Sangat menyenangkan di hari yang panas untuk menyegarkan diri dengan kolak yang keren atau limun. Tetapi untuk persiapan limun (dalam arti kata yang paling luas) Anda dapat menggunakan tidak hanya lemon, tetapi juga bahan lainnya, misalnya, jahe (kami baru-baru ini berbagi resep untuk limun jahe ) atau tarhun (tarragon atau Artemisia dracunculus, lat.). Tanaman ini memiliki rasa pedas dan bau khas, mengandung banyak zat yang berbeda yang berguna untuk tubuh manusia, banyak digunakan dalam memasak dan obat tradisional. Minuman dari tarhuna dikenal sejak abad ke-18.
Lemonade-tarhun yang disiapkan dengan baik adalah minuman dengan rasa dan aroma menyegarkan yang khas. Dalam jaringan penjualan, Anda dapat menemukan air berkarbonasi siap pakai "Tarhun", tetapi dapat mengandung berbagai zat yang tidak menyenangkan. Selain itu, minuman berkarbonasi, secara halus, tidak berguna, seperti itu. Namun, Anda dapat menyiapkan limun rumah-limun yang sangat lezat dan berguna.
Minuman menyegarkan "Limun Tarhun" - resep
Bahan-bahan:
- tarragon (tarragon) segar - 30-40 g;
- lemon - 1-2 buah;
- air - sekitar 1 liter;
- gula pasir - 50-80 g.
Persiapan
Rebus air, matikan api, tambahkan tarhun, tutup dan biarkan selama kurang lebih 30 menit. Mari mengikis lemon dengan air mendidih, potong dan potong menjadi irisan tipis. Tulang dihapus. Kami akan mengisi irisan (di dalam pial atau mangkuk) dengan gula dan menghancurkannya. Pada saat infus tarhuna telah mendingin, lemon akan mengecilkan jus. Pindahkan isi mangkuk ke dalam panci dengan infus dan aduk sampai gula larut sepenuhnya. Mari kita mendinginkan minuman ke suhu kamar dan saring melalui saringan halus (mungkin dengan kasa dalam 2-4 lapisan). Sekarang Anda bisa menuangkan limun-tarhun ke dalam botol, pasang dan dinginkan di kulkas, yang terbaik, ke suhu + 8-11 ° C - suhu ini untuk minuman yang menyegarkan adalah optimal.
Bagaimana cara menyiapkan minuman yang lebih halus "Lemonade Tarhun"?
Untuk melakukan ini, kami hanya melengkapi resepnya.
Bahan-bahan:
- Tarbal segar - 30-40 g;
- biji adas - 0,5 sdt;
- kapur - 1 buah;
- lemon - 1-2 buah;
- air - sekitar 1,5 liter;
- gula pasir - 100 g.
Persiapan
Lemon dan jeruk nipis kami akan dibakar dengan air mendidih dan memotong ujung dari buah. Kami memotong buah dengan lingkaran tipis, mengangkat tulang, memasukkannya ke dalam wadah enamel atau kaca dan menambahkan gula. Seperti yang kita ingat, untuk mempercepat alokasi jus. Daun tarhuna dan biji adas akan ditempatkan dalam termos satu liter dan diisi dengan air mendidih. Setelah satu jam kita akan menuangkan infus dari termos ke dalam panci. Tambahkan lemon dan limau dengan gula. Aduk sampai gula benar-benar larut dan dingin hingga suhu kamar dan saring melalui saringan. Kami tuangkan di botol, gabus dan dingin di kulkas.