Pada seberapa banyak yang akan dimasak di atas selai aprikot piring, tidak hanya tergantung pada konsistensi benda kerja, tetapi juga rasa terakhirnya. Hari ini kita akan mempertimbangkan beberapa variasi resep untuk menyiapkan selai aprikot dan memberi tahu Anda berapa banyak yang Anda perlukan untuk menagih pekerjaan dengan satu atau lain cara.
Bagaimana dan berapa banyak memasak irisan selai aprikot untuk musim dingin?
Bahan-bahan:
- aprikot - 950 g;
- gula pasir - 950 g.
Persiapan
Untuk mengelas irisan selai aprikot, kami akan menyiapkan lobus itu sendiri. Untuk ini, buah saya hati-hati, dibagi menjadi dua serigala setengah dan menyingkirkan batu. Sekarang kita tuangkan lobulus yang diperoleh dengan gula, peletakkan mereka di lapisan dalam enamel atau kapal stainless. Biarkan benda kerja selama dua belas jam untuk memisahkan jus, lalu letakkan di piring masak piring, sesuaikan dengan yang terakhir hingga panas sedang dan pemanasan, secara berkala aduk perlahan sampai gula larut. Dari saat mendidih, kita merebus selai selama tujuh menit, setelah itu kita memindahkan dari piring ke samping dan biarkan selama dua belas jam untuk mendinginkan. Ulangi prosedur untuk pemanasan, perebusan, dan pendinginan dua kali lagi, setelah itu kita sekali lagi memberi mendidih untuk mendidih, masak sampai kerapatan yang diinginkan diperoleh, disebarkan dalam stoples kaca yang disiapkan sebelumnya, tutup mereka dan biarkan mendingin seluruhnya, ditutupi dengan selimut hangat.
Bagaimana dan berapa menit yang dibutuhkan untuk membuat sirup sehingga selai aprikot pada dasarnya tebal?
Bahan-bahan:
- aprikot - 1,2 kg;
- gula pasir - 1,4 kg;
- air 250 ml;
- jus lemon - secukupnya.
Persiapan
Banyak penggemar memiliki resep untuk memasak selai aprikot berdasarkan sirup gula. Dengan metode ini, buah-buahan itu sendiri tidak dimasak di atas kompor, tetapi direndam dengan sirup gula panas, menjaga khasiat yang bermanfaat, rasa yang lembut dan aroma segar. Selain itu, lobulus aprikot tetap hampir sama seperti pada awal persiapan, menjaga bentuk, yang secara positif berpengaruh terhadap penampilan billet.
Siapkan persiapan selai, aprikot saya, potong dengan pisau di sekitar batu dan ekstraknya. Kami menempatkan bagian dalam wadah enamel yang sesuai dan bersiap untuk menyiapkan sirup. Campurkan gula dalam gayung dengan air, hangatkan massa hingga mendidih dan larutkan semua kristal gula dan tuangkan sirup yang dididihkan yang disiapkan irisan aprikot. Biarkan benda kerja itu bersikeras selama dua belas jam, setelah itu keringkan sirup itu dan sekali lagi taruh di atas kompor untuk api sedang. Untuk memastikan bahwa konsistensi akhir dari selai tebal, kita merebus massa selama sepuluh menit, setelah itu kita tuang lagi ke lobulus aprikot dan pergi selama dua belas jam. Kita ulangi siklus ini dua kali lagi, setelah itu kita memberi sirup untuk mendidih selama sepuluh menit terakhir, menambahkan jus lemon, menuangkan aprikot, meletakkan selai pada wadah kering dan steril, menyegelnya dengan erat dan meletakkannya di tempat yang dingin untuk disimpan.
Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih cair dari sirup billet, cukup untuk berdiri di atas api setelah setiap siklus infus dengan lobulus aprikot selama tiga sampai lima menit.
Bagaimana cara memasak selai aprikot cepat setelah mendidih?
Bahan-bahan:
- aprikot - 950 g;
- gula pasir - 650 g.
Persiapan
Jika tidak ada waktu untuk waktu yang lama untuk dipusingkan dengan selai, merebusnya beberapa kali, atau berdiri dalam sirup, maka Anda dapat pergi dan lebih sederhana dengan menyiapkan bilet. Aprikot dicuci dan dibilas dengan aprikot dan ditutup dengan gula dan dibiarkan sebentar di dalam kehangatan, sehingga buah dapat dibiarkan masuk ke dalam jus. Sekarang kita memiliki benda kerja di atas kompor dan biarkan mendidih, aduk. Kami merebus massa, aduk sesekali selama empat puluh menit, setelah itu kami menyebarkan selai pada stoples steril kering, kami menyegelnya dengan tutup steril dan menaruhnya di gudang untuk disimpan.