Untuk waktu yang lama hidangan utama dari setiap perjamuan adalah karkas ayam kemerahan di tengah meja. Alasan untuk popularitas seperti ayam panggang tidak hanya dalam rasa sederhana dan universal, tetapi juga dalam aksesibilitasnya. Detail lebih lanjut tentang cara memanggang ayam di oven sepenuhnya akan kami sampaikan di resep berikut.
Resep ayam utuh panggang
Cara termudah untuk menyiapkan burung yang lezat adalah dengan merendamnya dengan campuran rempah-rempah dan rempah-rempah. Bumbu yang dipilih dengan tepat mampu mengubah rasa bosan ayam menjadi sesuatu yang sangat baru dan hidup.
Bahan-bahan:
- bangkai ayam;
- mustard manis - 210 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- paprika, ketumbar, sage - 1/2 sendok teh;
- cubitan jinten tanah;
- gula - 5 g;
- jus dan kulit lemon.
Persiapan
Sebelum enak memanggang ayam di oven sepenuhnya, itu harus direndam. Untuk merendam perlu mengkombinasikan mustar dengan bawang putih dan rempah-rempah cincang, tambahkan gula, sedikit garam, dan kemudian encerkan semua dengan jus jeruk dan taburi dengan bumbu. Massa yang dihasilkan didistribusikan ke seluruh burung, serta di bawah kulit dan di dalam rongga. Kemudian bangkai dibiarkan membumbui selama 5 jam, setelah itu ditempatkan dalam oven yang dipanaskan selama 260 menit selama 20 menit. Kemudian burung ditutupi dengan foil, dan suhu diturunkan menjadi 180 dan daging dibiarkan mencapai kesiapan penuhnya.
Bagaimana cara memanggang ayam di oven seluruhnya dengan kentang di lengan baju?
Lengan, yang membantu menjaga kelembaban maksimum, mampu secara bersamaan membawa ayam dan kentang ke siap, menghindari pembakaran yang terakhir. Satu-satunya kelemahan teknik pembuatan kue ini adalah tidak akan ada warna coklat kemerahan pada burung itu.
Bahan-bahan:
- bawang - 115 g;
- kunyit, paprika - 1 sendok teh masing-masing;
- umbi kentang - 430 g;
- kayu manis - 1/2 sdt;
- bangkai ayam;
- Thyme kering - 1,5 sdt.
Persiapan
Pertama Anda harus memarut bangkai ayam yang dicuci dan dikeringkan dengan campuran rempah-rempah: kunyit, paprika, kayu manis, garam dan bumbu kering. Saat ayam sudah siap, disajikan dengan selembar potongan kentang dan bawang, yang juga harus diasinkan dan ditaburi dengan minyak. Memperbaiki tepi lengan dengan penjepit khusus, itu dikirim untuk memanggang selama satu jam pada 205 derajat.
Bagaimana cara memanggang ayam di oven seluruhnya dengan foil?
Cara lain untuk melindungi kulit dari pembakaran, dan daging - dari kekeringan, adalah untuk menutupi burung dengan selembar kertas timah. Selain burung itu sendiri, cara sederhana seperti itu akan memanggang hiasan yang sangat tidak biasa baginya.
Bahan-bahan:
- bawang - 135 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- jamur hutan - 430 g;
- cabang thyme - 6 pcs.;
- lemon - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- remah roti - 2 genggam;
- ayam - 1 pc.
Persiapan
Mulailah dengan membuat roti Inggris tradisional yang diisi untuk seekor burung. Baginya, hal pertama yang harus dilakukan adalah mengedarkan bawang, tambahkan ke dalamnya bawang putih cincang dan potongan jamur. Setelah penguapan kelembaban berlebihan di piring, masukkan ranting thyme dan peras lemon. Nah bumbu yang mengisi, itu sedikit didinginkan, lalu dicampur dengan remah telur dan roti.
Setelah mencuci burung dan menyeka dengan rempah-rempah, rongganya diisi dengan campuran jamur dan roti, tulang kering diikat menjadi satu, dan
Ayam panggang dengan adonan utuh
Teknik memanggang dalam adonan sederhana dan cocok untuk burung yang diisi dan biasa. Untuk resepnya, Anda akan membutuhkan satu ayam berukuran sedang dan dua kilo tepung. Tepungnya asin, dan kemudian diencerkan dengan 1,2 liter air dingin. Adonan yang diperoleh setelah digulung ditutupi dengan burung yang disiapkan, dan kemudian dikirim semua untuk dipanggang pada 200 derajat per jam dan 40 menit.