Pasta kacang miso tidak hanya memiliki rasa yang beraneka ragam, tetapi juga kemampuan penyembuhan yang membantu meningkatkan kekebalan dan melawan selesma, yang sangat penting mengingat cepatnya pilek. Resep sup miso di rumah, yang direalisasikan tanpa kerumitan dan cepat, kami memutuskan untuk mencurahkan bahan ini.
Sup miso Jepang klasik - resep
Bahan untuk resep Jepang klasik tidak selalu tersedia di supermarket lokal, tetapi semua keaslian menghilang saat tidak tersedia. Untungnya, dengan perkembangan pasar internet untuk mendapatkan sekelompok kubis bok choy dan pasta dari asam menjadi banyak kali lebih mudah.
Bahan-bahan:
- air 720 ml;
- tahu - 140 g;
- pasta miso - 35 g;
- sekelompok kubis bok-choi;
- bulu bawang hijau - 4-5 pcs.;
- lembar nori;
- pasta dari asam - 1-2 sdt.
- kecap ikan - 5 ml.
Persiapan
Didihkan air dan masukkan keju potong dadu ke dalamnya. Biarkan mendidih selama 2 menit, setelah menurunkan api ke sedang. Ambil air dan tempelkan pasta miso di dalamnya. Tuang larutan ke dalam panci keju dan segera keluarkan wadah dari api - pasta miso - produk fermentasi alami, semua kualitas yang berguna hilang ketika mendidih. Masukkan sup ke dalam daun bok-choi yang diiris besar, irisan daun nori, daun bawang dan pasta asam. Bumbui hidangan dengan saus ikan dan biarkan di bawah tutup selama 5 menit sebelum disajikan.
Sup miso dengan salmon - resep
Bahan-bahan:
- air 970 ml;
- bubuk dari ganggang dashi - 1 1/2 sdt.
- pasta miso - 45 g;
- jamur shiitake - 75 g;
- kepala kubis dari Beijing;
- tahu - 145 g;
- fillet salmon - 170 g.
Persiapan
Pertama-tama, lepaskan tulang dari fillet salmon (jika ada), potong menjadi irisan tipis. Tahu dibagi menjadi kubus, dan jamur shiitake dapat dipotong dengan cara yang mudah, jika saja mereka nyaman untuk makan. Bawalah air sampai mendidih dan encerkan bubuk dasha di dalamnya. Masukkan daun cincang kubis dan jamur Peking ke dalam kaldu harum, biarkan mendidih selama satu menit, kemudian taruh tahu dengan ikan dan biarkan selama periode waktu yang sama. Setelah selang waktu, encerkan pasta miso ke dalam kaldu, setelah mengeluarkan piring dari api.
Sup miso dengan udang - resep
Bahan-bahan:
- minyak wijen - 35 ml;
- daun bawang (bagian putih) - 1 buah;
- Jahe parut - 2 sdt.
- kaldu ayam - 1,8 l;
- kecap asin - 35 ml;
- mie telur - 115 g;
- pasta miso - 65 g;
- udang - 540 g.
Persiapan
Pada minyak wijen yang dihangatkan, simpan cincin bawang perai sampai mencapai tingkat semi kesiapan. Tambahkan jahe dan udang ke betis, tunggu sampai yang terakhir ambil, tetapi mereka tidak mencapai siap, dan mengisinya dengan kaldu ayam mendidih. Tambahkan sup dengan saus kedelai dan masukkan mie telur ke dalamnya. Setelah beberapa menit, ketika mie menjadi lunak, keluarkan sup dari api dan encerkan pasta miso ke dalam kaldu.
Resep sup miso dengan jamur dari 5 bahan
Bahan-bahan:
- Jamur Shiitake (segar) - 240 g;
- jahe segar - 30 g;
- ganggang wakame - 5 g;
- bulu bawang hijau - 45 g;
- pasta miso - 45 g.
Persiapan
Potong wakame menjadi potongan-potongan kecil: semakin kecil, semakin baik. Tuangkan potongan-potongan air dan biarkan membengkak sambil menyiapkan bahan-bahan yang tersisa. Potong jamur kupas, potong jahe dan potong bawang hijau. Bawa kaldu mendidih dan masukkan semua bahan yang sudah disiapkan di dalamnya. Jamur shiitake harus hangat, dan air - untuk jenuh dengan aroma jahe, ini akan memakan waktu tidak lebih dari satu menit, setelah itu Anda dapat melarutkan pasta miso dalam sup dan segera menyajikannya, tanpa lupa untuk menyiram bawang yang dimasak dengan sayuran hijau.