Daging ayam, tentu saja, enak dan tanpa menambahkan bumbu-bumbu apapun - garam, merica, dan daging bisa dimasak. Tetapi bagi mereka yang ingin mendiversifikasi ayam dengan rasa yang berbeda, kami merekomendasikan menggunakan bumbu-bumbu sederhana sebagai persiapan, yang bahkan penyerapan harian ayam akan berubah menjadi petualangan gastronomi yang mengasyikkan.
Bagaimana enaknya mengaduk ayam dalam bir?
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- garam - 1 sendok teh;
- Bawang kering - 1/2 sdt.
- paprika - 1 sendok teh;
- jinten - 1/4 sendok teh;
- cabe rawit - 1/4 sdt.
- lada hitam - 1/2 sdt;
- bawang putih - 3-4 siung;
- bir - 1 item;
- 1/2 jus lemon;
- peterseli segar - segenggam.
Persiapan
Dalam wadah kecil berenamel, tuangkan minyak zaitun dan tambahkan garam dicampur dengan bawang kering, paprika manis atau asap, jinten tanah, kedua jenis cabai, bawang putih yang disisipkan melalui pers, serta sayuran yang diparut. Kami menyeduh campuran jus lemon yang homogen, dan kemudian secara bertahap menuangkan bir ringan ke dalam rendaman.
Jenis rendaman ini cocok untuk membuat stik drum ayam, sayap, pinggul atau paha. Daging yang diasinkan harus 2-3 jam.
Bagaimana cara merendam ayam dengan saus kedelai?
Ayam yang sudah diasinkan dengan cara ini, Anda dapat memanggang dalam oven atau menggoreng dalam wajan. Kerak madu manis akan menutupi daging dengan lapisan mengkilap halus, dan rempah-rempah oriental tradisional akan membuat hidangan harum.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- kecap - 3 sdm. sendok;
- madu - 5 sdm. sendok;
- bawang putih - 4 siung;
- jahe tanah - 1/2 sdt;
- lada hitam - 1/2 sdt;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Minyak zaitun dan kecap dipukuli menjadi emulsi dan dicampur dengan madu cair. Tambahkan bawang putih, jahe bubuk, dan merica ke dalam campuran. Garam ditambahkan secukupnya.
Dengan bumbu rendaman, Anda bisa memasak bagian apa pun dari ayam atau memanggangnya utuh.
Bagaimana cara memanggang ayam di mayones?
Pertanyaan tentang apa yang bisa dibumbui ayam, banyak yang bahkan tidak bertanya, dan segera ambil untuk sekaleng mayones. Kami akan menambahkan beberapa kesibukan ke saus ini di mana-mana.
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 1 item;
- cuka - setengah abad;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- Saus Worcestershire - 3 sdm. sendok;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- thyme - 2 sdm. sendok;
- Bawang putih kering - 1/2 sdm. sendok.
Persiapan
Kami mengalahkan minyak sayur dengan cuka dan mayones. Di dasar yang diperoleh untuk marinade kita tambahkan jus lemon dan saus Worcestershire. Santaskan campuran dengan garam dan lada, tambahkan thyme dan bawang putih.
Siap marinade sangat cocok untuk memasak fillet ayam. Setelah 30 menit, disimpan dalam campuran untuk pengasinan, daging akan siap untuk manipulasi lebih lanjut.
Bagaimana cara memanggang ayam di kefir?
Bahan-bahan:
- kefir - 2 item;
- minyak sayur - 1/4;
- bawang putih - 2 siung;
- garam, lada - secukupnya;
- jinten - 1 sendok teh;
- sirup maple - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam sebuah borok gosok dentum bawang putih dengan garam dan merica dalam bubur. Secara terpisah kita menumbuk jinten menjadi bubuk dan mencampurnya dengan sirup maple. Tambahkan campuran ke bawang putih, isi dengan minyak dan aduk hingga halus. Sekarang tetap hanya untuk mengencerkan pangkalan minyak untuk bumbu dengan kefir. Pengasinan dalam campuran yang sama akan memakan waktu 30 menit hingga 2 jam.
Bagaimana memanggang ayam dalam cuka?
Bahan-bahan:
- cuka balsamic - setengah abad;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- gula merah - 4 sdt.
Persiapan
Balsamic vinegar sedikit menghangatkan dan melarutkan gula di dalamnya. Campurkan cuka dengan minyak dan tuangkan ayam bumbu yang sudah siap. Setelah satu jam, ayam bisa dimasak, sambil memasak, air daging dengan sisa-sisa bumbunya.
Jika Anda tidak tahu cara merendam ayam untuk merokok, resep sederhana ini juga akan membantu Anda.