Cheesecake, sebagai suatu peraturan, adalah untuk menyukai pecinta keju cottage, dan mereka yang tidak suka produk ini dalam bentuk murni mereka. Di bawah ini kami akan mengungkapkan rahasia cara membuat kue curd dari curd lush. Ada satu nuansa kecil yang harus diperhitungkan - betapapun lezatnya bukan keju cottage yang gendut, curd yang subur darinya tidak akan berfungsi. Oleh karena itu, lebih baik untuk makan produk semacam itu hanya dalam bentuk murni, dan untuk dadih keju yang subur itu layak untuk memilih keju cottage yang kurang lemak.
Resep untuk kue keju curd cheese
Bahan-bahan:
- keju cottage 9% lemak - 270 g;
- gula - 75 g;
- telur - 1 buah;
- garam - sejumput;
- tepung terigu - 320 g;
- baking powder untuk adonan - 10 g;
- minyak bunga matahari.
Persiapan
Keju cottage dimasukkan ke dalam mangkuk dan digiling dengan tambahan garam, gula, dan telur. Sekitar 2/3 tepung dicampur dengan baking powder, tambahkan campuran dadih yang dihasilkan dan aduk rata. Kami mengumpulkan satu sendok makan adonan, membentuk bola dan menggulungnya di tepung yang tersisa. Tekan kecil-kecil, buat lelehan bundar sekitar 1 cm tebal. Kami menyebarkannya di penggorengan dan menggoreng dari dua sisi ke warna merah yang menyenangkan.
Kue keju yang lebat di oven
Bahan-bahan:
- keju cottage 9% kandungan lemak - 300 g;
- telur - 1 buah;
- gula pasir - 60 g;
- baking powder - 10 g;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Telur dicampur dengan gula. Dan tidak masalah bagaimana kita melakukannya. Anda bisa mengocoknya dengan mixer, atau Anda bisa memecahkannya dengan garpu. Kemudian tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam keju cottage dan aduk rata. Dalam tepung, taburi bubuk pemanggang, lalu campuran kering disaring dan ditambahkan ke massa dadih. Kami menguleni adonan, dari mana kami menggulung bola, menggulungnya dengan tepung dan menaruhnya di atas loyang. Dan bahwa dadih tidak menempel, nampan kue dapat ditutup dengan kertas foil atau roti. Kami mengirim billet ke oven dan memanggang selama 15 menit pada suhu sedang.
Kue dadih yang subur dengan semolina
Bahan-bahan:
- keju cottage - 250 g;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- telur buatan sendiri - 1 buah;
- tepung terigu - 60 g;
- semolina - 3 sdm. sendok;
- garam - 1 cubitan.
Persiapan
Dari keju cottage, gula, garam dan telur dan krim asam, remas adonan. Kemudian tambahkan mangga dan aduk. Kami memberikan tes untuk berdiri selama sekitar 5 menit, selama waktu ini, mancha akan membengkak sedikit. Setelah itu, tuangkan tepung dan aduk lagi. Selanjutnya, kami membentuk kue keju dan menggulungnya dengan mangga atau tepung. Dan Anda tidak bisa melakukannya secara umum. Kami mengirim mereka ke penggorengan dan menggoreng dari dua sisi sampai siap.