Domba - daging yang sangat lezat dan sehat, dari mana Anda mendapatkan makanan pertama yang lezat, resep yang kami ingin berbagi dengan Anda.
Sup domba dengan kacang
Sup kacang dengan daging kambing adalah salah satu hidangan pertama yang paling umum yang dimasak dengan daging jenis ini. Ternyata menjadi sangat kaya, sehingga bahkan keluarga besar pun tidak akan tetap lapar.
Bahan-bahan:
- kacang - 150 g;
- domba - 500 g;
- bawang putih - 3-4 siung;
- bawang - 2-3 pcs.;
- daun bawang - 1 buah;
- ketumbar, peterseli, dill - 2-3 tangkai;
- adzhika - 1-2 st. sendok;
- tepung jagung - 1 sdm. sendok;
- campuran rempah pedas kering - 1 sendok teh;
- lemak daging kambing - 50 g;
- air - 2-2,5 l;
- garam dan lada secukupnya.
Persiapan
Pemerkosaan daging kambing dan kacang. Potong daging menjadi beberapa bagian dan kirimkan bersama dengan kacang ke dalam panci. Isi dengan air dingin dan masak dengan api kecil, terkadang buang busa. Selama memasak, tambahkan daun bawang, potong menjadi cincin, ke dalam panci.
Bawang memotong halus dan bersama dengan tepung dan adzhika menggoreng lemak kambing sampai yang terakhir menjadi transparan. 5-7 menit sebelum akhir, bumbui sup dengan bawang putih cincang, bawang goreng, campuran rempah-rempah, sayuran cincang halus dan garam.
Sup domba dengan nasi
Bagi mereka yang tidak terlalu suka kacang, tetapi ingin sup masih cukup kaya, kami akan memberi tahu Anda cara membuat sup dari daging domba dan nasi.
Bahan-bahan:
- domba - 120 g;
- nasi - 30 g;
- wortel - 20 g;
- bawang - 20 g;
- tepung terigu - 5 g;
- lemak daging kambing - 10;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- garam, lada dan sayuran secukupnya.
Persiapan
Cuci daging, potong besar-besaran dan goreng selama beberapa menit pada lemak daging kambing. Kemudian tuangkan dengan air dan masak sampai matang. Wortel dan bawang kupas, potong halus dan masukkan beberapa menit dalam minyak sayur, tambahkan tepung dan masak selama 2-3 menit, lalu tuangkan satu liter air atau kaldu dan didihkan selama 5-7 menit.
Nasi dimasak secara terpisah dalam air asin sampai matang. Saring sup melalui saringan, didihkan, bumbui dengan garam, merica, tambahkan nasi, potongan daging dan sayuran. Masak lagi 5 menit semua bersama-sama dan tuangkan di atas piring.
Sup dengan domba dan kentang
Jika Anda penggemar resep sup tradisional, di mana salah satu bahan utamanya adalah kentang, kami akan membagikan cara memasak sup dan kentang domba.
Bahan-bahan:
- kentang - 6-8 buah;
- domba - 500 g;
- bawang - 2-3 pcs.;
- daun salam - 1-2 pcs.;
- air - 3 l;
- sayuran cincang tarragon - 2-3 sdm. sendok;
- garam dan lada secukupnya.
Persiapan
Daging domba dicuci, dipotong-potong, tuangkan air dingin, garam dan masak sampai matang. Pada saat ini, kupas kentang dan bawang, dan potong dadu kecil. 15 menit sebelum akhir memasak daging, tambahkan sayuran, tarragon dan daun salam ke dalam panci. Sup siap tuangkan ke piring dan jika diinginkan, taburi dengan peterseli.
Sup kambing dengan tomat
Mereka yang suka mengombinasikan daging dengan sayuran, akan menarik untuk belajar cara memasak sup dari daging kambing dan tomat.
Bahan-bahan:
- fillet domba - 300 g;
- tomat kalengan - 5-6 pcs.;
- bawang putih - 2-3 siung;
- bawang - 1 pc.;
- cengkeh - 6 perbungaan;
- jahe parut - ½ sdt;
- daun salam - 3-4 pcs.;
- kayu manis - ¼ tsp;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- merica dan garam secukupnya.
Persiapan
Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal, hangatkan dengan minyak sayur dan tambahkan cengkeh, jahe, daun salam, dan kayu manis.
Dengan tomat, kupas dan potong halus, masukkan bawang putih melalui pers, dan kirim ke daging. Garam dan lada. Rebus air dan tuangkan isi loyang hingga setinggi 4-5 cm, tutup dan rebus sup di atas api yang lambat selama sekitar satu setengah jam.
Sajikan sup lezat daging domba dan tomat dengan sayuran favorit Anda.