Borsch hijau , dimasak dengan coklat kemerah-merahan, memiliki rasa asam yang menyenangkan dan asli. Ini bisa dimasak di atas kaldu apa saja, dan bahkan mungkin di atas air untuk membuat hidangan ramping. Mari kita pertimbangkan bersama Anda cara memasak borsch dan mengejutkan semua orang dengan hidangan lezat dan panas ini.
Bagaimana cara memasak borsch hijau dengan coklat kemerah-merahan?
Bahan-bahan:
- sorrel segar - 200 g;
- wortel - 2 buah;
- bohlam - 1 buah;
- rempah-rempah;
- kentang - 3 pcs.;
- mentega - 20 g;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Jadi, untuk menyiapkan borsch hijau lezat dengan coklat kemerah-merahan, kami menyiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Telur dicuci, dimasukkan ke dalam ember, dituangkan air dan direbus keras selama sekitar 10 menit. Kemudian kita mendinginkannya, membersihkannya dari cangkang dan memotong menjadi dua bagian. Wortel dibersihkan, kubis diparut. Kami memotong kentang dengan jerami, dan memotong bawang dengan ringan. Sekarang kami menaruh panci berisi air di atas api, dan selagi menghangat, gorenglah minyak sayur hingga berwarna kemerahan, bawang, kentang, dan wortel.
Kami memberi air asin, merica secukupnya, memasukkan sayuran goreng dan memasaknya hingga lunak. Daun dan batang sorrel dicincang halus, tambahkan ke wajan bersama dengan daun laurel dan lada. Rebus borscht tidak lebih dari 5 menit, dan pada akhirnya buang satu kubus kecil mentega dan aduk. Kami menuangkan sup ke piring, memasukkan telur matang, mengisi hidangan dengan krim asam dan memotong irisan roti gandum hitam!
Borsch hijau Ukraina dengan coklat kemerah-merahan
Bahan-bahan:
- air mendidih - 2,5 liter;
- Iga babi - 200 g;
- garam, dapat dimakan - 1 sdm. sendok;
- sorrel kaleng - 2 sdm. sendok;
- kentang - 500 g;
- rempah-rempah;
- daging babi - 50 g;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 2 pcs.
Persiapan
Untuk borsch Ukraina asli dengan coklat kemerah-merahan, kita perlu menyiapkan kaldu daging terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan iga dalam panci, tuangkan air dan masak dengan api sedang selama 2 jam, keluarkan buih.
Jangan buang waktu sembarangan, kita bersihkan bawang, wortel, melenko shinkem dan menggoreng sayuran pada lemak babi hingga coklat keemasan. Ketika kaldu sudah hampir siap, mari kita mulai menyiapkan kentang: kita membersihkannya, mencucinya, memotongnya menjadi kubus kecil dan membuangnya ke dalam panci dengan daging. Tambahkan garam secukupnya dan masak kentang dengan penutup tertutup sampai lunak.
Lalu kami mengirim sorrel kaleng, sayur panggang dengan bacon, dan aduk rata. Rebus borscht selama 30 detik, matikan dan lepaskan panci dari piring. Sekarang kita tuangkan hidangan Ukraina di piring dan sajikan ke meja dengan krim asam atau mayones.
Resep untuk borsch hijau dengan coklat kemerah-merahan
Bahan-bahan:
- sorrel segar - 400 g;
- ayam - 0,5 pcs.;
- kentang - 5 pcs.;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- telur - 3 buah;
- hijau - 50 g;
- krim asam - 100 ml;
- lemak babi;
- air - 2 l;
- rempah-rempah.
Persiapan
Pertama mari siapkan kaldu. Untuk melakukan ini, potong ayam menjadi potongan-potongan, masukkan dalam panci dengan air dingin, garam dan taruh di atas kompor. Saat sup mendidih, keluarkan dengan perlahan busa. Selanjutnya, kita beralih ke persiapan sayuran: kita membersihkannya dan menambang. Bulb
Setelah 15 menit, masukkan daging panggang ke dalam borsch. Sorrel dicuci bersih, dicincang halus, dan dikirim ke panci. Telur direbus, didinginkan, dibersihkan, diparut menjadi kubus dan ditambahkan ke sup di akhir masakan. Cobalah hidangan siap pakai untuk rasa, tambahkan bumbu jika perlu. Kami melayani borsch dari coklat kemerah-merahan, menuangkan ke dalam piring, taburan dengan bumbu dan mengisi dengan krim asam.