Untuk memberikan jawaban yang tepat untuk pertanyaan tentang lauk apa yang cocok untuk ikan hampir tidak mungkin, dan alasannya sederhana: untuk setiap resep dan jenis ikan, garninya datang dengan berbagai tekstur dan rasa tertentu. Dalam materi ini, kami berniat untuk membongkar beberapa resep universal yang akan membuat perusahaan yang ideal untuk ikan apa pun di atas meja Anda.
Hiasi ke ikan goreng - resep
Karena ikan goreng itu sendiri memiliki rasa, tekstur lemak dan renyah yang jelas, lebih baik untuk memilih hiasan lembut untuk itu sebagai homogen mungkin, misalnya, kentang tumbuk.
Bahan-bahan:
- umbi kentang - 640 g;
- akar seledri - 210 g;
- kepala bawang putih;
- cabang thyme - 4 pcs.;
- minyak zaitun - 45 ml.
Persiapan
Kupas kentang dengan garpu dan garam mereka dengan garam. Letakkan kentang di oven dengan suhu 190 derajat selama setengah jam. Setelah beberapa saat, tambahkan umbi-umbian foil dengan batu seledri, daun thyme, dan siung bawang putih di dalamnya. Setengah jam lagi di oven dan Anda bisa mengupas kentang dan menumbuknya dengan siung bawang putih dan seledri, tanpa lupa menambahkan minyak zaitun.
Apa yang harus dimasak di lauk ikan bakar?
Bahan-bahan:
- couscous - 240 g;
- jinten tanah - 1 sendok teh;
- paprika - 1 sendok teh;
- bawang merah - 55 g;
- segenggam mint segar dan ketumbar;
- tomat - 170 g;
- jus lemon - 35 ml.
Persiapan
Campurkan couscous dengan cumin dan paprika, dan kemudian tuangkan dengan air untuk menutupi. Biarkan croup selama 10 menit, dan setelah beberapa saat, campurkan dengan kubus tomat, onion ring tipis dan sayuran hijau. Taburi dengan jus jeruk dan mentega sebelum disajikan.
Hiasan sayuran terbaik untuk ikan
Gelas yang benar-benar universal adalah sayuran musiman. Kami akan fokus pada mereka yang bernyanyi di tengah musim panas, tetapi Anda dapat menyesuaikan resep berdasarkan waktu dalam setahun dan apa yang ada di tangan. Sayuran beku juga diperbolehkan.
Bahan-bahan:
- krim tomat - 6 buah;
- bawang merah - 130 g;
- paprika manis - 420 g;
- bawang putih - 6 gigi;
- caper - 1 sdm. sendok;
- paprika - 1 sendok teh;
- jus 1/2 lemon.
Persiapan
Bagilah tomat menjadi empat bagian bersama dengan paprika dan bawang. Hapus siung bawang putih di cangkang. Taburkan sayuran dengan minyak, bumbui dengan garam dan panggang selama 45 menit pada 220. Hapus kulit hitam dari paprika dan bagilah bubur menjadi strip, remas isi dari gigi bawang putih. Kirim semua sayuran dalam mangkuk bersama dengan jus. Taburi dengan jus jeruk.