Salad dengan "gunung es" adalah salah satu dari banyak hidangan, terkenal bukan untuk selera mereka sendiri, tetapi untuk kebaikan bersama. Namun, Anda tidak bisa mendapatkan vitamin yang cukup melalui "Saya tidak bisa", karena "gunung es" memiliki tekstur yang indah, dan tidak adanya rasa sendiri lebih dari dikompensasi oleh saus dan bahan salad yang benar.
Mari kita berurusan dengan apa yang bisa dimasak, jika di tangan adalah kepala "gunung es".
Salad Perancis dengan gunung es
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- salad iceberg - 1 kepala;
- lobak - 4 bagian;
- bawang hijau - 5 bulu;
- mentimun - 1 buah;
- wortel - 1 pc.
Untuk pengisian bahan bakar:
- cuka anggur putih - 3 sdm. sendok;
- gula - 3 sdm. sendok;
- kecap - 1/2 meja;
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- Bawang putih kering - 1 sendok teh;
- Saus Worcestershire - 2 sendok teh;
- garam, lada.
Persiapan
Potong timun menjadi dua dan bersihkan bijinya, potong sayuran menjadi setengah lingkaran. Lobak dipotong dengan cincin tipis, "gunung es" - sedotan, dan wortel tiga pada parutan besar.
Dalam blender, kami memasukkan semua bahan untuk diisi, dan kocok hingga halus. Kami mencoba saus yang sudah disiapkan dan bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
Campur semua bahan untuk salad dalam mangkuk besar, tuangkan saus dan hiasi bawang hijau cincang.
Salad berlapis dengan gunung es
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- salad "gunung es" - 2 kepala;
- Bayam segar - 200 g;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- telur - 8 buah;
- ham - 300 g;
- tomat - 2 pcs.;
- daun bawang;
- keju keras - 200 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- mayones - setengah abad;
- krim asam - 1/2 meja;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - secukupnya;
- jus lemon - 1 sendok jam;
- dill - secukupnya.
Persiapan
"Gunung es" dipotong menjadi sedotan besar dan berbaring di bagian bawah mangkuk salad. Di atas irisan salad, taburkan daun bayam, taburi dengan garam dan lada. Kami menyebar tomat potong dadu, lapisan berikutnya adalah telur rebus, bawang hijau kecil, lalu iris ham, keju parut. Mahkota saus salad kami: campurkan mayones dengan krim asam, bumbui dengan gula, garam, jus lemon secukupnya, distribusikan saus secara merata dengan lapisan terakhir dan taburi hidangan dengan dill cincang.
Salad dengan ayam dan gunung es
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 buah;
- salad iceberg - 1 kepala;
- apel - 1 buah;
- hazelnut - 1 genggam;
- bawang hijau - secukupnya;
- keju biru - 100 g;
- bacon - 2 strip;
- mayones;
- lemon - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh.
Persiapan
"Gunung es" dipotong menjadi 4 bagian dan dibilas dengan air dingin. Apel potong dadu dan taburi dengan jus lemon. Kami memotong bawang hijau, gosok bawang putih dengan pisau di tempel. Kacang-kacangan dipotong kasar dengan pisau.
Dalam penggorengan dengan minyak sayur, panggang dada ayam dan potongan daging asap sampai lemak. Kourou memotong dadu, bacon dan "gunung es" - strip.
Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, keju biru lembut, pasta bawang putih, 1/2 jus lemon, dan beberapa sendok makan minyak sayur. Campur semua bahan yang sebelumnya dihancurkan dalam mangkuk salad dan taburi dengan saus keju-mayonaise.
Salad dengan gunung es dan keripik
Bahan-bahan:
- daging sapi (tenderloin) - 400 g;
- "Gunung es" - 1 kepala;
- keju "Cheddar" (parut) - 1 item;
- tomat - 1 buah;
- zaitun - setengah abad;
- bawang merah - 1/2 pcs.;
- minyak zaitun - 1 ½ sdm. sendok;
- cuka anggur merah - 1 sendok teh;
- tortilla chips (dihancurkan) - 2 ½ sendok makan;
- krim asam - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami membumbui daging sapi dengan garam dan merica dan dengan cepat menggoreng di kedua sisi sampai memutih sehingga daging tetap merah muda di dalamnya. "Gunung es" dicuci dan dipotong-potong. Tomat dihancurkan menjadi kubus dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad bersama dengan "Iceberg". Kami menambahkan buah zaitun, keju parut, dan ikal tipis bawang merah ke mangkuk salad. Kami mengisi hidangan dengan minyak, cuka, garam, dan lada. Aduk. Kami menyebarkan daging sapi di atas salad, dan dalam mangkuk terpisah kami menuangkan keripik yang dihancurkan. Kami menyajikan salad dengan krim asam.