Salah satu tambahan yang sempurna untuk setiap lauk selalu berupa irisan daging. Juga mereka selalu berguna saat merencanakan meja meriah. Dan seperti yang kita tahu, Anda bisa memasaknya dari apa saja, yang utama adalah melakukannya dengan benar, agar mereka tidak kering, tapi lembut dan tentu saja enak. Hari ini kami menawarkan Anda untuk menikmati irisan daging seperti itu dan gunakan untuk daging cincang mereka, yang terbuat dari kalkun. Ini bukan untuk apa-apa bahwa kita memilih jenis daging ini, karena itu sempurna dicerna dalam proses pencernaan dan memiliki sejumlah besar unsur mikro penting dalam komposisinya. Mari kita lihat resep di mana kita akan menjelaskan secara detail cara menyiapkan irisan daging dengan benar dari isian kalkun.
Irisan lezat dan juicy dari isian kalkun, dipanggang di oven
Bahan-bahan:
- Daging kalkun siap pakai - 800 g;
- bawang merah (sedang) - 2 pcs.;
- daun bawang - sekelompok kecil;
- telur ayam - 2 buah;
- kentang (sedang) - 2 buah;
- susu - 120 ml;
- remah roti putih - 2 pcs.;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- merica, garam - secukupnya;
- Minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Meskipun dalam resep ini kami menggunakan forcemeat siap pakai, kami masih membutuhkan penggiling daging. Oleh karena itu, masukkan saringan kecil dan biarkan melalui irisan kentang mentah yang dikupas dalam mangkuk dengan daging kalkun kalkun. Di dalam susu, kami mencelupkan remah-remah roti putih, menyimpan beberapa menit, kami mengeluarkannya dan juga kami memberikannya ke penggiling daging. Dalam susu yang tersisa, aduk telur mentah dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam daging cincang. Selanjutnya, tambahkan bawang halus cincang dan bulu bawang hijau. Tuangkan sedikit tepung terigu, tambahkan garam, merica dan aduk rata semua bahan daging cincang untuk irisan daging kami.
Pelumas dengan minyak bunga matahari, kami menyiapkan panci untuk memasak irisan daging di atasnya. Tangan basah, cungkil mangkok daging cincang dan buat potongan kecil, bentuk favorit Anda. Jadi, kami mengolah semua daging cincang, dan membagikan irisan daging di atas loyang, yang kemudian kami masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang irisan seperti itu membutuhkan waktu 40 menit.
Cutlets dari kalkun cincang dan daging sapi kukus dalam multivark
Bahan-bahan:
- mince kalkun - 350 g;
- daging giling - 350 g;
- bawang - 1 pc.;
- telur ayam - 1 potong;
- semolina - 2 sendok dessert;
- susu - 100 ml;
- tepung kentang - 1 sendok makan;
- garam - 1,5 sdt.
Persiapan
Dalam proporsi yang sama kita menghubungkan satu kalkun dan mangkuk daging sapi. Cincang halus bawang bombai bawang besar dan tambahkan ke campuran daging cincang. Tuang semolina dengan sedikit susu hangat, biarkan selama 20 menit, lalu kami juga memasukkan semuanya ke dalam mangkuk biasa. Kami mengendarai telur segar, menuangkan tepung kentang,
Dalam mangkuk multivarki, tuangkan 0,7 liter air bersih. Kemudian kita menempatkan "Kapal" kontainer khusus. Dengan tangan basah kami membuat irisan bundar kecil dan menempatkannya di wadah, pada jarak satu sentimeter. Kami menentukan mode "mengukus". Karena daging kalkun dan daging sapi dimasak sedikit lebih lama daripada daging babi, atur pengatur waktu selama 40 menit.
Cutlets, dimasak sesuai dengan salah satu resep ini, akan sangat cocok dengan diet anak-anak dan orang-orang dengan penyakit kronis pada sistem pencernaan.