Bawang sangat berguna dan hampir tak tergantikan selama musim dingin, sebagai pencegahan terhadap pilek. Para simpanan dengan senang hati menambahkannya ke sup dan salad, bukan hanya untuk kebaikan, tetapi juga untuk memberikan rasa gurih pada piring.
Tapi ternyata, bawang merah bukan hanya bahan tambahan, tetapi juga dasar daging. Jika Anda menyukai hidangan sayuran, maka Anda akan tertarik untuk belajar cara memasak roti bawang. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan cahaya yang terpisah, atau Anda dapat - sebagai lauk dengan sepotong daging atau ikan.
Resep untuk memotong bawang dengan manga
Harap dicatat bahwa pada resep ini, roti bawang dapat dimasak tidak hanya dengan manga, tetapi juga dengan tepung.
Bahan-bahan:
- bawang merah (besar) - 6 pcs.;
- manga atau tepung - 3 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- garam - ½ sdt;
- lada hitam - pinch;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Olesi bawang bombay, potong halus, garam, merica dan diamkan selama 20-30 menit. Selama waktu ini, dia akan membiarkan jus, lalu menambahkan telur dan mangga, dan membiarkan campuran tersebut diinfus selama 20 menit lagi, sehingga alirnya bengkak.
Panaskan minyak dalam wajan dan taburi bawang dengan sendok. Potongan daging panggang dari dua sisi menjadi warna emas. Perhatikan bahwa patties Anda akan lebih mirip pancake, tetapi jika Anda ingin mendapatkan irisan daging yang dapat Anda bentuk dengan tangan Anda, tambahkan saja lebih banyak manga atau tepung.
Bawang bawang merah
Jika Anda berpuasa, kami akan berbagi resep, seperti membuat roti bawang tanpa roti tanpa telur, dan Anda akan dapat melakukan diversifikasi menu Anda. Selain itu, berkat jagung, yang merupakan bagian dari resep ini, irisan daging lebih memuaskan.
Bahan-bahan:
- bawang - 5 pcs.;
- tepung - 1 item;
- jagung kaleng - 1 b;
- air 2 sdm. sendok;
- garam dan lada hitam secukupnya;
- bawang putih - 3 siung;
- bersandar mayones - 4 sdm. sendok;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- sayuran segar.
Persiapan
Kulit bawang, cuci dan potong kecil-kecil. Pindahkan ke mangkuk yang dalam, di sana juga kirimkan jagung bersama dengan air asin di mana itu, air, garam dan lada. Kemudian tuangkan tepung ke dalam mangkuk, aduk dengan baik dan Anda akan mendapatkan adonan tebal.
Panaskan minyak dalam wajan dan, sebarkan adonan dengan sendok, goreng roti bawang di kedua sisi sampai muncul kerak kemerahan. Bawang putih membiarkan pers, mencuci sayuran dan memotong, dan mencampurnya dengan mayones tanpa lemak. Sajikan potongan daging siap pakai dengan saus bawang putih.
Roti bawang dengan saus jamur
Persiapan daging bawang sesuai dengan resep ini membutuhkan waktu yang cukup lama, dan sebagai imbalannya Anda mendapatkan versi lain dari hidangan yang lezat dan ramping.
Bahan-bahan:
Untuk cutlets:
- jagung kaleng - 1 pot;
- bawang - 5 buah;
- tepung - 1 item;
- garam secukupnya.
Untuk saus:
- champignons - 400 g;
- air - ½ item;
- bawang - 1 buah;
- garam dan lada hitam secukupnya;
- minyak sayur;
- bawang hijau dan rempah-rempah secukupnya.
Persiapan
Untuk membuat irisan daging, kupas dan cincang halus bawang. Hubungkan ke jagung (bersama dengan cairan), garam dan tepung. Aduk semuanya dengan hati-hati dan Anda akan mendapatkan adonan tebal. Di atas wajan yang dipanaskan dengan sendok, susun irisan daging dan goreng hingga keemasan di kedua sisinya.
Sekarang, buat sausnya. Untuk melakukan ini, potong jamur dan bawang, pindahkan ke dalam wajan, tuangkan air dan didihkan selama sekitar 20 menit. Pada akhirnya, bumbui dengan garam, merica, pindahkan massa ke blender dan gulingkan ke konsistensi yang homogen. Dalam saus yang sudah jadi, tambahkan bawang hijau cincang dan rempah-rempah favorit. Sajikan dengan hidangan utama.