Buah-buahan mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang berguna, yang diperlukan untuk tubuh kita sepanjang tahun. Aprikot bukan pengecualian, karena mereka kaya kalium, kalsium, magnesium, yodium dan besi, serta vitamin A, B1, B2 dan C. Sebuah billet dari aprikot adalah cara terbaik untuk menikmati rasa yang menakjubkan dari buah-buahan ini di musim panas dan musim dingin. Kami menawarkan cara sederhana namun sangat lezat untuk melestarikan aprikot.
Bagaimana cara memutar aprikot dalam jus Anda sendiri?
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gula - 800 g;
- air - 2 liter.
Persiapan
Penting untuk memilih buah yang matang, tetapi tidak terlalu matang. Bilas aprikot dengan air yang mengalir, keringkan, keluarkan batangnya. Bagilah buah menjadi dua bagian, pisahkan tulang. Atur aprikot dalam wadah besar (misalnya, di baskom bersih). Anda dapat meletakkan buah dalam beberapa lapisan, menuangkan gula.
Biarkan buah untuk malam. Keesokan harinya, bagikan aprikot ke kaleng, tambahkan ke setiap jus yang dipisahkan. Tempatkan stoples dalam panci besar, tutup dengan air dingin, tutup dengan tutup yang disterilkan. Panaskan wajan pada suhu 85 ° C selama 20 menit. Setelah bank disterilisasi, aprikot perlu digulung.
Bagaimana cara melestarikan aprikot untuk musim dingin?
Resep ini tidak mengandung gula, jadi sangat bagus untuk mereka yang mengikuti diet.
Bahan-bahan:
- sedikit kehijauan, aprikot kuat (dengan jumlah kaleng);
- air.
Persiapan
Cuci aprikot dengan air dingin, angkat buah yang rusak atau layu. Kupas buah dari pedikon, belah menjadi dua bagian dan buang batu, lipat aprikot dalam piring berenamel dengan air dingin. Bagikan buah dalam stoples liter, tuangkan buah dengan air mendidih dan tutup dengan tutup disterilkan. Tempatkan stoples dalam panci besar berisi air, panaskan hingga 60-65 ° C dan pasteurisasi selama sekitar 15 menit. Segera setelah ini, gulung stoples dan dinginkan.
Bagaimana cara membuat jus kaleng dari buah aprikot?
Bahan-bahan:
- matang (Anda dapat masak) aprikot - 2 kg;
- air -1 gelas;
- gula secukupnya.
Persiapan
Bilas dan keringkan buah, buang batang dan tulang. Jika perlu, potong kerusakan, bintik-bintik hitam pada buah. Lipat aprikot dalam panci enamel, tambahkan air dan gula sesuai keinginan. Biarkan campuran mendidih dan didihkan selama 10 menit. Lalu bersihkan buah melalui saringan. Jus yang dihasilkan dengan ampas sekali lagi mendidih dan tuangkan ke atas tempayan, meninggalkan jarak ke tepi wadah. Tutup stoples dengan tutup steril, masukkan ke dalam piring sterilisasi dan panaskan hingga 85 ° C selama 20 menit. Segeralah menggulungnya.
Bagaimana cara menggunakan billet dari aprikot dalam memasak?
Aprikot kalengan merupakan anugerah bagi seorang juru masak. Atas dasar itu, Anda bisa memasak banyak makanan penutup yang ringan dan lezat. Misalnya, seperti
Kue dadih-aprikot
Bahan-bahan:
Adonan:
- tepung terigu - 350 g;
- minyak - 150 g;
- telur - 3 buah;
- gula - 150 g;
- soda - 1 sendok teh.
Mengisi:
- keju cottage - 500 g;
- telur - 3 buah;
- krim lemak (33%) - 200 ml;
- gula - 1 cangkir;
- pati - 50 g;
- aprikot kalengan secukupnya.
Persiapan
Lembutkan mentega dan gosok dengan gula. Tambahkan telur dan aduk rata. Masukkan soda, padam dengan jus lemon atau cuka, dan tuangkan dalam tepung. Uleni adonan yang homogen.
Kocok krim dengan gula sampai busa tebal, Tambahkan beberapa vanili. Gosokkan ke dalam tender keju cottage, telur dan pati. Campur dengan lembut sampai halus.
Taruh adonan pada bentuk yang diolesi, distribusikan di bagian bawah dan bentuk sisinya. Taruh di bagian bawah aprikot dan tutupi massa dadih. Menghaluskan permukaan kue. Panaskan oven hingga 180 ° C dan masukkan kue ke dalamnya selama 40-45 menit. Kemudian ambil kue dari oven dan biarkan dingin.