Resep Eropa Timur yang sangat sederhana untuk pancake dapat memberi Anda pekerjaan yang baik, seperti saat menyiapkan sarapan, baik saat makan siang atau makan malam. Di perusahaan salad dan saus ringan, draniki diubah dari hidangan biasa berdasarkan kentang, menjadi camilan menakjubkan, yang ingin memanjakan diri sesering mungkin. Hari ini kita akan mencurahkan seluruh artikel hanya pada variasi ramping dari hidangan ini.
Kentang Kentang Kentang - Resep
Bahan-bahan:
- kentang (umbi sedang) - 4 pcs.;
- bawang hijau - 2 bulu;
- dill - 3 cabang;
- tepung terigu - 30 g;
- paprika, cabe rawit, bawang putih kering - sejumput;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
Setelah membersihkan dan mencuci umbi secara menyeluruh, gosokkan pada parutan halus dan peras kelebihan air. Semakin baik Anda menekan, semakin renyah draniki akan berakhir. Tambahkan ke parutan kentang cincang hijau dan tepung terigu. Jangan menyesali rempah-rempah, karena mereka akan menentukan rasa hidangan yang disiapkan. Selain porsi standar garam secukupnya, taburi campuran kentang paprika, cabe rawit dan bawang putih kering.
Goreng bagian campuran kentang di atas penggorengan yang diminyaki. Ketika pancake menjadi kemerahan, sajikan dengan sayuran ekstra dan krim asam.
Pancake kentang cepat dengan jahe
Bahan-bahan:
- kentang - 750 g;
- jus lemon - 15 ml;
- daun bawang;
- peterseli hijau (cincang) - 1 sdm. sendok;
- jahe parut - 1 1/2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 30 g;
- biji rami - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kami tidak akan menggoreng pancake ini dalam wajan, tetapi memanggangnya di oven, jadi sebelum mulai meremas basis kentang, panaskan oven hingga 160 ° C, dan lumasi parchment dengan minyak dan letakkan di atas loyang kue.
Bersihkan dan umbi-umbian saya, lalu gosokkan pada parutan halus dan biarkan dalam air dingin, campur dengan sedikit garam dan jus lemon, agar umbi-umbian tidak menjadi gelap. Setelah 10 menit, dengan hati-hati peras kentang dari cairan yang tersisa, sehingga pancake menjadi keruh dan renyah di ujungnya.
Campurkan kentang parut dengan bawang hijau cincang, peterseli, parutan jahe dan tepung. Biji rami digosokkan ke dalam adonan bubuk, campurkan bubuk yang dihasilkan dengan kentang - di masa depan itu akan berfungsi sebagai pengganti telur. Bentuk campuran pancake dan taruh masing-masing pada dasar yang disiapkan. Panggang selama 20 menit di setiap sisi.
Kentang kentang dengan jamur
Bahan-bahan:
- kentang (umbi sedang) - 5 pcs.;
- wortel - 130 g;
- jamur - 60 g;
- setangkai oregano;
- tepung terigu - 20 g.
Persiapan
Setelah mengupas kentang dengan wortel dan diseka dengan parutan halus, taburi sayuran dengan garam dan biarkan selama 10 menit. Selama waktu ini, garam akan mengekstrak kelebihan kelembapan, yang kemudian dapat dengan mudah diperas. Cincang jamur yang sangat halus dan campurkan dengan sisa bahan, termasuk sayuran parut. Dengan tangan basah, gulingkan campuran sayuran ke dalam bola, ratakan di antara telapak tangan dan letakkan di atas loyang.
Panggang pancake di 180 ° C selama 20 menit di setiap sisi.
Bagaimana cara memasak udang tanpa lemak dari bit?
Bahan-bahan:
- bit - 320 g;
- bawang merah - 50 g;
- kentang - 200 g;
- tepung terigu - 20 g;
- jinten tanah;
- garam laut;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
Setelah mengupas bit dan kentang, parut mereka dan campurkan dengan bawang cincang. Tekan sayuran jauh dari kelembaban berlebih, bumbui dengan jinten tanah dan garam laut, dan untuk menambahkan sedikit tepung.
Panaskan wajan dengan mentega dan masukkan ke dalam bagian minyak yang sudah dipanaskan dari campuran sayuran untuk panekuk. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi, lalu sajikan, ditemani saus favorit Anda dan irisan sayuran.