Nilai cod dalam rasa juicy dan manis, tidak memiliki bau dan rasa asing, sangat cocok dengan berbagai macam saus dan dapat disiapkan dengan cara apa pun. Pada resep fillet ikan dalam wajan, kita akan berbicara lebih detail nanti.
Cod fillet dalam adonan - resep di wajan
Cod fillet adalah dasar klasik untuk ikan & keripik Inggris yang terkenal. Dalam resep ini, kita tidak akan menyiapkan snack bir Inggris klasik sepenuhnya, tetapi kita akan mengambil bagian - ikan itu sendiri dan bebek renyah klasik.
Bahan-bahan:
- cod fillet 960 g;
- terigu - 115 g;
- Bawang putih kering - 2 sdt.
- paprika - 2 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- bir ringan - 330 ml.
Persiapan
- Campurkan tepung bersama dengan bawang putih dan paprika kering. Aduk campuran telur dan tuangkan bir dingin. Uleni bir brewer tebal sampai semua bahan dibawa bersama-sama, untuk benjolan dalam hal ini Anda tidak dapat bertahan hidup.
- Sebelum menyiapkan fillet cod dalam wajan, kupas dari tulang, jika ada, keluarkan kulitnya.
- Celupkan ikan dalam pangsit bir dan kirimkan ke wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan sampai menjadi renyah.
Cod fillet dalam krim asam - resep di atas penggorengan
Bahan-bahan:
- mentega - 45 g;
- bawang bombai - 95 g;
- fillet cod - 540 g;
- paprika - ½ sdt;
- tepung terigu - 35 g;
- air 115 ml;
- krim asam - 75 g.
Persiapan
- Setelah membumbui potongan fillet ikan dengan garam dan paprika, gulung dengan tepung dan cokelat di semua sisinya.
- Pindahkan fillet ke piring terpisah, dan dalam penggorengan yang sama, potong bawang cincang halus dan simpan ke transparansi.
- Kembalikan ikan ke bawang bombai, tuangkan semua campuran krim asam dengan air, bumbui dengan saus, dan biarkan cod rebus selama 20 menit.
Resep fillet cod dalam wajan dengan sayuran
Siapkan makan malam yang lezat dari bahan yang tersedia tidak begitu sulit jika Anda menggunakan cod dengan sayuran favorit Anda. Ikan dan lauk untuk itu dapat dengan mudah disiapkan dalam satu penggorengan, dengan bumbu dan anggur putih untuk kelezatan rasanya.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 35 ml;
- sejumput serpihan cabe;
- bawang putih - 2 gigi;
- tomat - 280 g;
- anggur putih kering - 55 ml;
- segenggam basil hijau;
- bawang bombai - 95 g;
- paprika manis - 110 g;
- kulit lemon ½;
- fillet cod - 540 g.
Persiapan
- Setelah memanaskan minyak, masukkan bawang bombai dan lada, tambahkan tomat ceri dan goreng semuanya hingga sayuran setengah matang.
- Suplemen sayuran dengan basil hijau, bawang putih dan cabai serpih, bumbui dengan kulit lemon dan taburkan cod. Tuangkan hidangan dalam wajan dengan anggur putih dan biarkan sepenuhnya menguap.
- Sekarang bawalah fillet ikan ke kesiapan penuh dan sajikan dengan hiasan sayuran yang harum.
Bagaimana cara menggoreng fillet ikan dalam panci panggangan?
Goreng saja ikan dalam panci panggangan masing-masing, tetapi untuk membuat fillet tidak hanya berair, tetapi juga lezat, akan membantu bumbu yang benar. Versi kami terdiri dari campuran sederhana kecap, jus lemon dan bawang putih, sederhana - truf utama hidangan ini.
Bahan-bahan:
- mentega - 35 g;
- gula coklat - 25 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- jus lemon - 15 ml;
- kecap asin - 35 ml;
- fillet cod - 540 g.
Persiapan
- Sebelum menyiapkan fillet cod dalam wajan, ikan harus dipotong menjadi tiga bagian yang sama, keringkan setiap potongan dengan tisu dan keluarkan tulang dari pulpa, jika perlu.
- Potongan olahan yang sudah disiapkan dalam campuran bawang putih cincang, kecap, jus lemon dan gula.
- Biarkan ikan dalam rendaman selama satu jam, dan kemudian lanjutkan untuk memanggangnya, menjaga cod on fire selama sekitar 5 menit di setiap sisi.