Bubur kacang adalah hidangan yang sangat berguna dan bergizi. Ini meningkatkan metabolisme, meningkatkan kekebalan, adalah sumber dari banyak mineral, vitamin, makro dan mikro. Bukan untuk apa-apa bahwa kehadirannya adalah wajib dalam menu lembaga anak-anak, rumah sakit dan sanatorium.
Menyiapkan bubur kacang tidak akan menjadi masalah besar, setiap ibu rumah tangga akan mengatasinya. Dan rasanya bisa bervariasi, menambahkan sayuran, produk daging dan produk asap saat memasak.
Bagaimana cara memasak bubur kacang?
Bahan-bahan:
- kacang polong kering - 1 gelas;
- air murni - 2 cangkir;
- mentega - secukupnya;
- campuran cabai - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Dengan persiapan tradisional bubur kacang polong, perlu untuk membilas kacang polong dengan benar, tuangkan air dan biarkan selama sepuluh hingga dua belas jam untuk pembengkakan. Semakin lama direndam, semakin cepat dimasak.
Kacang polong swellen sekali lagi dicuci dan dituangkan dengan air murni untuk satu bagian dari sereal kacang, dua bagian dari air. Panaskan sampai mendidih, kecilkan api hingga minimum dan masak sampai kacang polong berubah menjadi kentang tumbuk. Tergantung pada waktu pra-perendaman, ini akan memakan waktu 20 hingga 50 menit.
Pada akhir memasak, bubuhkan bubur secukupnya dengan garam, mentega, dan campuran cabai. Kemudian dengan benar rastolchhem sebelum melayani untuk memberikan keseragaman lebih.
Cara memasak bubur kacang dalam multivark tanpa perendaman - resep dengan sayuran?
Bahan-bahan:
- kacang polong kering - 1 gelas;
- air murni - 2 cangkir;
- wortel - 1-2 buah;
- bawang - 1-2 pcs.;
- lada Bulgaria manis - 1-2 potong;
- minyak sayur - 35 ml;
- sayuran segar dari dill dan peterseli - secukupnya;
- campuran cabai - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Bawang dan wortel dibersihkan dan dipotong menjadi kubus atau sedotan. Kami coklat dalam kapasitas diminyaki multivark, pengaturan "Baking" atau "Frying" mode. Tambahkan cabai manis dan goreng juga. Lalu, letakkan kacang polong yang sudah dicuci, tuang ke dalam air dan alihkan perangkat ke program "Quenching" dan masak selama dua jam. Pada akhir musim memasak bubur dengan garam, digiling dengan campuran cabai dan tuang sayuran segar.
Anda juga bisa memasak bubur kacang dalam multivarquet dalam mode "Kasha" selama tiga puluh menit, tetapi sebelum itu Anda harus merendam kacang polong setidaknya selama delapan jam.
Seberapa cepat memasak bubur kacang dengan produk asap?
Bahan-bahan:
- kacang polong kering - 400 g;
- air murni - 1,3 l;
- iga babi asap - 1 kg;
- bawang - 1 pc.;
- gula pasir - 7 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- sayuran segar dari dill dan peterseli - secukupnya;
- campuran cabai - secukupnya;
- rempah-rempah - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Untuk mengurangi waktu merendam kacang polong seminimal mungkin, Anda bisa menuangkannya dengan air mendidih selama dua puluh menit atau menggunakan air hangat untuk menambahkan setengah sendok teh soda kue. Setelah tiga puluh menit dari perendaman ini, bilas kacang polong dengan baik dan tuangkan selama sepuluh menit lagi dengan air hangat.
Sementara itu, kita akan berurusan dengan iga asap. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian, memisahkan satu sisi, dan kami mengirimnya ke pemanasan dengan cossack minyak sayur atau panci dalam dengan bagian bawah yang tebal. Singkat selama sekitar sepuluh menit, tambahkan bawang setengah lingkaran, gula, campuran cabai dan rempah-rempah.
Semua campuran yang bagus, tuangkan kacang polong yang sudah disiapkan dan tuangkan air, pra-pemanasan sampai mendidih. Kami menyiapkan bubur enam puluh sembilan puluh menit dengan api kecil dengan penutup tertutup, secara berkala mencampur untuk menghindari pembakaran.
Pada akhir musim memasak dengan garam dan sayuran segar segar cincang.