Jika Anda seorang vegetarian atau bertahan dengan cepat, Anda masih dapat menikmati makanan lezat dan sehat. Hari ini kami akan memberi tahu Anda beberapa resep untuk irisan kedelai, yang akan membedakan meja dan cocok dengan hiasan apa pun.
Cutlets dari daging cincang kedelai
Bahan-bahan:
- kecap - 1 sdm. sendok;
- bohlam - 1 buah;
- daging tanah kedelai kering - 200 g;
- Serat gandum - 2 sdm. sendok;
- tomat - 2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- herba segar - 1 ikat;
- asap cair - 1 sdm. sendok;
- oatmeal flakes - 100 g;
- remah roti - secukupnya;
- tepung gandum;
- air dingin - 4 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jadi, mari kita cari tahu cara membuat roti kedelai. Untuk ini, kita mengambil daging cincang dan serat, taruh dalam mangkuk, tuangkan kecap , encerkan dengan air mendidih dan bersikeras selama sekitar 30 menit. Kali ini kami merebus oat serpihan secara terpisah sampai siap, dan menggabungkan bubur yang dihasilkan dengan daging cincang, menambahkan rempah-rempah. Sayuran dibersihkan, dicuci, diparut, dimasukkan ke dalam mangkuk blender dan kocok menjadi konsistensi yang homogen. Kemudian tuangkan kentang tumbuk sayuran ke isian dan aduk semuanya sampai konsistensi bubur kental. Sekarang tuangkan tepung dan remas adonan yang lembut.
Goreng penggorengan dengan minyak dan panaskan. Selanjutnya, kita mengambil sebagian kecil daging cincang dengan tangan basah, membuat irisan daging, mencelupkannya ke dalam tepung roti dan meletakkannya di atas penggorengan panas dengan minyak sayur. Goreng di setiap sisi selama 5 menit dengan api lemah. Jika diinginkan, kami meringankan irisan daging kedelai yang siap di saus tomat atau panggang dalam oven dengan bawang dan krim asam.
Cutlets dari kacang kedelai
Bahan-bahan:
- kedelai - 1 kg;
- bumbu untuk ayam - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- telur ayam - 1 pc.
Persiapan
Kedelai disortir dengan baik, dicuci dan direndam selama sekitar 15 jam dalam air dingin biasa. Kemudian digiling mereka menjadi bubur, isi dengan air dalam proporsi 1: 4 dan kenakan api yang lemah. Didihkan, keluarkan buih, masak selama 10 menit, lalu saring melalui saringan halus. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan susu kedelai.
Oatmeal yang tersisa dipindahkan ke handuk tipis bersih, diperas, disebar dalam mangkuk kecil, tutup dengan piring di atas dan, balikkan, diletakkan di bawah penindasan. Kemudian tambahkan bumbu secukupnya, masukkan telur ayam untuk viskositas, dan dari massa yang dihasilkan kita membuat irisan kecil. Selanjutnya, taruh di wajan panas dan goreng api minimum selama 5 menit di setiap sisi.