Selai melon itu sendiri sangat lezat dan aromatik, dan dikombinasikan dengan jeruk dan buah-buahan lainnya berubah menjadi makanan lezat, yang akan sangat menyenangkan untuk dinikmati selama hari musim dingin.
Cara memasak selai dari melon dengan jeruk dan lemon - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- melon (pulp) - 995 g;
- jeruk - 280 g;
- lemon - 110 g;
- air yang disaring - 420 ml;
- gula pasir - 995 g;
- gula merah - 55 g;
- vanilla pod - 1/2 pcs.
Persiapan
Mulanya, siapkan sejumlah bubur melon yang diperlukan, potong buah menjadi dua, bersihkan bijinya dengan daging yang menyertainya, dan juga keluarkan melon dari kulitnya. Keraskan bahan baku murni yang dihasilkan untuk kubus selai sedang dan gunakan jeruk. Buah-buahan dikupas, kemudian kita membelah menjadi irisan dan memotong menjadi potongan-potongan identik dalam irisan melon. Sekarang, tuangkan gula merah ke dalam air, taruh wadah di atas kompor, hangatkan untuk melarutkan semua kristal dan letakkan irisan melon dan jeruk yang disiapkan. Rebus isi kapal selama dua puluh menit, kemudian tuangkan gula putih, peras lemon ke bilet dan terus memasak selai sampai kerapatan yang diinginkan dari kelezatan diperoleh.
Pada akhir memasak, kami memotong setengah dari buah vanila menjadi dua dan mengupas biji wangi dari itu, yang kami masukkan ke dalam selai dan aduk. Tetap hanya untuk mengemas selai yang paling lezat dan lezat di guci kering dan steril dan setelah disumbat selama beberapa saat di bawah selimut hangat.
Selai melon dengan jeruk dan pisang - resep
Bahan-bahan:
- melon (pulp) - 995 g;
- pisang besar - 3 buah;
- jeruk - 550 g;
- air yang disaring - 270 ml;
- gula pasir - 995 g.
Persiapan
Selai khusus melon dengan jeruk akan membuat pisang. Untuk menyiapkan jenis persiapan ini, siapkan dengan rekomendasi di atas, tuangkan bubur melon dengan gula dan taruh di rak kulkas selama beberapa jam atau semalam. Setelah selang waktu, kami menambahkan ke kapal dengan bilet air yang telah dibersihkan dan menempatkannya di piring masak. Jangan lupa untuk mengaduk alas selai agar tidak terbakar. Setelah mendidih, masak kelezatannya selama sekitar lima hingga tujuh menit, kemudian tambahkan kupas dan potong menjadi lingkaran kecil atau setengah lingkaran pisang, serta bubur jeruk yang hancur (tanpa kulit dengan zedra).
Lanjutkan untuk memasak selai setelah dididihkan kembali ke konsistensi yang diinginkan. Api di bawah kendi dengan selai harus menjadi yang paling minimal, sehingga buah dalam sirup tidak menggelembung, tetapi hanya sedikit merana.
Setelah kesiapan, kami menyebarkan selai aromatik siap pakai dengan botol yang sudah disterilkan, yang segera disegel dan ditempatkan dalam bentuk terbalik di bawah selimut hangat.
Selai dari melon dan jeruk di multivarka
Bahan-bahan:
- melon (pulp) - 995 g;
- jeruk (pulp) - 380 g;
- air yang disaring - 120 ml;
- gula pasir - 870.
Persiapan
Sebelum Anda mulai membuat selai dari melon dengan jeruk dalam multivark, mulailah menyiapkan dan memotong bubur melon dan jeruk, membebaskan buah dari kulitnya, tertidur sepertiga dari total gula dan biarkan selama tiga hingga empat jam untuk mengisolasi jus.
Sekarang kita tuangkan sedikit air bersih ke dalam multicastry dan memindahkan kubus melon dan jeruk bersama dengan jus. Kami tertidur pasir gula yang tersisa, kami mencampur dan kami membangun selama satu jam program "Jam" atau "Quenching".
Setelah sinyal, kami memeriksa konsistensi benda kerja dan, jika perlu, memperpanjang pemasakan dalam rejim yang sama untuk sementara waktu sampai kelezatannya bermuara pada kerapatan yang diinginkan. Dalam hal ini, tutup perangkat tidak tertutup, sehingga uap air menguap lebih cepat. Saat siap, kami menyebarkan selai panas ke pembuluh steril, menyegelnya dan meninggalkannya untuk sterilisasi alami di bawah "mantel" hangat.