Terong adalah sayuran populer yang banyak digunakan dalam memasak di banyak negara di dunia. Mereka bisa digoreng, direbus, direbus, dibakar, direndam, dimasak di atas panggangan. Mari kita pertimbangkan dengan Anda resep terong diisi dengan daging cincang. Ini adalah hidangan orisinal dan sekaligus hidangan sederhana yang pasti akan menghiasi setiap meja meriah.
Terung yang diisi dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- daging giling - 300 g;
- keju "Mozzarella" - 30 g;
- terung - 2 buah;
- kemangi kering - 1 sendok teh;
- minyak zaitun;
- bawang - 1 pc.;
- remah roti - 2 sdm. sendok.
Untuk saus:
- krim - 50 ml;
- tomat - 5 pcs.;
- garam, gula, lada - secukupnya.
Persiapan
Untuk membuat terong yang diisi, ambil "biru", potong menjadi dua bagian, taburi setiap garam dan sisihkan menit untuk 40, sehingga semua kepahitan hilang. Selanjutnya, bilas garam dengan air dan keluarkan daging dengan hati-hati, sisakan sisinya. Kemudian bagian dalam terung dicincang dan digoreng daging dalam panci dengan daging cincang dan bawang cincang halus. Pada akhirnya, tambahkan garam, basil kering, lada hitam, dan aduk rata.
Sekarang kita menyiapkan saus tomat : kupas tomat, potong dadu dan rebus massa tomat, tambahkan krim dan gula ke atasnya dengan api sedang, bumbu dan lada secukupnya. "Lodochki" dari terong ditata di atas loyang kue berminyak dan diisi isian. Sekarang, tuangkan semua saus tomat, taburi bagian atasnya dengan potongan-potongan keju Mozzarella dan remah roti. Kami memanggang terong dalam oven 180 derajat selama sekitar 20 menit, sampai keju benar-benar meleleh dan ditutupi dengan kerak kemerahan. Hati-hati mengambil terong yang diisi dengan daging cincang dari oven, menyebar di piring dan menghias dengan sayuran.
Terung diisi dengan ayam
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 5 sdm. sendok;
- fillet ayam - 300 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- terung - 4 pcs.;
- champignons - 400 g;
- peterseli cincang - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- bawang - 1 pc.;
- keju - 150 g;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Terung dicuci, potong ekor, ambil bubur, garam, lumasi, oleskan di atas loyang dan dikirim selama 15 menit di oven. Kali ini, ekstrak bubur garam secukupnya, sisihkan selama 30 menit untuk membuat gelas menjadi kepahitan. Dalam penggorengan goreng champignons parut, peras bawang putih dan tambahkan peterseli cincang. Fillet ayam, bawang dan paprika dipotong menjadi kubus kecil dan ditambahkan ke pemanggangan jamur kami. Bersihkan semuanya bersama-sama, lalu baringkan daging terong yang sudah dicuci dan diperas. Disiapkan campuran boneka, ditaburi keju parut dan dikirim ke oven selama 10 menit. Kami menyajikan terong yang diisi dengan panas.