Fillet ayam "menipis" disebut sesuatu antara irisan daging cincang dan pancake. Campuran ayam dan adonan setelah pemanggangan sedikit berubah, penampilan kusut, yang, bagaimanapun, tidak mempengaruhi rasanya dengan cara apa pun. Potongan daging seperti itu keluar dengan sangat berair dan dipersiapkan jauh lebih cepat dan lebih mudah dari biasanya.
"Shreds" dari fillet ayam - resep
Potongan besar fillet ayam dalam pengujian cukup sulit untuk dikeringkan, dan kelimpahan bawang putih dan hijau membantu untuk membedakan rasa burung.
Bahan-bahan:
- ayam - 1,1 kg;
- mayones - 75 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 45 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- hijau dill - secukupnya.
Persiapan
- Sebelum Anda menyiapkan rastrepki, Anda perlu membersihkan ayam dari film, bilas, kering dan cincang halus.
- Ketika proses persiapan yang paling melelahkan selesai, daging cincang dicampur dengan sayuran, mayones, telur dan tepung. Untuk rasa, tambahkan bawang putih bawang putih dan, tentu saja, sedikit garam.
- Kami memasukkan daging cincang ke dalam beberapa bagian dalam wajan dan menggoreng dengan cara pancake, hingga blanching dari semua sisi.
Potongan daging ayam "rastrepki" - resep
Pecinta Cheese pasti akan menghargai resep ini untuk "berjumbai" dengan produk susu favorit Anda di pangkalan. Untuk resep semacam itu, Anda dapat menggunakan keju jenis apa saja: seperti keju berlemak biasa dari produksi lokal, dan feta lembut dan parmesan.
Parutan bawang dalam resep ini akan memberikan hidangan tidak hanya rasa yang khas, tetapi juga tambahan juiciness.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 560 g;
- mayones - 45 g;
- telur - 1 buah;
- bawang bombai - 95 g;
- keju keras - 75 g;
- tepung terigu - 35 g;
- bawang putih - 3 gigi.
Persiapan
- Daging ayam dipotong halus dengan tangan atau blender.
- Potongan daging musim, tambahkan bawang putih cincang, parutan bawang, keju, telur dan mayones. Untuk banyak, masukkan tepung. Selain yang terakhir, Anda dapat menggunakan manga atau pati dalam resep ini.
- Sekarang tetap untuk meletakkan bagian-bagian dari campuran ayam di atas penggorengan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan digoreng sampai kering.
- Untuk memastikan bahwa potongan ayam dijamin akan disiapkan secara merata, selama waktu menggoreng dari "fraying" ayam, lebih baik menggunakan api sedang.
- Sajikan "rastrepki" panas seperti cutlets biasa di perusahaan dengan lauk favorit Anda, atau sebagai irisan daging untuk hamburger - di atas roti dengan sayuran dan saus.