dari labu, Anda harus tahu cara menyiapkan jus labu dengan benar.
Jus labu segar
Membuat jus labu segar sangat sederhana. Ambil labu, cucilah, kupas bijinya, potong kecil-kecil dan taruh di juicer. Anda bisa menggunakan blender. Jika Anda tidak memiliki keduanya, jangan khawatir - Anda bisa membuat jus dengan kain kasa biasa. Untuk melakukan ini, parut labu dengan parutan kecil, taruh di kasa dan peras.
Cara memasak jus labu, kami akan memberi tahu Anda dalam resep yang diberikan di bawah ini.
Jus labu dengan wortel
Bahan-bahan:
- labu - 3 kg;
- wortel - 4 pcs.;
- gula - 1,5 kg;
- asam sitrat - 15 g;
- air - 9 liter.
Persiapan
Potong labu dan wortel menjadi kubus berukuran sedang dan taruh dalam panci. Tuang 3 liter air dan nyalakan api pelan. Masak selama 2 jam, aduk sesekali. Saat sayuran sampai pada kesiapan mereka, tumbuk dengan blender dan tambahkan 6 liter air ke massa yang dihasilkan. Didihkan, masukkan gula, asam sitrat, dan masak jus selama satu jam lagi.
Jus labu dengan aprikot kering
Bahan-bahan:
- labu - 3 kg;
- wortel - 3-4 buah;
- aprikot kering - 0,5 kg;
- gula - 1,5 kg;
- asam sitrat - 15 g;
- air - 9 liter.
Persiapan
Teknologi pembuatan jus mirip dengan resep sebelumnya, tetapi masak bersama dengan labu dan wortel.
Jus labu dengan lemon
Bahan-bahan:
- labu - 1 kg;
- lemon - 1 buah;
- gula - 250 g;
- air - 2 liter.
Persiapan
Gosok labu pada parutan besar dan letakkan dalam panci. Tuangkan pra-siap dari sirup air dan gula. Masak selama 15-20 menit dengan api kecil, jangan lupa untuk mengaduk. Kentang tumbuk yang dihasilkan dingin dan menghapus melalui saringan. Hapus lemon dari kulit dan tulang, potong. Masukkan massa dengan tambahan lemon lagi ke dalam panci dan masak selama 15 menit lagi.
Jus labu dengan apel
Bahan-bahan:
- labu - 1 kg;
- apel - 1 kg;
- gula - 200 g;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
Tekan jus dari labu dan apel dengan cara yang nyaman untuk Anda. Kenakan api pelan dan tambahkan kulit lemon. Saat jus dipanaskan, masukkan gula dan aduk sampai larut sepenuhnya. Bawa ke suhu 90 derajat, rendam beberapa menit dan tuangkan ke dalam tempayan setengah liter. Pasteurisasi mereka selama 10 menit pada suhu 90 derajat dan gulung.
Jus labu dengan gooseberry
Bahan-bahan:
- labu - 800 g;
- gooseberry - 800 g;
- madu - 300 g.
Persiapan
Peras jus dari labu dan gooseberry, campur dengan madu dan tuangkan ke dalam stoples. Pasteurisasi selama 20 menit dan gulung.
Jus labu melalui sovocharku
Resep paling sederhana untuk jus labu adalah persiapannya dengan bantuan pembuat jus.
Bahan-bahan:
- labu - 1 kg;
- gula - 100-150 g.
Persiapan
Cuci labu, kupas kulitnya, biji, serat. Potong halus menjadi kubus dan kirimkan ke sokovarku. Masak selama 40-60 menit. Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam stoples.
Sekarang Anda tahu resep yang sangat baik dari jus labu sederhana dan jus dengan tambahan buah lezat, dan yang paling penting berguna. Karena itu, Anda bisa menyiapkan minuman vitamin untuk musim dingin dengan aman dan tidak takut terkena flu musim dingin.