Piring dari kalkun dapat dimasak dari awal atau dari sisa-sisa burung yang dipanggang sebelumnya, itu akan lezat dalam hal apapun. Selain kenyamanan dalam memasak, perlu dicatat bahwa ide itu penuh dengan protein, memiliki nilai yang relatif demokratis dan dapat digunakan untuk memasak hidangan apa pun: dari makanan ringan sampai panas. Lebih detail tentang itu dan yang lain kita akan berbicara dalam resep berikut.
Sup kalkun - resep sederhana dan lezat
Makanan berbahan dasar kalkun dengan sempurna memuaskan rasa lapar tanpa rasa kenyang. Dalam kursus ini Anda dapat memulai hampir semua sayuran, pasta, dan sereal, tetapi bintang utama hidangan ini adalah bakso.
Bahan-bahan:
Untuk sup:
- kaldu ayam - 2,1 l;
- daun laurel - 1 pc.;
- batang peterseli - 3-4 pcs.;
- wortel - 170 g;
- bayam - 75 g;
- mie - 115 g.
Untuk bakso:
- daging cincang dari Turki - 375 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang - 65 g;
- remah roti - 1/4 abad;
- susu - 15 ml;
- telur - 1 buah;
- keju parut - 35 g;
- segelintir peterseli hijau.
Persiapan
Tuang kaldu yang sudah disiapkan ke dalam panci dan kasa dengan daun laurel dan peterseli. Biarkan kaldu dan rasa kaldu sampai Anda siap menyiapkan sisa bahan.
Untuk sup, simpan potongan wortel.
Buat bakso dengan menggabungkan mince dengan semua bahan dari daftar, membagi campuran menjadi beberapa bagian dan berguling menjadi bola. Anda dapat membuat bakso dengan ukuran apa pun, hal utama - pertimbangkan waktu persiapan mereka.
Ambil kasa kasa dari kaldu dan rebus bakso di dalamnya sampai mereka pegang bagian luarnya. Lalu kirim mie dan wortel. Ketika mie dan daging sudah siap - sup bisa disajikan.
Cutlets dari Turki - resep sederhana
Hidangan kalkun lain yang sederhana dan lezat untuk setiap hari adalah irisan daging, yang disajikan dengan nyaman dengan lauk atau burger untuk burger.
Bahan-bahan:
- kalkun cincang - 680 g;
- cilantro hijau - 2 sdm. sendok;
- paprika manis - 65 g;
- bawang - 65 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- Worcester - 15 ml;
- jinten tanah - 1/2 sdt;
- paprika - 1 sendok teh.
Persiapan
Pada awal memasak, menggiling sayuran dan menambahkannya ke daging cincang bersama dengan sayuran. Bumbui campuran dengan garam, paprika dan jinten tanah, lalu tambahkan pasta dari potongan bawang putih parut dan tuangkan dalam wooster. Setelah menyiapkan dasar untuk burger, bagilah menjadi 6 bagian dan berikan masing-masing bentuk. Sekarang goreng burger di atas panggangan atau di panci penggorengan besi selama 5-7 menit dari setiap sisi.
Jika Anda ingin melakukan tanpa memanggang dan hanya memasak hidangan kalkun di oven, kemudian biarkan irisan daging panggang selama 15-18 menit pada 190 derajat.
Medali lezat dari Turki - resep
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 8 buah (masing-masing 140 g);
- bawang - 75 g;
- apel - 75 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- cabang thyme;
- jus apel - 165 ml;
- kaldu ayam - 115 ml;
- tepung terigu.
Persiapan
Fillet rasa gulung dalam tepung dan goreng dengan panas tinggi selama sekitar 5 menit (tergantung pada ketebalan potongan). Biarkan daging dalam kehangatan di bawah foil sambil menyiapkan saus.
Agar saus cepat menggoreng bawang, masukkan bawang putih dan potongan apel ke dalamnya. Tambahkan thyme dan tuangkan semua campuran kaldu dengan jus apel. Biarkan saus dimasak hingga mengental, lalu letakkan burung di dalamnya dan biarkan isi piring mendidih selama beberapa menit lagi.
Salad kalkun - resep sederhana
Bahan-bahan:
- tartlets - 12 buah;
- kalkun cincang - 620 g;
- kacang kalengan - 320 g;
- keju parut - 75 g;
- Selada kepala selada;
- tomat - 410 g;
- segenggam zaitun;
- air jeruk nipis - 35 ml;
- sejumput paprika.
Persiapan
Goreng daging cincang dari kalkun di atas api besar dan biarkan dingin hingga hangat. Campur daging cincang dengan kacang dan keju parut, tambahkan potongan tomat dan buah zaitun. Tambahkan salad dengan daun selada yang renyah, bumbui, taburi paprika dan tuangkan air jeruk nipis. Sajikan dalam tartlets.