Alternatif yang bagus untuk chebureks klasik adalah chevureks yang terbuat dari roti pita. Mereka cepat siap, tidak perlu repot terkait dengan tes, tetapi untuk mencicipi hampir tidak kalah dengan yang asli. Isian chebureks tersebut dapat benar-benar mengisi apa pun yang Anda inginkan.
Di bawah ini kami akan menjelaskan lebih detail cara menyiapkan chebureks dengan baik dari lavash.
Chevurek malas dari lavash dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- lavash tipis - 3 bagian;
- daging cincang apa saja - 320 g;
- bawang - 125 g;
- air - 55 ml;
- telur - 1 buah;
- garam - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami membersihkan bawang, mencabik-cabik kubus yang sangat kecil dan menambah isinya. Tuangkan juga air, bumbui dengan garam, lada hitam dan aduk rata. Lavash dipotong menjadi kotak. Untuk masing-masing dari kami, kami mengisi dan mendistribusikannya di satu sisi secara diagonal, mundur dari tepi satu setengah hingga dua sentimeter. Lebarkan tepinya dengan telur kocok, tambahkan roti pita menjadi dua dengan segitiga dan tekan dengan baik.
Panaskan wajan, setelah sebelumnya dituangkan ke dalamnya minyak nabati dalam jumlah yang cukup, dan goreng roti pita dengan api sedang dari dua sisi sampai coklat.
Kami mengambil chebureks yang malas di atas serbet kertas atau serbet untuk menyingkirkan kelebihan lemak, dan kemudian beralih ke hidangan.
Roti pita dengan keju
Bahan-bahan:
- lavash tipis - 3 bagian;
- brynza - 325 g;
- keju keras - 325 g;
- bawang hijau - secukupnya;
- peterseli segar dan dill green - secukupnya;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur.
Persiapan
Setiap lapisan roti pita dipotong menjadi kotak. Keju brine, dalam keju kami, kami melewati parutan besar. Tindakan yang sama dilakukan dengan keju keras. Daun bawang hijau dan daun peterseli dan dill segar dicuci, dikeringkan dengan baik dan dipotong halus.
Tepi setiap persegi digores halus dengan telur kocok. Di satu sisi, kami memasukkan isian dari keju dan sayuran dan menutupinya dengan sisi lain. Anda bisa membuat chebureks segitiga dan persegi panjang, sesuka Anda. Tekan dengan cepat ujung-ujungnya dan biarkan selama beberapa menit untuk perekatan.
Sementara itu, panaskan penggorengan dengan minyak sayur dan cokelat chebureks dengan keju dari kedua sisi dengan api sedang.
Harus menghamili kelebihan lemak dengan handuk kertas atau serbet dan dapat disajikan ke meja. Selamat makan!