Musim panas, laut, pasir panas, kue puff dengan daging dan ... belyashi. Tanpa mereka, ada lebih dari satu pantai di seluruh ruang pasca-Soviet. Wanita yang penuh kasih sayang menjual roti goreng dengan daging, dan seringkali kita tidak bisa menahan godaan. Lezat sekali! Tapi lebih baik tidak menjadi malas dan memasaknya sendiri. Hewan peliharaan rumah memiliki satu kelebihan yang tak terbantahkan - mereka memiliki lebih banyak daging.
Resep untuk putih pada yogurt
Bahan-bahan:
- kefir - 500 ml;
- ragi (kering) - 10 g;
- gula - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 kg;
- telur - 1 buah;
- forcemeat - 1 kg;
- bawang - 4 buah;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara membuat adonan untuk putih? Ragi dengan gula dibesarkan dalam setengah gelas air hangat. Dalam mangkuk besar kami menyaring tepung, masukkan telur. Tuangkan kefir dan larutan ragi, ketika membentuk busa. Kami menguleni adonan lembut, menutup dan pergi selama satu jam di tempat yang hangat dan tenang.
Untuk mengisi bawang cincang halus, aduk dengan daging cincang. Solim, lada. Dari adonan kami membuat bola yang digiling menjadi kue tipis (tebal 1,5-2mm). Di tengah, masukkan sesendok daging cincang dan sajikan di atas lingkaran tepi sehingga ada lubang di tengahnya. Di penggorengan, tuangkan minyak ke jari, dan ketika dipanaskan, goreng belaya di kedua sisinya.
Belyash cepat dengan daging di kefir - resep
Ide bagus untuk sarapan dan alternatif yang hebat untuk pancake tradisional dengan isian.
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - 0,5 sdt.
- minyak sayur - 1,5 sdm. sendok;
- kefir - 1 item;
- tepung - 1 item;
- baking powder - 1 sendok teh;
- ayam cincang - 200 g;
- bawang - 2 buah;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Telur gosok dengan garam dan gula. Kami menambahkan minyak sayur dan kefir. Kami menuangkan tepung terigu dan baking powder. Kami menguleni adonan sebagai pancake. Daging cincang, terutama saat dibeli, kita putar lagi dengan busur. Solim, lada.
Di atas wajan yang dipanaskan dengan sendok, kami menyebarkan pancake dari adonan, kemudian - satu lapis forcemeat, dan dari atas kami isi dengan satu sendok adonan. Fry beljashi dari dua pihak ke kerak emas.
Belyashi di kefir tanpa ragi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 3 item;
- kefir - 1 item;
- telur - 2 buah;
- soda - 1 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- gula - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok.
Untuk isian:
- daging sapi - 200 g;
- daging babi - 100 g;
- bawang - 3 buah;
- susu - 3 sdm. sendok;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Daging itu dipelintir menjadi daging cincang bersama dengan bawang. Solim, lada. Kami menuangkan sedikit susu, ini akan memberikan putih juiciness. Adalah baik untuk mencampur isian, seharusnya berubah menjadi homogen, tetapi tidak terlalu cair.
Kami mencampur adonan yang paling lezat untuk putih. By the way, itu sempurna untuk semua jenis kue, kurikov dan bahkan pizza. Di kefir, tambahkan soda, aduk, dan diamkan selama 5 menit. Kami mengocok telur dengan gula dan memperkenalkannya kefir. Solim, kita tuangkan minyak. Dalam porsi, aduk, tuangkan tepung terayak. Adonan siap tidak harus menempel di tangan Anda. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama setengah jam "untuk mencapai". Setelah memotong sepotong adonan, kami menggulung "sosis" dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Masing-masing menggulung menjadi kue bundar.
Dalam wajan, tuangkan lebih banyak minyak, panaskan kembali dan layangkan "jendela" Belyashi ke bawah. Saat kecoklatan, balikkan dan goreng di sisi lain sampai berwarna cokelat keemasan. Dan mereka yang tidak terlalu suka lemak dan digoreng, dapat memanggang belyashi di oven. Hanya membutuhkan waktu 20 menit.
Dan yang terakhir. Ada Belyasha, seperti Belyashi , lebih baik daripada panas, sehingga jus menyebar di wajah anak-anak kesayangan Anda dan suami yang lapar bergemuruh dengan senang, dan semprotan itu terbang ke lantai yang baru dicuci. Jangan memarahi mereka, karena ini adalah pengakuan nyata dari bakat kuliner Anda.