Hampir setiap rumah untuk garam musim dingin atau tomat dan ketimun direndam. Dan resepnya hampir sama untuk semua orang. Kejutkan teman-teman Anda - siapkan tomat yang diasinkan dengan basil untuk musim dingin.
Hampir seperti orang lain
Jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, tetapi Anda tidak menyukai semuanya "terlalu" atau hanya takut pada eksperimen global, tambahkan komponen yang tidak biasa sedikit demi sedikit.
Bahan-bahan:
- tomat matang berukuran sedang padat - 3 kg;
- payung dill - 2 pcs. di bank;
- lada kacang polong harum dan hitam - 10 pcs. di bank;
- bawang putih dangkal - 1 kepala;
- Seledri hijau - 1 kelompok kecil;
- basil - 5-6 cabang;
- garam - 5 sdm. sendok;
- gula pasir putih domestik - 10 sendok makanan penutup;
- cuka 9% putih tanpa aditif - 7 sdm. sendok;
- disiapkan (disaring atau botol) air - 5 liter.
Persiapan
Di bagian bawah guci steril kami meletakkan payung dill, bawang putih, kupas dan dipotong ke tengah denticles, kacang polong lada, sayuran. Isi kaleng dengan tomat yang sudah dicuci dan dikeringkan. Kami menempatkannya dengan erat, tetapi sedemikian rupa sehingga mereka tidak merusak atau meleleh. Kami merebus air dengan garam dan gula. Semenit kemudian, tuangkan cuka - bumbu sudah siap. Isi tomat dan simpan, tutupnya, seperempat jam. Kami menggabungkan bumbu rendaman, merebusnya, mengisinya kembali, dan menggulungnya. Di musim dingin kami membuka dan mencicipi tomat yang direndam dengan basil. Dijamin mereka akan menghias meja meriah.
Bagi mereka yang tidak takut dengan eksperimen
Jika Anda suka makanan pedas dan banyak rempah-rempah Anda tidak takut, pilihan Anda adalah tomat direndam dengan basil dan bawang putih. Tomat tajam ini akan disukai, jika bukan sebagai camilan dasar, kemudian sebagai tambahan untuk bubur dan pure - pasti.
Bahan-bahan:
- tomat padat kecil, sedikit tidak tercapai (coklat) - 5 kg;
- basil - bundel besar;
- bawang putih - 1 kepala per 3 liter guci;
- lada (campuran) - 1 sdm. sendok;
- daun kismis hitam - 3-4 pcs. di bank;
- batu garam putih tanpa aditif - 5 sdm. sendok;
- gula pasir putih produksi dalam negeri - 12 sdm. sendok;
- air yang disiapkan untuk konservasi (dimurnikan) - 5 liter;
- esensi asetat - 5 sendok makanan penutup;
- Daun laurel tidak besar - masing-masing 2 pcs. di bank;
- biji dill - 1 sdm. Sendok di toples.
Persiapan
Dengan cara ini Anda bisa memasak tomat kecil atau tomat acar dengan basil. Tomat yang sudah dicuci bersih akan kering, bank dicuci bersih, kita isi dengan air mendidih dan mulai mengumpulkan makanan kaleng kita. Di bagian bawah kirim biji dill, lada, daun salam, daun kismis, basil, kupas bawang putih. Kami mengisi kaleng dengan tomat. Kami merebus air dan menuangkan air mendidih ke dalam toples. Tutupi penutupnya dan biarkan sekitar seperempat jam. Metode ini memungkinkan Anda untuk menggulung tomat tanpa sterilisasi. Kami menggabungkan air. Kita memanaskannya, dan ketika mendidih, kita melarutkan gula dan garam. Rebus air asin selama 2 menit, tuangkan esensi dan dapatkan bumbu rendaman. Kami tuangkan di atas bank dan gulung.
Tentang opsi
Jika Anda ditakuti oleh musim yang lezat ini, tambahkan catatan lain yang tidak biasa - siapkan tomat yang direndam dengan tarragon dan basil. Untuk melakukan ini, tambahkan tarragon ke setiap toples dan nikmati nada pedas tarhun.
Anda bisa membuat tomat yang diasinkan dengan madu dan basil. Masak bumbu rendaman dengan garam dan cuka, sejuk sedikit dan masukkan madu secukupnya. Panaskan tomat bumbunya dan taruh di tempat yang dingin. Secara alami, tomat ini tidak dapat digulung, mereka harus segera dimakan.