Ahli gizi terus berbicara tentang bahaya gula rafinasi. Pada saat yang sama, para pendukung nutrisi sehat secara aktif mempromosikan manfaat gula merah. Namun setelah semua, kedua jenis permen longgar adalah gudang karbohidrat murni, dan pada pandangan pertama mereka hanya berbeda dalam warna. Jadi, apakah layak untuk menyerah seperti biasa dan pergi jauh-jauh ke gula cokelat, manfaat atau bahaya dapat berasal dari produk ini? Secara pasti, hanya sedikit orang yang tahu tentang sifat-sifat gula pasir hitam, meskipun sering ditemukan di toko-toko saat ini.
Apa perbedaan antara gula merah dan gula biasa?
Perbedaan antara gula putih-salju biasa dan rekan coklatnya selain warna masih melimpah:
- Bahan mentah dan metode produksi: gula biasa dihasilkan dari bit gula dengan metode penguapan dan kristalisasi, gula merah dari tebu dengan metode perebusan.
- Komposisi: dalam warna putih tidak ada molase, cokelat itu dapat merupakan bagian yang agak signifikan dari volume produk utama.
- Negara asal: gula biasa masuk ke toko paling sering dari perusahaan pengolahan lokal, coklat diimpor dari Brasil, Guatemala, dari Kuba, dll.
- Cita rasa: dalam gula biasa rasanya sangat manis, dalam warna coklat bisa dengan rasa buah-buahan, karamel dan bahkan kental.
Salah satu perbedaan utamanya adalah harga. Gula putih normal harganya tiga hingga empat kali lebih rendah dari gula merah. Oleh karena itu, sebelum Anda memilih analog eksotis yang lebih mahal di toko, Anda harus tahu lebih detail gula mana yang lebih berguna daripada putih atau cokelat. Mungkin, dalam khasiatnya yang bermanfaat perbedaannya tidak begitu besar, dan overpay hanya untuk warna bukan?
Seberapa berguna gula cokelat?
Gula coklat lebih sedikit diproses, sehingga menyimpan lebih banyak zat berguna yang ada dalam bahan baku. Manfaat gula cokelat terletak pada fakta bahwa ia mengandung banyak elemen: potasium, besi , Inca, natrium, fosfor, yang dalam gula biasa hampir tidak ada. Reed sweetness dapat menggantikan madu yang sangat bermanfaat jika seseorang memiliki alergi terhadapnya. Tapi selain bagus, dan gula cokelat juga rusak. Ini adalah produk berkalori tinggi, dan diserap dengan sangat cepat. Oleh karena itu, untuk memprovokasi obesitas dapat dengan tingkat probabilitas yang sama seperti analog putih. Meskipun kalori dalam seratus gram di sini masih mengandung sedikit kurang - 377 kkal, dan dalam gula biasa - 347 kkal.