Bagaimana cara memasak sup jamur?

C zaman kuno di Rusia dari jamur sedang menyiapkan banyak hidangan lezat. Kami sekarang memberi tahu Anda cara memasak sup jamur dengan benar. Resep sup yang menarik menggunakan berbagai jenis jamur menunggu Anda di bawah ini.

Bagaimana cara memasak sup jamur dengan jamur segar?

Bahan-bahan:

• air - 2,5 liter;
• Jamur segar - 350 g;
• kentang - 3 pcs.;
• bawang - 1 buah;
• wortel berukuran sedang - 1 buah;
• bihun - 100 g;
• minyak sayur - 30 ml;
• garam;
• merica;
• ramuan abon - 40 g.

Persiapan

Kentang saya, kita bersihkan dan potong dengan balok-balok kecil. Rebus air, masukkan kentang yang telah disiapkan dan masak selama sekitar 20 menit. Kami juga membersihkan bawang dan wortel. Bawang hancur, dan wortel dipotong dengan sedotan kecil atau kita biarkan melalui parutan. Goreng bawang dalam minyak. Tambang dan potong jamur, kirim ke bawang dan rebus selama 6 menit, lalu olesi wortel, campur dan masak selama 5 menit lagi. Tersebar di sup panggang, bihun, garam, merica dan masak selama sekitar 10 menit. Pada bagian paling akhir, kita tuang sayuran, matikan api dan biarkan supnya seduh selama 15 menit.

Bagaimana cara memasak sup jamur dari champignons?

Bahan-bahan:

• champignons segar - 200 g;
• air - 2 l;
• kentang - 4 pcs.;
• Curd keju pucat menyatu - 2 pcs.;
• bawang bombai - 180 g;
• wortel - 170 g;
• garam;
• hijau.

Persiapan

Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Di parutan tiga wortel, potong bawang, dan jamur dipotong dengan piring. Rebus air, masukkan kentang ke dalamnya dan masak sampai siap. Goreng bawang dan wortel cincang. Di sini kami menaruh jamur dan menggoreng selama 15 menit lagi. Kami menyebarkan daging panggang dengan kentang. Selama 3-4 menit sebelum sup benar-benar siap, kami masukkan dadih keju cair ke dalam panci dan aduk rata. Keju harus larut sepenuhnya. Sebelum disajikan, taburi sup dengan bumbu cincang.

Bagaimana cara memasak sup jamur dari jamur putih?

Bahan-bahan:

• kentang - 300 g;
• jamur putih - 400 g;
• bawang - 130 g;
• wortel - 140 g;
• air - 2 l;
• garam;
• merica

Persiapan

Panaskan air, celupkan irisan kentang ke dalamnya dan masak sekitar seperempat jam. Jamur dibersihkan, dipotong menjadi piring dan digoreng dengan minyak sayur hingga matang. Untuk mencicipi garam dan lada mereka. Bawang dan wortel dipotong menjadi setengah lingkaran dan dilewatkan sampai berwarna coklat keemasan. Tambahkan penggorengan dan jamur dalam panci dengan kentang, garam, merica, dan rebus selama 20 menit, dan saat disajikan dalam sup sangat bagus untuk menambahkan krim asam.

Bagaimana cara memasak sup jamur dari chanterelles?

Bahan-bahan:

• iga sapi - 400 g;
• chanterelles segar - 300 g;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• kentang - 3 pcs.;
• garam;
• air - 1 liter;
• merica;
• bawang putih - 3 siung.

Persiapan

Daging iga sapi dibagi menjadi beberapa bagian, ditambahkan ke dalam panci dan tuang ke dalam air dan didihkan. Penka, yang akan dibentuk, harus dibersihkan. Tambahkan lada dan garam dan masak iga sapi setidaknya 1,5 jam dengan api yang lambat. Kami saat ini memilah chanterelles dan dengan hati-hati mencucinya, menghilangkan sisa-sisa bumi, pasir dan benda asing lainnya. Kami menempatkan mereka dalam wadah yang dalam dan mengisinya dengan air mendidih yang curam. Biarkan dalam air panas selama 20 menit. Dan kemudian bilas dengan air mengalir. Kami menyiapkan sayuran: potong kentang dengan balok besar, dan bawang - setengah lingkaran. Wortel dipotong menjadi piring kecil. Siung bawang putih yang dimurnikan atau dilumatkan, atau dipotong melenko. Jadi, tulang-tulang dilas, kita memisahkan daging dari mereka. Kami mengembalikan daging ke sup, dan membuang batu-batu itu. Kami masukkan sup yang disiapkan sayuran dan masak selama sekitar 20 menit. Kemudian tambahkan jamur dan masak selama 15 menit lagi, kemudian kita cicipi. Jika perlu, letakkan lada dan garam. Sup jamur siap segera disajikan ke meja. Selamat makan!