Apa bumbu untuk memilih kebab shish dari ayam, karena ada banyak cara untuk menyiapkannya? Anda berkata, bahkan tidak berdebat bagaimana memanggang ayam, karena itu tidak akan keluar dari itu pula? Yah, ya, kebab shish asli dari ayam, tentu saja, tidak, tetapi jika Anda tidak punya banyak waktu (Anda tidak punya waktu untuk mengaduk daging dari malam hari), ayam akan menjadi jalan keluar yang baik.
Shish kebab dari ayam di kefir
Keju shish yang sangat juicy diperoleh dari ayam, jika Anda membuat bumbu untuk kefir.
Bahan-bahan:
- ayam - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- bawang - 3 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam dan lada secukupnya.
Persiapan
Kami memotong ayam menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam panci. Isi kefir, tambahkan bawang, irisan dalam cincin dan bawang putih yang dihancurkan. Aduk, merica, garam, tutup dengan piring dan letakkan beban di atasnya. Setelah 2 jam Anda bisa menggoreng shish kebab.
Shish kebab dari ayam di mayones
Salah satu resep bumbu yang paling populer untuk ayam shish kebab adalah bumbu mayones.
Bahan-bahan:
- ayam - 2 kg;
- bawang - 6 buah;
- mayones - 150 ml;
- garam dan lada secukupnya.
Persiapan
Kami membagi ayam menjadi potongan-potongan, yang akan dengan mudah dianyam pada tusuk sate, garam, merica dan dimasukkan ke dalam panci. Kami menyebarkan bawang dan mayones potong menjadi cincin, aduk semuanya. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran (bawang, peterseli, basil), dan itu juga akan terasa lebih enak jika Anda memotong tunas juicy (panah) dari bawang. Tutup panci dan biarkan rendam selama 2-3 jam.
Shashlik ayam dengan cuka
Ketika ditanya bagaimana memanggang kebab shish dari ayam, banyak yang akan menjawab bahwa itu harus dilakukan dengan cuka.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 kg;
- bawang - 3 buah;
- cuka (3%) - 2 1/2 sdm. sendok;
- merica dan garam.
Persiapan
Potong ayam menjadi beberapa bagian, tambahkan ke dalam panci, merica, tambahkan cincin bawang dan cuka. Aduk, tutup dan mari rendam selama 3 jam. Sebelum memasak ayam asin.
Shish kebab dari ayam dalam bir
Tidak tahu cara merendam ayam untuk kebab shish? Cobalah dalam bir, hasilnya akan menyenangkan Anda.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 kg;
- bir ringan - 1/2 l;
- bawang - 2 buah;
- oregano (kering) - 1 sendok teh;
- merica dan garam.
Persiapan
Pisahkan daging dari tulang, kupas dan masukkan potongan ke dalam panci. Solim, lada, tambahkan oregano, dan campur. Tambahkan cincin bawang, tuangkan bir dan rendam selama 3 jam.
Shish kebab dari ayam dalam anggur
Berpikir di atas bumbu untuk kebab shish dari ayam? Buatlah dengan anggur putih, itu akan menjadi lezat.
Bahan-bahan:
- ayam kaki ayam - 4 pcs.;
- bawang - 5 buah;
- anggur kering putih - 400 ml;
- Jus lemon, merica, bumbu, garam secukupnya.
Persiapan
Seluruh kaki dibagi menjadi 3 bagian masing-masing dan dimasukkan ke dalam panci. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi cincin besar. Kami menambahkan cincin bawang, rempah-rempah, jus lemon, dan anggur. Aduk dan biarkan rendam di bawah penutup (penindasan) selama 2-3 jam.
Ayam tusuk sate dengan nanas
Bosan dengan hidangan standar? Apakah Anda ingin memberi shish kebab eksotis dan warna India? Maka Anda pasti harus mencoba untuk memilih shish kebab dengan mangga chutney dan nanas.
Bahan-bahan:
- mangga - 2 buah;
- nanas (ukuran sedang) - 2 pcs.;
- ayam - 1 1/2 kg;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- cuka apel - 1 sdm. sendok;
- mentega - 2 sdt.
- cabai - 1 pc.;
- gula, garam, kari secukupnya.
Persiapan
Pertama, mari siapkan chutney. Kami membersihkan dari kulit mangga, buang batu itu dan potong menjadi kubus kecil. Goreng mereka dalam mentega selama sekitar 5 menit, sampai lunak. Tambahkan bawang putih cincang dan cabe, dan rebus selama 2 menit lagi. Campuran didinginkan dan digiling dalam blender hingga homogenitas, kita tambahkan cuka, minyak sayur, kari, gula dan garam. Kami mencampur lagi dan membiarkannya di kulkas selama 1-2 hari.
Kami membagi ayam menjadi potongan-potongan, menyebar ke dalam panci, tambahkan chutney, campurkan dan biarkan bumbu di bawah tutup selama 3 jam. Sementara ayam direndam, kami membersihkan nanas dan memotongnya menjadi lingkaran. Masukkan ayam pada tusuk sate, silih berganti dengan potongan nanas.