Whiting, resep yang sederhana dan asli, sepenuhnya sesuai dengan keinginan konsumen. Ini berguna, kaya komposisi dan tidak menyerang dompet, seperti banyak penduduk laut. Ikan, lama tidak mendapat perhatian yang layak, mampu berbagai resep, makan yang harmonis dan rasa halus.
Bagaimana cara memasak kapur sirih biru?
Piring dari whiting biru dengan varietas mereka dapat memuaskan bahkan pemakan manja. Ikan ini baik baik dalam gorengan dan direbus, dan dalam direbus tidak memiliki lebih dari satu persen lemak, dan sangat cocok dengan diet. Dipanggang seluruhnya di dalam oven atau diolah di atas panggangan, mudah disiapkan dan tidak membebani kerumitan kuliner.
- Setiap hidangan dimulai dengan makanan siap saji berkualitas, jadi bagi ikan dengan mengeluarkan sirip, kepala dan film di dalamnya, dan potong, mempertimbangkan cara memasak.
- Untuk mendapatkan kerak yang renyah saat menggoreng, Anda perlu membersihkan ikan dengan serbet.
- Anda tidak bisa mengonsumsi ikan asin - ia akan kehilangan jus dan rasa. Lebih baik untuk menahannya dalam rendaman dan taburi dengan jus lemon.
- Hindari kekeringan ikan yang bisa disiapkan dengan saus tomat atau krim .
Cutlets dari biru kapur sirih - resep
Irisan biru whiting adalah hidangan buatan sendiri tradisional, dicirikan oleh rasa sempurna, juicy, tekstur halus dan sifat diet yang tak tertandingi. Cara yang bagus untuk mengolah ikan bertulang dengan pengawetan maksimum dari sifat-sifatnya yang bermanfaat, yang akan segera dihargai oleh orang tua, dengan mencari berbagai variasi menu anak-anak.
Bahan-bahan:
- biru kapur sirih - 900 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- susu - 80 ml;
- sepotong roti putih - 3 pcs.;
- tepung terigu - 60 g;
- minyak sayur - 35 ml.
Persiapan
- Ikan ikannya.
- Rendam irisan roti dalam susu.
- Potong fillet, roti, dan bawang dalam blender, kocok telur dan remas-remas massa.
- Bentuk irisan daging, gulung dengan tepung, dan masukkan ke dalam penggorengan, goreng.
- Putassu - resep memasak yang relevan dengan hiasan apa pun.
Biru kapur sirih, direbus dengan wortel dan bawang
Salah satu cara yang menjaga juiciness dan kualitas alami ikan adalah quenching. Resep, terutama umum ketika memasak ikan yang kering dan kering yang berwarna biru kapur sirih. Teknologi ini mempertahankan sifat makanan ikan dan sayuran, memberikan rasa, dan menghindari penambahan saus berkalori tinggi yang berbahaya.
Bahan-bahan:
- biru kapur sirih - 450 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- air 250 ml;
- lada hitam - cubitan;
- peterseli - segenggam;
- daun salam - 1 pc.
Persiapan
- Sebelum menyiapkan kapur sirih, bersihkan ikan dari tulang dan potong menjadi irisan.
- Hancurkan wortel dan setengah bawang.
- Taruh ikan dalam wajan, tambahkan air, laurel dan setengah bawang, dan masak selama 10 menit.
- Keluarkan rempah-rempah, bumbui ikan, tambahkan sayuran dan rendam.
- Whiting, yang resep diet populer, hiasi dengan tanaman hijau.
Biru kapur sirih yang dipanggang di oven
Kapur sirih di oven terus tradisi nutrisi yang tepat tanpa penambahan lemak. Perlakuan panas mempertahankan sifat alami ikan dan dianggap sebagai salah satu cara yang benar untuk mempertahankan rasa, dan tambahan klasik saus anggur dan mentega menekankannya. Hidangan yang dibuat dalam 40 menit akan menghiasi makan malam buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- biru kapur sirih - 4 buah;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- lada hitam - cubitan;
- mentega - 40 g;
- anggur putih - 200 ml;
- jus lemon - 30 ml.
Persiapan
- Bumbui ikan dengan bawang putih dan lada.
- Taburi dengan jus, masukkan ke dalam cetakan, tambahkan anggur dan mentega.
- Panggang selama 30 menit pada 180.
- Kapur sirih, resep persiapan yang berguna yang membutuhkan porsi yang indah, melayani di piring datar.
Biru kapur sirih di adonan
Blue whiting adalah hidangan sederhana dan cepat yang memungkinkan Anda menikmati ikan segar dalam waktu seperempat jam. Karakteristik seperti itu dari penghuni laut akan memperoleh dengan bantuan adonan, yang akan bertindak tidak hanya sebagai perlindungan terhadap pengeringan, tetapi juga menambah kerak crispy ke produk. Satu porsi dengan saus krim asam akan menambahkan guratan ke camilan.
Bahan-bahan:
- biru kapur sirih - 1,2 kg;
- susu - 100 ml;
- telur - 2 buah;
- terigu - 150 g;
- krim asam - 50 g;
- minyak sayur - 100 ml.
Persiapan
- Potong ikan pada fillet, potong menjadi irisan.
- Kocok telur dengan tepung dan susu.
- Celupkan potongan ke dalam adonan dan goreng.
- Whiting, yang resepnya asli, disajikan dengan saus krim asam.
Kapur sirih dalam tomat
Klasik masakan Soviet - ikan dalam tomat, relevan sampai hari ini. Semua karena hidangan rumah yang terjangkau secara finansial ini tidak memerlukan banyak bahan, disiapkan dengan cepat dan dipadukan dengan sempurna dengan lauk tradisional yang sama dari era itu - kentang tumbuk atau bubur gandum. Kelezatan khusus adalah saus tomat yang kental.
Bahan-bahan:
- biru kapur sirih - 2 pcs.;
- jus tomat - 150 ml;
- bawang - 1 buah;
- terigu - 50 g.
Persiapan
- Sebelum menggoreng kapur sirih, potong, potong dan gulung dengan tepung.
- Goreng bawang, kombinasikan dengan ikan, tuangkan jus dan didihkan selama 10 menit.
Makanan kaleng dari whiting biru di rumah
Yoghurt kaleng yang dibuat sendiri di dapur rumah adalah pengganti yang layak untuk persediaan toko, yang sering tidak dapat digunakan. Siapkan produk yang layak mudah - semua komponen tersedia dan murah, dan menghabiskan empat jam waktu akan cepat dilupakan, hanya perlu membuka pengawetan ikan yang harum.
Bahan-bahan:
- biru kapur sirih - 1,3 kg;
- pasta tomat - 70 g;
- air - 500 ml;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- gula - cubit;
- cuka - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Potong ikan dipotong-potong.
- Sayuran memotong dan menggoreng, menambahkan pasta dan gula.
- Masukkan potongan ikan ke dalam sayuran, tuangkan dalam air dan didihkan selama 3 jam.
- 10 menit sebelum akhir, masukkan cuka.
- Tempatkan benda kerja di stoples steril dan gulung.
Kapur siri di multivark
Biru kapur sirih direbus dalam jus sendiri tanpa partisipasi air dan lemak - ini hanya mungkin dengan bantuan gadget. Teknologi modern tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga memungkinkan Anda menikmati ikan yang lezat, sehat, dan hiasan sayuran hangat , dimasak secara bersamaan. Lima belas menit - dan "asisten" rumah akan menyajikan makan malam yang indah untuk dua orang.
Bahan-bahan:
- biru kapur sirih - 550 g;
- kentang - 3 pcs.;
- segar fennel - segenggam;
- minyak sayur - 30 ml.
Persiapan
- Potong ikan dan potong sebagian.
- Kupas kentang, potong menjadi irisan.
- Lumasi mangkuk dengan minyak dan masukkan makanan.
- Masak dalam mode Ikan / Nasi selama 15 menit.
Telinga dari kapur sirih biru
Sup kapur sirih berwarna biru panas, membutuhkan pengamatan proporsi, bookmark tahap demi tahap, waktu yang teruji dan satu set rempah-rempah aromatik, yang menjadi favorit, aroma populer dibuat. Wuhu - minuman tradisional di atas api terbuka - dapat disiapkan di rumah, membeli di muka rempah-rempah dan akar yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- biru kapur sirih - 650 g;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- air - 2,5 liter;
- akar seledri - 1/2 pcs.;
- kacang polong lada hitam - 3 pcs.;
- daun salam - 2 pcs.
Persiapan
- Kupas ikan dan rebus, tambahkan bumbu.
- Sayuran memotong, kombinasikan dengan ikan setelah direbus.
- Masak hidangan selama 15 menit dan bersikeras sebanyak mungkin.