Bubur ketan, disebut "pilau" dalam bahasa Turki, menjadi nenek moyang dari banyak hidangan terkenal di dunia. Tidak ada pengecualian untuk makanan Asia Tengah yang kaya dan pedas dari daging kambing dan sereal. Resep pilaf dengan daging babi adalah versi modern, serupa dalam memasak dengan tradisional, dan tidak kurang dihargai di meja ramah orang Asia dan Eropa.
Bagaimana cara memasak pilaf dengan daging babi?
Pilaf dengan daging babi adalah proses yang tidak tergesa-gesa dan terukur, terutama menghormati komponen kualitas dan bookmark produk secara bertahap di singkong. Bahan utama: daging, beras, wortel, bawang merah dan berbagai bumbu menentukan rasa, aroma dan konsistensi makanan. Untuk mengganti plov tidak mendapatkan bubur dengan daging, Anda harus mematuhi aturan ketat saat memasak.
- Pertama-tama, Anda harus mencuci beras dan membersihkannya dari tepung, menyimpannya dalam air dingin.
- Persiapkan daging yang berair dan berlemak, pilih leher babi, dan potong menjadi potongan sedang untuk mengawetkan jus selama memasak.
- Pengikisan sayuran yang benar sangat penting, dan karena bawang dipotong menjadi setengah lingkaran besar, dan wortel - sedotan.
- Bumbu menciptakan aroma, Anda harus merawatnya.
- Wadah berdinding tebal harus dipanaskan, menggoreng daging dengan sayuran, musim, menuangkan air dan menuangkan nasi, mengawasi ketinggian air.
- Resep pilau dengan daging babi menunjukkan masakan panjang, tetapi karena Anda harus menutup semuanya dengan penutup dan lama untuk siksaan.
Uzbek pilaf dengan daging babi
Setiap bangsa memiliki teknik dan formula khusus tersendiri untuk menciptakan makanan. Tidak heran, kearifan Turki mengatakan bahwa pilihan memasak sama dengan di dunia kota-kota Muslim. Resep Uzbek plov di kuali adalah buktinya. Daging babi yang berair, barberry harum, dan nasi dengan kandungan pati yang rendah akan menjadikan hidangan ini sebagai mahakarya Asia yang tak tertandingi.
Bahan-bahan:
- Leher - 2 kg;
- beras - 400 g;
- wortel - 3 buah;
- bawang - 4 buah;
- Barberry kering - 1/2 sdt.
- zira - 1 sendok teh;
- ketumbar - 1/2 sdt;
- air - 1,2 l;
- merica merah kering - 1/2 pc.
- lemak - 60 g.
Persiapan
- Letakkan potongan kerah di dalam tungku, pegang potongan itu dan keluarkan.
- Sayuran goreng, kembalikan leher dan bumbui.
- Kemudian tuangkan cairan ke dirvak untuk pilaf dan babi dan didihkan selama beberapa menit.
- Tuang nasi, merata, tambahkan beberapa cm cairan di atas sereal, dan didihkan selama satu jam.
Nasi nasi kukus dengan daging babi
Penggilingan padi merupakan unsur dominan makanan Asia dan oleh karena itu diberikan perhatian khusus. Ketika membeli suatu produk, Anda harus mempelajari kandungan pati di dalamnya. Tinggi - mempengaruhi hasil akhir dan bubur, bukan pilaf menghiasi meja. Untuk menghindari momen tidak menyenangkan, juru masak pemula lebih baik menggunakan beras, yang telah menjalani perlakuan panas.
Bahan-bahan:
- memotong - 1 kg;
- nasi - 180 g;
- bawang - 3 buah;
- wortel - 2 buah;
- air - 700 ml;
- lemak - 40 g;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- kunyit - 1 sendok teh.
Persiapan
- Sebelum Anda memasak pilaf dengan daging babi, potong bahannya.
- Goreng sayuran cincang. Hubungkan irisan tenderloin dengan mereka dan rendam di atas api.
- Bumbui makanan, masukkan beras, tambahkan cairan dan masak selama setengah jam.
Pilaf dari beras merah dengan daging babi
Persiapan pilaf dengan daging babi mencakup berbagai elemen, dan sebagai hasilnya memungkinkan Anda bereksperimen, bergerak menjauh dari produk biasa. Contoh yang baik adalah beras merah, yang tidak hanya memiliki tampilan asli, tetapi juga pasokan besar sifat yang bermanfaat. Berbeda dengan rasa tradisional, itu sempurna dikombinasikan dengan produk berair dan menjaga bentuknya.
Bahan-bahan:
- wortel - 3 buah;
- bawang - 1 buah;
- tulang belikat - 600 g;
- beras - 400 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- paprika, lada hitam dan kunyit - sejumput.
Persiapan
- Sepasang produk pertama untuk digoreng, hubungkan dengan potongan skapula.
- Bumbu untuk pilaf dengan daging babi adalah elemen penting dan karenanya beri mereka rasa dengan hidangan.
- Bilas groats, bilas dan halus.
- Tuangkan dalam cairan dan didihkan di bawah tutup selama satu jam.
- Resep pilau dengan daging babi menunjukkan "istirahat" untuk produk jadi sekitar setengah jam.
Pilobur dengan daging babi
Hancur gandum - Bulgur telah lama terlibat sebagai komponen utama makanan dan sangat populer di Yunani dan Siprus. Di negara kita, sereal yang berguna ini hanya tumbuh. Mengingat biayanya yang tinggi, ini sangat diminati oleh penggemar makanan sehat dan gourmets, karena memberikan rasa pedas khusus pada makanan. Resep pilaf dengan beragam daging babi - dan ini salah satu yang paling lezat.
Bahan-bahan:
- leher - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tomat - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- pasta tomat - 50 g;
- serpihan cabai - pinch;
- lemak - 50 g;
- kaldu - 400 ml.
Persiapan
- Sebelum Anda memasak pilaf lezat dengan daging babi, siapkan tomat dan lada dan masukkan ke dalam panci.
- Gabungkan potongan leher dengan mereka dan goreng selama seperempat jam, lalu tuangkan bulgur dan rempah-rempah.
- Tempelkan pasta, tuangkan kaldu dan didihkan selama setengah jam.
- Pilaf dengan daging babi dan babi
- Pilaf tangguh dengan daging babi bisa berubah bahkan dari barley mutiara. Dalam bentuk bubur, itu membosankan dan aneh, dan dalam kombinasi dengan daging dan rempah-rempah menjadi karya gastronomi di atas meja. Juicy dan crumbly dengan sempurna menyerap aroma dan menjaga penampilan. Berkat resep plov dengan daging babi dan gandum mutiara, Anda dapat mengubah sikap Anda terhadap yang terakhir.
Bahan-bahan:
- bubur - 300 g;
- bawang - 3 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- barley mutiara - 120 g;
- pasta tomat - 30 g;
- zira - sejumput;
- kepala bawang putih;
- segelintir peterseli;
- air - 500 ml.
Persiapan
- Goreng tiga produk pertama dalam pot dan musim panas.
- Perlovsku cuci, keringkan dan goreng dalam wajan kering.
- Sambungkan dengan semua bahan, tuangkan dalam cairan, masukkan pasta dan didihkan selama 50 menit.
Pilaf di oven dengan daging babi
Resep untuk pilaf lezat dengan daging babi adalah impian penggemar Asia. Itu bisa dibuat dengan bantuan oven. Teknik memasak ini jauh melebihi tradisional - jenuh dan bergizi - tidak hanya dalam hal jumlah kalori, tetapi juga kecepatan pemrosesan. Bahan-bahan yang digoreng sedikit hanya dalam satu jam akan berubah menjadi sebuah karya yang rapuh bagi delapan pemakan.
Bahan-bahan:
- bubur - 800 g;
- bawang - 3 buah;
- wortel - 2 buah;
- beras - 400 g;
- air - 600 ml;
- minyak sayur - 80 ml.
Persiapan
- Tiga pertama dari konstituen akan direndam dalam wajan dan dimasukkan ke dalam cetakan.
- Masukkan nasi, ratakan dan isi dengan cairan.
- Tutup dengan foil dan panggang selama 50 menit pada 180 derajat.
Pilaf dalam pot dengan daging babi
Pilaf dalam panci di oven dengan daging babi adalah hidangan Asia dalam masakan Rusia. Gerabah tradisional untuk masakan Rusia membantu menghias hidangan dengan cara Eropa - porsi. Tekniknya agak berbeda dari biasanya - komponen diletakkan berlapis-lapis dan dicampur sebelum disajikan. Dengan metode ini, beras dengan kandungan pati minimum direkomendasikan.
Bahan-bahan:
- Daging babi - 500 g;
- beras - 250 g;
- bawang - 3 buah;
- wortel - 2 buah;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- lemak - 60 g;
- air - 700 ml.
Persiapan
- Goreng potongan pulp dan letakkan lapisan pertama pot.
- Rebus di api sepasang produk kedua, letakkan di atas dan tutup dengan lapisan sereal, isi dengan cairan.
- Tutup pot dengan foil dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 1 jam.
Bagaimana cara memasak pilaf di multivark dengan daging babi?
Pilau klasik dengan daging babi dapat dibuat dengan bantuan multivarka, yang selama keberadaannya yang singkat telah berulang kali menyelamatkan ibu rumah tangga dalam persiapan berbagai hidangan. Persediaan dengan potongan tenderloin rendah lemak untuk rasa yang lebih lembut, rempah-rempah pedas dan sayuran, dan dalam satu jam Anda dapat menghibur keempat anggota rumah tangga dengan hidangan yang bergizi dan harum.
Bahan-bahan:
- Pemotongan - 500 g;
- bawang - 2 buah;
- lada manis - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- beras - 250 g;
- minyak sayur - 100 ml;
- lada hitam dan kunyit - sejumput;
- air - 500 ml.
Persiapan
- Goreng irisan tenderloin dalam mode "Frying" selama seperempat jam.
- Tambahkan sayuran, bumbu dan masak perlahan selama 10 menit.
- Taburkan croup, tuangkan dalam air, atur "Plov" dan padamkan selama satu jam.